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条
水族鱼包韭菜
2023-07-08
做法是:选1斤多的鲤鱼或草鱼从背部开刀去
杂
洗净,洒上好酒,配以葱葁蒜盐糟辣等,再将洗好的韭菜(或广菜)填充鱼腹,用米草捆扎放入大锅中炖,或放甑子中蒸,1012小时后鱼骨酥脆,鱼肉肥美细腻
清水羊汤
2023-07-03
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊
杂
一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了
羊肉泡
2024-01-10
作法是:取刚刚宰杀的羊
杂
,放入大锅,加上些牛羊骨头,慢火熬,待肉熟捞出剃骨,骨头入锅再熬至汤成乳白色,这才算是羊汤熬成。吃的时候,先将炕馍掰成碎块,讲究尽量掰碎些,
景谷牛撒撇
2023-12-16
它的烹制方法比较特别,逢年过节或办喜事时,要杀牛,把黄牛宰杀后,取出牛的脊肉用火把它烤黄,再切成细肉丝,拌以煮熟后的牛肚
杂
,放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐料,再用煮沸后经过
鸡蛋果
2023-12-15
花两性,单性,偶有
杂
性,萼片5,常成花瓣状,其背顶端常具1角状附属器;花瓣5,有时无,花冠与雄蕊之间具1至数轮丝状或鳞片状副花冠,有时无;
武乡和子饭
2023-12-12
主要是将多种食材一起煮的,味道多却不
杂
,反而很美味。当地人一般用作晚餐。一般是用小米或少量的玉面圪糁。及大白豆、大绿豆、黄豆等,有的再带些红薯、土豆、南瓜等。或是野菜等。调料多用葱花、蒜片、精盐、食油、醋等。很有特色
辰溪毛狗肉
2023-12-02
辰溪毛狗肉制作精细,清洗狗肉后,把狗肉狗
杂
剁成一寸见方后,放入锅中热炒,去除部分水分后,再将锅烧热放上斤多茶油,把桂皮、蒜瓣、酸柑子叶放入油中发香,然后将狗肉爆炒至七成熟时,放入红辣椒和适量的水
龙珠贡茶
2023-11-27
开县凡山皆产茶,清嘉庆《夔州府志》载:开县茶岭产茶,味绝佳,不生
杂
卉。唐相韦处厚著《盛山十二景诗》中亦有吟咏《茶岭》的诗。诸茶中
增江靓河鲜
2023-11-18
比较有名的鱼有鲩鱼、鲫鱼、山坑鱼以及增江河内的
杂
鱼。增江河虾只有小指头大小,但放入口中觉得清甜无比。坚鱼爽脆鲜美,律追肉实爽甜,都是河鲜极品。
赤鯮鱼
2023-11-10
赤鯮鱼属近海暖水性底层鱼类;它体侧扁,长椭圆形,色鲜艳,赤红色的体面并
杂
有稀疏小星点。它喜欢栖息在岩礁、砂砾和贝藻丛生的
橄榄糁
2023-11-09
橄榄糁:潮汕地区盛产橄榄,橄榄糁可以说是民间橄榄一种最普遍的加工腌制的
杂
咸。据说橄榄糁还有一传说,过去潮汕地区一些男人,为谋生计外出打工,家中的女人为了让男人回家能吃上新鲜的橄榄,便用盐和南姜把橄榄腌起来,这便是现在的橄榄糁。橄榄的清香,带有南姜盐的咸辣,有很
宁乡刀豆花
2023-11-03
唐代段成式《酉阳
杂
俎·广动植类·
永州喝螺
2023-10-29
首先选用大小相等的活铁螺,放入水中并滴几滴茶油;过一到两天,使之吐出污泥
杂
炒双冬
2023-09-23
炒双冬的制作材料:主料:冬笋400克,水发冬菇100克,
杂
骨汤150克,酱油1汤匙,生粉,香油各适量。炒双冬的做法:①将水发冬菇去
枫亭温汤羊肉
2023-09-18
枫亭温汤羊肉:温汤羊肉的制法是选择上好的山羊,放血宰杀,脱尽毛,卸内脏,把整羊放入锅中,用沸汤淋烫几遍,迅速放入木桶中,再冲入适量开水,淹没全羊,盖上桶盖,待次日取出,按羊脖肉、羊脊肉、羊腿肉、羊
杂
肉四类分别切开。食用前,用锋利的薄刃把羊肉切成薄薄的细片,装盘
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