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李调元纪念馆
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1274
条
霍香鲫鱼
2023-11-27
成菜具有色泽红亮,入口细嫩、鲜香,并具有特殊的霍香香味,不但营养丰富,而且具有理气镇痛,
调
中下气的功效。
瑞金鱼丸
2023-09-22
瑞金鱼丸:以去骨去皮鲜草鱼或鲢鱼剐成鱼浆,鸡蛋清为主料
调
打后用汤匙间成丸状,置温水中煮半熟捞起,凉后再入肉汤内煮熟起锅,加姜汁上桌。其色白,味道鲜美爽口,不腥不臊。
牛中三杰
2023-11-03
牛中三杰:牛中三杰曾在
李
合盛餐馆显赫一时。所谓牛中三杰是指发丝牛百页、红烧牛蹄筋和烩牛脑髓。著名剧作家田汉在湘时,对
李
合盛牛肉餐馆的牛中三杰怀有特殊的感情。有一天,田汉与湘乡名士邓攸园共饮时,邓酒酣脱口说出一联:穆斯林合资开牛肉餐馆;田汉应声对出:
李
老板盛情款
涞源楸子
2023-08-05
涞源楸子:楸子,似
李
,比李子小,味甜、酸、涩。涞源盛产,它处少有。
长城水饺
2023-10-11
该水饺是由海参、虾仁、蛤蜊肉、配以肉丁、蔬菜等精心
调
制成馅。选料精细、制馅考究,保持了海鲜的原汁原味,具有皮薄、馅大、味美、量足特点。
明 姜
2023-09-15
品种有姜片、姜条、姜粒、姜丁等,成品洁净明爽,皎然若霜,兼有
调
中制逆、消痰镇喘、祛风驱寒和开脾健胃之功。远销东南亚各国。(漳州)
枫泾状元糕
2023-06-23
枫泾状元糕:枫泾状元糕原名枫泾
元
糕。明末清初,镇上已有不少制作
元
糕的店铺和作坊。相传清乾隆二十二年(1757年)里人蔡以台得中状元,绅商将蔡状元平时爱吃的
元
糕改名为状元糕。因糕、高音相谐,既含庆贺蔡以台高中状元之意,又稳喻此糕为糕中状元之义。清咸三十年(186
心肺汤圆
2023-07-05
食用时,再
调
以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鲜香可口。
酸枣仁
2023-08-18
来源为鼠
李
科植物酸枣ZiziphuspsinosaHu的种子。酸枣仁(《雷公炮炙论》)【异名】枣仁(《药品化义》),酸枣核(《江苏植药志》)。【来源】为鼠
李
科植物酸枣的种子。【植物形态】酸枣(《本经》),又名:棘(《诗经
开锅肉圆
2023-12-11
开锅肉圆:先将新鲜刚宰鬃头瘦肉切成小条状,干虾米用水浸泡软洗净,吸干水分,拌入切好瘦肉中,加入干薯粉,
调
入味料,拌匀挤成小圆状,放入盘中,放入蒸笼用猛火蒸约10分钟刚熟出锅即成。
豆花子
2023-07-26
豆花子:豆花子属黄豆制品,前期制作与豆腐相仿,比豆腐脑硬,比豆腐松软,盛碗后,
调
以胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤汁热食。口感辛辣清香。武都、文县、康县等县皆有,以武都的最佳。信息来源:武都区人民政府办公室
开锅肉圆
2023-07-21
开锅肉圆:先将新鲜刚宰鬃头瘦肉切成小条状,干虾米用水浸泡软洗净,吸干水分,拌入切好瘦肉中,加入干薯粉,
调
入味料,拌匀挤成小圆状,放入盘中,放入蒸笼用猛火蒸约10分钟刚熟出锅即成。
千祥药材
2023-08-31
千祥药材:
元
胡、白术、芍药、贝母四大药材在全国占有重要地位,其中东阳
元
胡含延胡素、甲素等15种成份,质量居全国之最,产量占全国总产量的七成以上,千祥中药材市场是全国十大中药材市场之一。(东阳)
油麻花
2023-08-10
制作方法:1、在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水
调
搅均匀,
耀县花椒
2023-12-27
耀县花椒:花椒是重要中草药,是人民生活中的调味品,本县民间早有栽植,分布很广,面积不大,多为零星生长,仅供自用和少量出售药用,发展缓慢,八十年代以来,随着经济建设的发展人民生活水平的提高,花椒需求日益增长,产值不断提高,从而
调
动了农民群众栽植花椒的积极性。19
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