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关西新围
2023-11-12
关西新围，位于江西省赣州市龙南市关西镇新围村，始建于清嘉庆三年（1798年），竣工于道光七年（1827年），系关西名绅徐名钧所建。后人为与其居老围区别，故称之为新围。关西新围占地面积达7426平方米，建筑面积达11477平方米
大岳江东围
2023-04-05
大岳江东围（俗称沙丘塅水围）位于江西省赣州市全南县大吉山镇大岳村沙丘塅自然村。大岳江东围坐东南朝西北，据大岳袁氏五修族谱记载：江东围于道光丁酉年(1837年)九月十九日起脚，座巳山亥向兼丙壬，三七分金。围内房屋二百余间
客家豆腐
2023-11-14
客家豆腐：原料：豆腐、五花肉末、干香菇、葱花。调料：白胡椒粉、盐、鸡精。制作步骤：1、锅里加油，下入肉末炒至变色，再加入香菇末炒香；2、另备一口锅热油，下入豆腐煎至金黄色捞出；3、将煎好的豆腐移入到炒制肉末的锅里，再加入盐、胡椒粉和清水中火焖制5分钟；4、起锅
任围
2025-03-11
任围位于佛山市城区燎原路。是佛山经营丝织业的巨富任氏兄弟在清嘉庆、道光年间兴建的大型庄宅。庄宅原建有围墙，故称围。原包括乐安里的任伟庄宅和任应坊的任应庄宅，有祠堂、住宅、花园和池塘等，占地数千平方米。现乐安里的建筑保存较好
长征罗屋
2024-04-25
长征罗屋位于梅州市兴宁市刁坊镇长征村，年代为清，属于古建筑。2016年6月29日，梅州市人民政府公布长征罗屋为第四批梅州市文物保护单位,长征罗屋,长征罗屋简介,长征罗屋梅州市兴宁市长征罗屋旅游指南
太湖刘屋
2024-12-31
太湖刘屋位于梅州市梅县区畲江镇太湖村，年代为清，属于古建筑。2016年6月29日，梅州市人民政府公布太湖刘屋为第四批梅州市文物保护单位,太湖刘屋,太湖刘屋简介,太湖刘屋梅州市梅县区太湖刘屋旅游指南
客家盐焗鸡
2023-07-21
客家盐焗鸡：盐焗鸡是久负盛名的客家菜，自古至今广受公众喜爱。选取本地嫩鸡，宰杀后不切块，除去内脏洗净晾干，然后用竹制草纸将整只鸣严实包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片，放进盘内上席，再配以姜油或麻油食用，皮软肉嫩，香气四溢，并有良好
客家地瓜包
2023-11-14
客家地瓜包：醇香、柔软、嫩滑的地瓜包，是客家地区道地的充饥美食，凸现客家人的热情好客，充满浓郁的乡土韵味。地瓜包如同北方的饺子，不同的是用地瓜粉作皮，用手工制作，土里土气，或包成棱形、三角形，或船形，大多是包成三角包。早先是山里挖掘的蕨类粉制作，而蕨类植物只有
上璋围
2023-04-23
上璋围位于香港元朗屏山，为屏山文物径沿线唯一的围村。该围村在18世纪末由坑头村的邓氏族人所建立。原本有以青砖筑起的围墙，围内布局整齐，房屋分排而建，门楼及神厅则位于中轴线上
客家铜盘蒸鸡
2023-11-08
客家铜盘蒸鸡：客家铜盘蒸鸡鼎湖区有悠久的客家文化。客家铜盘蒸鸡,客家饮食文化源远流长,细腻鲜美的红葱头铜盘蒸鸡,由土鸡配红葱头，放入铜盘中隔水蒸制，铜盘的导热好，鸡的香味由红葱头完全带出，鸡肉呈金黄色，是色香味俱佳的菜色。
【点赞】万山朱砂古镇：“智慧旅游”更便捷
2023-09-19
【点赞】万山朱砂古镇：智慧旅游更便捷：万山朱砂古镇景区依托大数据应用和互联网信息技术，不断推进景区智能化建设，着力打造智慧景区，给游客提供全方位的智能化服务和体验。玻璃栈道的惊险、悬崖泳池的格调，在你游览景区之前呢，我们先来了解一下景区的有关历史吧。在万山朱砂
客家金牡丹
2023-06-30
客家金牡丹：一款名为客家金牡丹的茶叶获全国名特优新农产品称号，开启了闽茶新秀的新征程。金牡丹树姿较直立；茶园土层浅薄、肥力低，或采摘过度，茶树容易早衰。由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本，黄棪为父本，采用杂交育种法育成。2001年
客家艾糍
2023-11-15
客家艾糍：客家艾糍三月清明，这一期间野艾草比较鲜嫩，客家人就采来做成糍来吃。清明过后，就开始插秧了，所以有俗语说：吃了野艾糍，肩头磨得损。清明期间有些小店，还有一道叫做野艾煎蛋的菜式，野艾具有清凉滋补的功效。春天到，艾草香，摘艾叶，做艾糍，这是翁源客家人长久以
客家米橙
2023-11-07
客家米橙：上世纪八十年代以前的客家农村，每逢过年的时节，就会看见一些师傅挑着黑黑的崩锅，走街串巷，为山村里的人们制作美味的过年美食米橙。米橙是客家人家家户户必备的过年美食。米橙的香脆味让人难以忘怀，米的香味被发挥得淋漓尽致，再加上一层糖附在上面，使米香和糖完美