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曹家内渡槽
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3374
条
藏族吹肝
2023-07-11
制法:1、吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气,边吹边用手拍打猪肺,使之扩张,再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状,用汤匙从喉头灌入肺
内
,边灌、边抖、边吹气,边拍打,约需重复56次方能
藏族“擦擦”
2023-07-11
藏族僧俗制作擦擦的目的是为了积攒善业功德,制成的擦擦多用来为大佛塔和大佛像装藏而置于
内
膛,也多作为禳灾祈福的聖物,供奉于
酱汁鲤鱼
2023-07-03
锅
内
留底油,以葱段、姜丝爆炒,加
尤溪粿格
2023-06-29
放下挑担,掀开桶盖,一睹桶
内
风景——一个个圆嘟嘟、油滋滋的半月形酱色大饺子顺着圆桶整整齐齐地码着,馅儿香、葱油香、酱鲜香……混合着木桶香,伴着热气直往桶外冒,扑鼻诱人。尤溪话里的粿格,也叫粿饺、米粿包,属
平水日铸茶
2023-06-27
清代曾专门在日铸岭
内
辟
白驹三腊菜
2023-06-25
白驹三腊菜,由来已久,远的可追溯至,文学巨匠施耐庵在白驹施公祠
内
潜心著
扒鸡茸发菜
2023-06-16
净发菜拖鸡茸糊下入热水锅汆熟捞出,码在盘
内
。勺内放底油,葱、姜丝炝锅,烹料酒,添鸡汤,加精盐、味素等烧开,捞出葱
抿阶
2023-06-13
做法是:以杂豆面、玉米面和少许白面和团,沸水煮胡萝卜条、扁豆丝等菜,以打满小孔的铁皮加框为床(称为抿阶床),用手将面团自小孔抿入锅
内
,熟油加葱、盐为调花,注入锅即成,涉县北部的群众熟油加野山葱花为调花香味更浓郁。如今
馓子麻花
2023-06-10
在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆
内
用温水溶化,再将面粉倒入和均匀,和好后挫长条盘起来饧一会儿,然后揪成40克一个的小剂。将麻仁用开水拌起来,将小剂粘上拌好的麻仁,挫成10厘米长的小条码
芝麻油大饼
2024-01-12
制法:酵面团经搓条、摘剂,擀成长方形,刷上油,撒上葱花,盐卷起,擀成饼形,表面涂上水,撒上芝麻,入平锅
内
烙至两面金黄
新乡熏枣
2024-01-11
煮时把芝麻油加入锅
内
。再加入少许砂仁、紫豆蔻,煮后枣皮不裂,色泽鲜明光亮。而后用箔稍晾,再用火焙。焙法是:一天内火焙三次,每焙一次,将焙上的枣从上面翻至下面,少歇再焙,这样二日就可以了。熏枣味甘醇清香,有健脾、开胃、降火、
德利梅、德利豆干
2024-01-09
店
内
自制的洛神葵
新疆褐牛
2024-01-06
新疆褐牛:新疆褐牛是以本地土种牛为母体,引用瑞士褐牛、阿拉托马及少量科斯特罗姆牛与之杂交改良,经长期选良而成的乳
内
兼用的良种牛,具有较强的适应性能,能耐严寒和粗放饲养,放牧性能好,抗病力强,并具有较高的产乳和产肉性能。新疆褐牛具有适应性强,宜放牧,生产性能高等
风味包子
2024-01-06
水煎包子用发面,包馅成坯,然后将包子一个个摆在烧热后涂上油的平锅
内
,浇汤、洒干面粉,将
秦州肉夹馍
2024-01-04
将肉切成片状夹入馍
内
,灌注少许卤汤,柔软可口,肥而不腻,味美醇香,老少皆宜。肉夹馍的卤肉配料采用多种原料,其中的汤则为陈年老汤
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