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金井毛尖
2023-07-18
与君山银针、高桥银峰、古丈毛尖、兰岭毛尖、东山秀峰、南岳云雾、石门银峰、安化松针、野针王齐名。茶叶简介：清咸丰、同治年间（1851~1874)，金井、高桥的红茶颇有名气，以后逐步形成长(沙)、浏（阳）、平（江）红茶产区。继红茶之
红烧寒菌
2023-11-02
红烧寒菌：寒菌又名九月香，以南岳衡山产者最佳，菌肉滑嫩，味极鲜美，湖南省大部分地区属于丘陵地带，林木繁茂，土地肥沃，每年九月各地皆产。民谣曰：九月重阳，移火进房，故名寒菌，颜色灰褐，尤以扣子寒菌品质最嫩。烹制方法1.将寒菌去蒂，洗净，大的从中切开，冬笋切成3.
茅坪毛尖
2023-10-30
茅坪毛尖：茅坪毛尖：相传茅坪毛尖茶，始于明朝天启年间（公元一六二0年），武昌王五王子朱如烩，避魏忠贤擅权煽乱之变，隐居湖南南岳拜南岳飞华寺天岳和尚为师，埋名削发为僧。后因时局动荡频繁，辗转来到市茅坪上首，建庵居住今大悲庵，取法名为恒性，并于大悲庵两侧种植茶叶树
盖牌瓷器
2023-11-01
盖牌瓷器：南岳后山脚下界牌，生产一种瓷质细腻、色泽鲜艳、图案新颖的瓷器——盖牌瓷。它选用白龙山的瓷泥，按色泽分有花白泥、纯白泥、猪肝泥、走沙泥等数种。瓷泥的突出特点是乳白细腻，纯净无杂，光润柔和，尤其是纯白泥，就像过滤后的藕粉似的如今，盖牌瓷器早已远销国外。他
山珍汽水肉
2023-11-01
山珍汽水肉：食之道，养为本，气为根，雁城宾馆酒楼最近推出的怀旧土菜系列中，一道山珍汽水肉便是遵循食疗这一中国膳食之精粹，选用南岳寿山山顶无污染的天然山菌，采用自然饲养的精猪肉为原料，根据民间的土秘方酿制而成。肉丸配以精制整理的上汤，用原始汽锅取微火蒸制，该菜中
火烧夹驴肉
2023-08-04
长丰镇每年四月庙会，届时，成千上万的善男信女到奶奶庙（即长丰无梁阁）烧香许愿赶庙会，更有远近客商艺人到庙会上做买卖，说书献艺，十分热闹。众多赶庙会者饿了买个外焦里嫩的热火烧夹上驴肉，脆
粘玉米蒸糕
2023-08-21
粘玉米蒸糕：原料/调料：粘玉米面3杯，粳米面7杯，盐1/2大勺豆沙红豆5杯，盐1大勺制作流程：1、将粘玉米泡一天左右，除水份磨成面加盐，并用筛子筛好，如果太干可以加些水。2、按粘玉米面3：粳米面7的比例混合。3、扔掉第一次煮红豆的水，再倒水煮熟后扔水并焖出来。
羽毛工艺美术品
2023-10-29
羽毛工艺美术品：羽毛工艺美术品制作在该区有近20多年的生产历史，形成了公司＋农户的生产格局，以手工操作为主，利用禽类羽毛，经漂洗、染色、制模等流程，精细制作而成。可制作鸟、鸡、昆虫、蜻蜓及数十种蝴蝶种类。民族工艺美术制品发展前景十分可观，年产值达千万元以上。产
清蒸鲈鱼
2023-09-25
制作流程：①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。③洒上盐、
