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李佐车墓
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1003
条
八珍焖薯粉
2023-09-21
采用精白薯粉搅成糊状,放在油锅里煸炒,再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、梅犁(荸荠)、丁、鱼丁、黄花菜、紫菜、葱花等
佐
料及调味品,经温水搅炒成胶状即成,色晶莹如玛瑙。因荤素搭配得当,爽
江都方酥
2023-08-28
此品选用上白面粉,绵白糖、芝麻、麻油等原料,
佐
以黄丁、橘饼等香料,经发酵、和酥、包酥,多层折叠成型,用文火烘烤而成,香酥可口。(扬
杨家吊炉饼鸡蛋糕
2023-08-18
鸡蛋糕用打散的新鲜鸡蛋加水调匀,上屉蒸制,然后浇上糕卤,撒上鸡丝,还可
佐
以辣椒油和蒜泥。推
香肠
2023-08-06
先将肉料洗净去血,切成肉丁,加以各种
佐
料及调料,搅拌均匀,放置3小时左右,待料味入肉后再灌肠。每灌14厘米左右
野蘑菇炖鲜鱼
2023-08-02
清炖鲜鱼,再
佐
以野生蘑菇,更使鱼腥味顿除。其特点:肉嫩色美,口感全新,其汤味道清淡却不失鲜美,别有一
米黄子
2023-07-30
漩粉凉菜:将漩粉皮切成条状,加少量的青菜,
佐
以芥末汁、蒜泥、芝麻
石山羊火锅
2023-07-24
加上配制方法和
佐
食方式独特,因而闻名遐迩,尝过者无不叫奇称绝。制作:1、火
琼酱和乐蟹
2023-07-24
所谓什锦酱,即琼酱,乃海南省家家户户必备的
佐
膳妙品,其调制成分主要是花生粉和芝麻酱,至于糖、醋、酱油、胡椒、五香粉、麻油、酒、辣椒……则丰俭
汴京火腿
2023-07-15
该品选用鲜猪肉后腿,修整干净后,分割为大爪、上腰、中腰、腿角4个部位;
佐
以料
彭祖药膳
2023-06-30
菜肴都采用武夷山各种野生动植物,合理
佐
以名贵中药材,精工细作而成,不仅味美可口,而且能养身健体。如北芪鲤鱼能补气生机;天麻猪脑糕能祛
湖沟烧饼
2023-06-28
佐
之以辣椒油、咸菜
清明“泪”
2023-06-26
清明时节,小野菜们正当时,用腊肉
佐
以小笋、小菜卜就着新鲜蒜苗爆炒,
千张包
2023-06-22
食时
佐
以辣油、米醋、白胡椒粉、小葱等调料。特点是,肉嫩不腻,香气四溢,风味独特,营养丰富。千张
青县冬菜
2023-06-13
冬菜是烹调汤羹的调料,又可做
佐
食的小菜,具有解腥调腻、增加食欲和清瘴解瘟的作用。明朝弘治年间青县就有冬菜加工,清朝康熙年间生产。民国《青县志》记载冬菜,白菜切为
老北京糊塌子
2023-06-09
吃的时候
佐
以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等,那鲜美劲就别提有多好吃了。那么下面就让我们一起学做这道糊塌子吧。制作方法:1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡
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