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朱舜水纪念堂
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条
禹州焖子
2023-10-17
制作焖子,是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、
水
加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀,堆成圆盘状放入蒸笼,大火焖蒸而成,因此而得名焖子。禹州焖子的食法多种多样,可与多种食材搭配。常见的是香煎、焖炒和烩
开封炒凉粉
2023-10-16
其制法是:把粉芡配
水
打成稀糊,入沸水成熟糊晾凉,即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料,加入少量的油,把凉粉放入平底锅内,然后佐以豆酱、葱、姜,用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩,焦而不糊。
怀地黄
2023-10-16
据《本草纲目》记载这种植物以
水
浸验之,浮者名天黄,半浮半沉者为人黄,沉者名地黄。故人们都以沉下者为贵,久而久之,遂名为地黄。地黄,原系野生,最早生长于咸阳一带,后传至各地。中国数省均有生产,但其最佳者为怀地黄。李时珍《本
油泼黄瓜
2023-10-15
2、(约半天时间)把腌渍软的黄瓜挤
水
后切条,放在无水无油的保鲜盒内,依次放入酱油、糖、味精、干红辣椒丝和炒熟的白芝麻。3、锅内
陈店麻花
2023-10-12
工艺经过兑料、打花、兑
水
、和面、切剂、揉条、生品小
阿城阿胶
2023-09-30
特别是阿城阿胶数百年来传承下来的煮胶方法:小黑驴、白肚皮、吃狮耳山上的草,喝狼溪河的
水
,吕场打个滚,扒下皮,用古阿井水,加热融化,金锅、银铲,用桑木劈柴烧四十九天
吕家糊粥
2023-09-28
具体做法如下:把小米和大豆磨成细面,以一定比例兑
水
搅匀成糊,把铁锅干烧至通红,然后把少量面糊倒入锅内,形成锅巴后再倒入大量度面糊,煮开后
马回岭西瓜
2023-09-25
江西九江县马回岭镇是一座历史名镇,它位于庐山南麓,是德安、星子、九江三县通衢之地,马回岭地处丘陵地带,盛产
水
香酥蛋
2023-09-24
2、制作:薯粉放进缸内放少许
水
捣烂成糊浆状,再将鸡蛋液倒入调拦均匀,不能过浓也不能过稀;旺火烧热锅内油,油沸腾后,将糊用筷挑进锅内一分钟左右,色黄为止,即捞取。(多余油仍可食用)3、效能:又香又酥,美味
如春带皮牛肉
2023-09-24
制作方法:将姜片、辣椒段两种放入油锅中煸炒,加入牛肉放入小米椒
水
,加入白糖、蚝油、鸡精放冷水至将牛肉全部遮盖一起煮。等锅里的水煮干一半时,放入切好的芹菜
泰和土纸
2023-09-23
泰和土纸:土纸泰和的桥头、碧溪、
水
槎等地盛产毛竹,历来是江西的土纸主要产地。土纸由嫩竹经石灰处理后捣碎成浆,以手工抄造而成,现在有些地方已用机械代替手工操作。土纸可用作毛笔书写、包装、手纸等。品种有毛边纸、竹纸、大表纸等。主要产于桥头乡的津洞、高市、碧溪乡的土
江西土纸
2023-09-22
要有专人管
水
,不能脱水,也不能让污泥浊水流到池里去。待竹麻沤透,捞起竹麻用清水洗净,剔去内层的竹簧和外层的竹青。将清洗好的竹麻挑
漆 线 雕
2023-09-20
物及动物形象,尤以民早在几百年前漆线间传统题材,如龙凤、雕像就驰誉中外,麒麟、云
水
、缠枝莲等为多
鼠(糍)曲粿
2023-09-18
从田间采集后,选摘芯叶入锅熬煮,沥去涩
水
之后,放入石臼舂烂。再以糯米粉掺和揉
蕨须包
2023-09-17
制法:将煮熟的菜芋去皮后捣烂,与蕨粉(地瓜粉、木薯粉)揉和,以
水
粘手即可捏造成薄胚,馅则因料而异,多用香菰、红菰、冬笋、虾肉、干贝、精肉、豆芽、韭菜、葱、蒜、豆腐干等,包成菱状,蒸、煮皆宜。熟后以酱油、味精、猪油。具有皮薄馅饱
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