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木心美术馆
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1320
条
三丁包
2023-08-28
三丁包:三丁包是扬州的名点,以面粉发酵和馅
心
精细取胜。清人袁枚在《随园食单》中云:扬州发酵面最佳,手捺之不盈半寸,放松仍隆然而高。发酵所用面粉洁白如雪,所发面酵软而带韧,食不粘牙。富春茶社一直保持这种发酵的传统特色。扬州三丁包子的馅
心
,以鸡丁、肉丁、笋丁制成,
街子老号汤长发麻饼
2023-12-08
采用上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料,经制皮、制
心
、制油、制酥等特殊工艺程序后,制作成圆型,然后粘上芝麻,烘烤而成。火工精当,黄而不焦,皮酥
心
脆,香甜化渣。相传古寺一和尚将汤麻饼失存一年,取出后色、香、
上汤焗鲍
2023-11-10
上汤焗鲍:上汤焗鲍主料:大连鲍、红炖翅汤、老鸡脚、芥兰
心
配料:姜、葱、芜荽、蒜、老抽、蚝油、糖、麻油做法:将大连鲍杀好加入配料,调料,腌15分钟后加入翅汤、老鸡脚、焗至连鲍软身上碟用蚝油,原汤,浓缩成汁淋在鲍鱼上,拌上芥兰
心
即成。特点:色泽美观、味浓香、肉质爽
萝卜牛肉煎包
2023-09-26
其做法是:首先将面粉加水揉成面团,等面团变软后,方才包进馅
心
。馅
心
的好坏在
包圆
2023-09-24
包圆:包圆,以芋子、薯粉为主要原料,包以馅
心
的风味小吃。先将芋子煮烂去皮捣成泥状,加入适量薯粉拌匀,然后再捍成胚团,用手掌压拍成四周薄、中间稍厚的圆形薄皮,再包入事先制好的馅
心
(咸味的有八宝馅,由猪肉、冬笋、香菇、鸡肉、火腿、莲子、盐、酱油、味精等为料用锅炒成
东安人参
2023-08-19
能入五脏六腑,无经不到,非仅入脾、肺、
心
而不入肝、肾也。五脏之中,尤专入肺、入脾。其入
心
者十之八,入肝者十之五,入肾者十之三耳。人参自古以来拥有百草之王的美誉,更
叶儿粑
2023-12-05
用糯米粉面包麻茸甜馅
心
或鲜肉咸馅
心
,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋
皱纱馄饨
2023-11-03
馅
心
选用新鲜猪腿瘦肉,配以适量肥肉,绞成肉泥,再加一定比例的清水、食盐、味精等,使劲搅拌肉至泥,吃透水份。这样制作的馅
心
酥而不烂,嫩而泡松。包好的馄饨,一经煮
威信黑木耳
2023-12-21
真菌学分类属担子菌纲,
木
耳目,
木
耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、
安泽黑木耳
2023-08-09
真菌学分类属担子菌纲,
木
耳目,
木
耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。生长于栎、杨、榕、槐等12
乌伊岭黑木耳
2023-08-20
黑木耳,真菌学分类属担子菌纲,
木
耳目,
木
耳科。生长于栎、杨
天女花
2023-08-16
天女花:天女花学名:Magnoliasieboldii别名:小花木兰、天女
木
兰科:
木
兰科属:木兰属天女花自然分布于长江以南和长城以北,多产于辽宁、安徽、江西、广西北郊,也是中国东北地区惟一的野生木兰属植物。朝鲜、日本也有分布。近年来在吉林、河北也陆续发现了天女
毕节豆腐干
2023-12-11
毕节豆腐干:毕节豆腐干素有臭里香之美称,豆腐干用炭火烘烤,佐以五香辣椒面食用,皮脆
心
绵,香味四溢,开胃提神。(毕节)
佛坪黑木耳
2023-12-24
佛坪黑木耳以段
木
栽培为主,质地脆嫩,鲜美滑爽,兼备食用、药用、保健等多种功效。由于近年木材限量采伐,段
木
万安茶油
2023-09-23
万安茶油:茶油又名山茶油、
木
油、
木
梓油,是纯天然高级木本食用植物油,被誉为东方橄榄油。万安茶油产自江西省万安县赣江十八滩两岸的崇山峻岭,它取自群山森林中的油茶树种子,采用传统工艺精制提炼而成,远离污染,既营养丰富,又极具保健功效,其不饱和脂肪酸含量高达90%以
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