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曹家内渡槽
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条
泡椒板筋
2023-12-14
泡椒板筋必须选用新鲜大猪通脊肉
内
筋为主料,切成丝,用料酒、盐、嫩肉粉抓匀腌制一段时间,配以泡椒、蒜苗、姜丝、酱油、白糖、味精、植物油等辅料炒制而成。在烹饪时讲究现
八宝书包鱼
2023-12-13
八宝书包鱼:八宝书包鱼是福建福州特色传统名菜,属于闽菜系福州菜,八宝即鸡肉、鸭肝、鸡肫、火腿、天苔、猪肚、猪脑、干贝,此菜外皮以蛋清煎成两张圆薄片,包
内
用两张鲳鱼片夹住八宝料,成书包状,蒸熟浇上奶油,再装饰以香菇墨和葱笔。色奶白,味荤润、脆软兼备,入口即化,美
普宁炸豆干
2023-12-12
特点外皮柔韧,
内
肉嫩滑。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。中文名:普宁炸豆干主要食材:普宁豆干,葱末
清汤鹅火锅
2023-12-11
上桌时在火锅盆
内
加入鹅汤及鹅肉即可。鹅肉鲜嫩,汤清味醇,营养丰富。
泡椒泥鳅
2023-12-09
做法:1、泡椒山椒姜蒜切末,2、锅
内
放油下材料1炒香3、下泥鳅煸炒片刻4、倒一点泡山椒的水、料酒5、放醪糟烧四五分钟后调味,不宜久烧,泥鳅易烂,泥鳅鲜嫩,泡椒味浓,典型的川味菜,
台湾凤梨酥
2023-12-08
凤梨酥是台湾的著名小吃,外皮酥松化口,
内
馅甜而不腻,此种中西结合的凤梨酥,连西方人也赞赏有加,故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手
小鸡酥
2023-12-07
出品后的小鸡酥不仅外形小巧可爱,而且香飘四溢,咬一口,外酥
内
滑,甜而适口,是
糖油果子
2023-12-07
糖油果子:糖油果子,米食,特点:色泽黄亮,外酥
内
糯,香甜可口。烹制法:炸。糖油果子,又叫天鹅蛋。因形似而得名,是成都著名小吃,青石桥三绝之一。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右,每串约一两元钱。每
金巢琵琶鸭
2023-12-07
金巢琵琶鸭:金巢琵琶鸭是珠海著名的特色美食,也是珠海著名的小吃之一,琵琶鸭传承延续百年,是乾务镇一道历史悠久的传统美食佳肴,因烘烧后外形酷似民乐器琵琶而得名,其香味独特,外酥
内
嫩。琵琶鸭源于虎山村金巢烧味店荣誉出品,金巢琵琶鸭采用土法秘方炮制(传统明炉手法制作
浑浆豆花
2023-12-07
浑浆豆花的制作方法和其它豆花大致一样,不同之处是豆花压好后,取出剩水,然后在锅
内
煮时,再加上适量的原豆浆,煮开即可食用。这种豆浆,因不加石膏或盐卤,所以既无卤水味
峨眉黄柏
2023-12-06
峨眉黄柏:峨眉黄柏以树皮、根皮入药,性寒、味苦,能清热燥湿,泻火解毒,退虚热,多用于热痢、肠炎、肝炎黄疸、腿膝软、小便短赤涩痛等病症;又可用于热毒疮痈、皮肤湿疹及耳
内
流脓等;还有类似黄连的广谱抗菌、降压有利胆的作用。《珍珠囊》概括了它的功效,认为:黄柏之用有六
糊粕
2023-12-06
通常会用羊肉汤或牛肉汤,然后往里添加羊肉或牛肉薄片,配以豆腐、粉皮、面筋,用淀粉勾芡,加盐、葱花、蒜调成汤,再将麻花掰成小块放入汤
内
。糊粕用料之多
辣汁泥肠
2023-12-06
辣汁泥肠:辣汁泥肠主料:泥肠或热狗肠辅料:洋葱、胡萝卜、干辣椒调料:辣酱油、白糖、鸡精、食用油做法:1、将泥肠洗净切成片,洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝,干辣椒泡透切成丝;2、坐锅点火放入油,油温7—8成热时放入泥肠,待泥汤遇热涨大时捞出待用;3、锅
内
留余油,油热
渔溪鲇鱼
2023-12-03
2、在锅
内
留少许油,凉至四五成热把姜末和豆瓣剁碎,放入油锅里煸炒,炒香后放入鸡汁或
中江八宝油糕
2023-12-02
外观呈梅花状,表面油润光滑,食之具有油而不腻、外酥
内
细软、芳香绵糯的特点,且富有多种维生素,为糕点中之珍品。中江八宝油糕是以精面粉、精油、蜂蜜为
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