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陕西肉夹馍
2023-12-24
陕西肉夹馍:陕西肉夹馍得名古汉语肉夹于馍,肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的
普
什肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,
雪蘑芋
2023-12-06
峨眉净水、峨山、双福、
普
兴、川主等镇乡均有出产。峨眉山上上半年缺菜,各大寺庙均储备蘑芋作菜。雪蘑芋的制作发明是一次
七芯莲藕
2023-12-02
青城山修道的陈抟老祖在返乡
普
州的途中,看见准寇一筹莫展,就托梦去安抚点化他,
阿娟肉粽
2023-07-12
说起阿娟肉粽已有30年的历史,当初会取名阿娟,
普
无特殊涵义,只是为了方便好记,而他
渭南南七荞麦饸饹
2023-12-27
改革开放后,和许多创业者一样,渭南市临渭区南七乡南白村
普
黑水酥油茶
2023-12-04
藏族人民视茶为神之物,从历代的赞
普
至寺之1,从土司到普通百姓,一日无茶则滞,三
德庆竹篙粉
2023-11-08
德庆竹篙粉:一、竹篙粉的来历竹篙粉,是粤西德庆颇具特色的风味小吃,其特色是美味爽口、芡汁独特,口感显著区别于
普
通河粉,且需簕竹篙挂晾制作。近年,德庆城区街头巷尾,竹篙粉已随处可见。相传从前德庆香山脚下竹海茫茫,竹类品种丰富,其所产簕竹硕大坚韧,山下农民多以卖笋
三门翠冠梨
2023-06-26
这个梨不同与
普
炸灌肠
2023-06-10
清光绪年间福兴居的灌肠在京城小有名气,福兴居的掌柜被称为为灌肠
普
,传说其制作的灌肠为慈禧所喜。老北京的灌肠以长安街聚仙居的最好。最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的,后来随着历史
肉夹馍
2023-12-31
肉夹馍:得名古汉语肉夹于馍,肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的
普
什肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散
秦都大蒜
2023-12-27
主要产区有薛固、
普
集街、长宁、北营、大庄、小村等乡(镇),二道塬也趋于发展,上塬各乡(镇)亦有零星小块种植。1
切尔克齐奶花芸豆
2023-08-01
切尔克齐奶花芸豆:1987年切尔克齐乡阿克恰
普
帕村少量引进花芸豆进行种植,亩产高达220公斤。1989年在我乡大面积推广种植花芸豆,农民的收入大大的提高,由于切尔克齐乡种植生产的花芸豆以品质优良而享誉全国并远销东南亚各国,被誉为花芸豆之乡。切尔克齐乡位于额尔齐
武功大蒜
2023-12-26
主要产区有薛固、
普
集街、长宁、北营、大庄、小村等乡(镇),二道塬也趋于发展,上塬各乡(镇)亦有零星小块
猪膘肉
2023-12-23
猪膘肉:猪膘肉又名琵琶肉或琵琶猪,是宁蒗泸沽湖畔和永宁坝摩梭人及
普
火族特有的一种腊肉制品。其制作方法是:在隆冬季节,将整条肥猪褪毛打整干净后,以肚皮居中开膛,除去内脏及骨骼,用椒盐在猪腹内揉搓均匀,然后缝合,置于通风阴凉处用石板压之,待风干后即成为一头状若琵琶
肇庆竹篙粉
2023-12-01
肇庆竹篙粉:竹篙粉是肇庆市德庆县颇具特色的传统小吃,属于粤菜系,其特色是美味爽口、芡汁独特,口感显著区别于
普
通河粉,且需放竹篙挂晾而得名。肇庆竹篙粉制作讲究,浸泡糙米、石磨磨浆、过筛滤净、加入辅料、高温蒸煮、竹篙晾干、切条上碟。看似简单的步骤,却是蕴含无数前人
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