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李春霞德教碑
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1361
条
潍河口开凌梭
2023-10-08
春
节后渤海捕捞上来的第一批梭鱼,是带着海冰捕上来的,由于冬季刚休眠过的开凌梭鱼基本不吃食,它的肉质厚,腹内杂物也少,没有邪味。尤其珍贵的是,开凌梭捕捞仅仅限于立春到惊蛰之间十几天
炸春卷
2023-10-05
此菜
春
天放椿芽,其他季节放韭菜,外皮要炸酥、炸透,内里又要保持香椿芽的真味。所谓淡中求美、清中求鲜、清鲜者即能脱俗超尘而真味出也。上菜时带碗高汤,一来可使春卷酥软,二来可去掉油
传统米粉
2023-09-23
传统米粉:传统米粉为手工制作,选用当地优质晚米,经浸泡、磨浆、滤干、煮馃、
春
馃、拌粉、压丝、漂洗、摊晒、扎把等工序精制而成。主要产地为水边镇龙下、北坑、下痕、武溪及罗田乡袁家、张家等地,尤以龙下、北坑一带所产为佳。民国时,传统米粉是大宗出产货物。每天挑上街头卖
淮阴鸡粥蒲菜
2023-08-25
蒲菜盛产于春夏两季,而最大莫过于
春
末夏初。蒲菜入馔在我国至少有两千多年历史,《周礼》上有蒲菹的记载。明代
马烧麦
2023-08-18
马烧麦:马烧麦原称马家烧麦,是沈阳市特殊风味的回民小吃,由马
春
创制于1796年。用开水烫面,大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅,加调料用清水浸煨,拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。马家烧麦,是沈阳地区特殊风味的回民小吃。早
枸杞叶茶
2023-07-31
明代李时珍在《本草纲目》中提到
春
采枸杞叶,名天精草,这里所说的天精草就是特指根茎与花实,收拾无弃物的枸杞叶嫩芽。枸杞叶茶是精选宁夏枸杞芽尖和嫩叶作原料
地捡皮
2023-07-18
春
末夏初
文成索面
2023-09-02
制法是将面粉加适量食盐(
春
冬含35%、夏秋为912%),做好面坯置面柜中走透后,拉成线晒燥,理成线绞状。索面讲究细匀为佳,吃时放开水锅中一煮,去掉咸汤,拌点佐料即可。索面富营养易消化
客家油馃子
2023-07-20
在客家地区,每年
春
节前家家户户都做油馃子,以备待客和馈赠亲友。节后,妇女回娘家总要带上几包自己做的油馃子孝敬娘家。平时,在茶摊酒店也有油馃子摆卖,供顾客喝茶饮酒作佐料。制作麻馃子的原料
红夹子蟹
2023-06-17
当地流传着八月蟹子顶盖肥
春
吃尖脐秋吃圆的谚语。前者说的是阴历八月,是蟹子最肥的时候。后者说的是春天的雄蟹(脐为尖形)个大肉嫩,味道最鲜;秋天的雌蟹(脐为圆形)脂肥膏满,
鸡丝巧冻
2023-06-09
鸡丝巧冻:鸡丝巧冻盐水鸡是四时咸宜的食品,夏天宜吃酒醉鸡,冬天宜吃糟鸡,
春
天色味全好的要属鸡丝巧冻。做法是当年大鸡一只,煺尽洗净,加猪爪尖一个,用盐水料酒煨烂,捞出,猪爪尖不要,将鸡汤淀清,澄去渣滓,倾入大盆盘中,然后把鸡脯嫩肉撕成细丝,撒放汤内,但鸡肉不可太
尉犁县沙枣
2024-01-06
内蒙古境内黄河的一些大三角洲(如
李
化中滩
乾县富硒苹果
2023-12-27
风水宝地,当仁不让,主位葬高宗
李
治,旁边躺则天女皇。乾陵,千百年来,被雅士学者所研究,被
永寿大枣
2023-12-26
永寿大枣:永寿大枣枣也称为大枣、红枣、中国枣,属于鼠
李
科,是由野生酸枣演化而来。据考证,中国栽培枣始于七千年前,到二千年前的汉代,枣的栽培已遍及中国南北各地。鲜枣的维生素C为水果中含量最高,可达每100克中200毫克以上,维生素D的含量比苹果高70多倍,被称为
马龙荞丝
2023-12-20
清嘉庆年间,通泉镇北门街
李
仕膺,革新技术,提高了质量和产量,到民国时期荞丝生产普及到各家各户。马龙荞丝具可色泽黄亮透明,营养丰富,香脆可口,含有大量的蛋白质、维生素的特点
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