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口味蟹
2023-12-05
口味蟹：口味蟹是一道湖南的地方菜品，属于湘菜。主要食材有螃蟹、桂皮、八角、花椒、香叶、干红辣椒、蒜、生姜、香葱、紫苏、豆瓣酱。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有
都匀冲冲糕
2023-07-09
都匀冲冲糕：都匀冲冲糕是贵州省黔南州都匀市的特色小吃。冲冲糕有百余年历史，以其质柔软香甜，色淡黄中偏红，地方味浓厚，口感有韧性的特点广受人们的喜爱。都匀冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，有百余年历史，以其制作方便、价廉美的特点广受当地人的喜爱。都匀冲冲糕价
豆参煮鱼头
2023-09-26
豆参煮鱼头：豆参煮鱼头是鄱阳湖地区的特色菜、地方菜、百姓菜，说是特色，其色、香、味、形真是上品。说是地方，主要限于鄱阳湖区，以都昌为最佳。说是百姓，在鄱阳湖区的人没吃过的，很少。为何？主要是二种主料的影响。一者，豆参。俗话说：参为难得之宝。东北山中有人参，汪洋
巨淀湖泥鳅
2023-10-08
巨淀湖泥鳅：巨淀湖具有悠久历史，据《汉书.武帝》中有记载：征和四年，三月，上耕于巨淀湖的记载，后经考察论证，汉武帝当年耕种的地方就是在巨淀湖附近，巨淀湖已因此而远近闻名。巨淀湖水流畅旺，物产丰饶，盛产芦苇、鱼、虾、鸭蛋、蟹等，在过去就有鱼米之乡之美称。巨淀湖，
海菜包子
2023-12-05
海菜包子：海菜包子是大连传统的地方名吃。大连近海的海藻种类繁多，人们习惯将它们通称为海菜。用海菜做包子，是大连地方特色小吃，可用来做包子的海菜有海菠菜、海青菜、海紫菜、绿菜等，而最好的莫过于一种叫做老鼠尾巴和海麻线的海菜。海菜包子不仅味道鲜美，而且营养丰富。据
宁陵白蜡杆
2023-10-12
宁陵白蜡杆：宁陵白腊杆通体洁白如玉、坚而不硬、柔而不折，杆身可弯曲到180度不劈裂，柔韧性强，自身纤维密度稠，有较强的自然拉力，在干燥的地方不劈裂，在潮湿的地方不变形，其弹性、韧性是其它木质不可比拟的，是加工武术器材及各种工具的理想天然原材料，深受国内外武术爱
五华生鱼脍
2023-11-13
五华生鱼脍：五华生鱼脍也叫琴江鱼生，制作过程与宁化生鱼脍相若，先把草鱼漂浸，然后快速除鳞、去内脏、去骨，再把鱼肉切成薄片。特别之处是把切好的鱼肉放在竹筛上晾乾水份。进食前先准备一大碗和好的姜蒜汁和白醋浸泡鱼肉除腥，佐料有醋腌蒜片、薄荷叶、姜丝、炸花生米、花椒粒
湘西苗鱼
2023-07-19
湘西苗鱼：如果你到湘西人家里去做客，招待你的肯定就有一道湘西苗鱼；湘西人如果去餐馆吃饭，也爱点一道湘西苗鱼；湘西苗鱼就是这样一道既能走进寻常人家，又能登上大雅之堂的湘西特色菜。就像歌里唱得那样，湘西高山有好水，无论沅江、酉水，还是峒河、沱江均水质清冽，适合淡水
子长油糕
2023-07-26
子长油糕：油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一，用软糜子和硬糜子去壳，加少量硬糜，加水浸泡、沥水、磨粉、过箩，然后分层放入笼中蒸熟后出锅，放在面板上，手蘸凉水揉，将糕揉成软而均匀的面团为止。然后压成半公分厚的饼状，将煮熟的大枣去核剁成枣泥，摊
雪菜笋丝汤
2023-09-06
雪菜笋丝汤：定要当地人带你去点，自己去点点不到，因为你很容易就忽略了这个名字。汤如其名，里面只有两样东西，雪菜和笋丝，看起来极为清爽。宁波雪菜跟别的地方是不一样的，超市里卖的上面特地注明宁波雪菜。老板娘这家店里的雪菜和笋丝都特别得嫩。这个店还卖自己制的红花蟹，
樟树炒粉
2023-09-25
樟树炒粉：炒粉为民间的一种食物，是将粉（即面条的一种，通常形状为扁条状，白色，用米浆做）放入锅加以炒制。将粉放入油通过明火翻炒，放入青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。樟树炒粉素有名气，值得尝试。
金钱橘
2023-12-12
金钱橘：金钱橘又名京橘，是贵州省的地方传统名果，栽培已有三百五十多年的历史。金钱橘果实较小，一般重量为三十至五十克一个，有圆球形、饼子形、扁圆形几种。果色有桔红、橙红、朱红几种。果皮油胞较明显，有纯正的芳香气味。该品种结果率较高，果实分布均匀，象小红球似的密布
卤水鹅肠
2023-12-11
卤水鹅肠：经过卤制以后，去除了鹅的腥味，鹅肉丰满，吃起来软中带嫩，吃完以后有回味，吃的时候喝点酒最宜。而且在潮汕地区，拜老爷拜天公的时候桌子上一定不能少了卤水鹅肉~所以每逢做节都会有那么不想吃鹅肉的几天~中文名：卤水鹅肠主要食材：鹅肠分类：家常菜，地方特色菜口
岑溪古典鸡
2023-07-22
岑溪古典鸡：古典鸡是广西的历史名鸡，是广西目前唯一没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡，是岑溪市主要长寿食品之一。古典鸡的商品肉鸡全部由农民放到山林、果园实行无公害标准化轮牧放养，使每一群鸡都表现出进山入林撒野去，返璞归真聚味回的古典鸡生产特征，每一群鸡都具有体