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务川银杏
2023-12-13
1993年，务川银杏在泰国曼谷获博览会金奖。县境内有古银杏树6300余株，一般年产量140吨，最高年产量160吨，主要分布在都濡、丰乐、黄都、砚山、柏村等乡镇。银杏产品有银杏王酒、银杏茶。银杏别名叫白果，公孙树、鸭脚树、蒲扇，属裸子植物。银
十渡鲟鱼
2023-06-09
十渡鲟鱼：古鲟鱼距今已有一亿四千年的历史，生物学家称其为活化石，在十渡流水养鲟鱼小区，您可以观赏到此珍稀品种，同时，鲟鱼肉味鲜美，营养价值极高，鱼籽更是珍贵佳肴，鲟鱼肉在国际市场上卖到40－60美元／公斤，鲟鱼籽卖到160－200美元／公斤，由于鱼籽黑褐色，素
藕夹子
2023-09-14
藕夹子：藕夹子将藕切成一连两片，包以配好佐料的肉泥，然后在面糊里浸蘸，使封口（糊内需加少许食碱、鸡蛋、味精等），再放入油锅内炸黄取出，临食时复在油锅煎一下即可。食用时蘸以用姜末、醋等制成的佐料，外脆内软，酥美可口，别具风味。此菜春秋季节食用较多，尤在中秋节前后
宁蒗黑绵羊
2023-12-23
宁蒗黑绵羊：宁蒗彝族自治县主要以彝族为主，彝族占全县人口的65%，彝族又是一个崇尚黑色与火的民族，自古就有养羊的习惯，在长期的生产生活中形成了食其肉为贵、用其毛为荣的绵羊使用等级观点，当地各民族都有披羊皮褂劳作、披披毡避雨御寒和擀制垫毡作床垫，婚丧嫁娶时以羊待
大隗荷叶饼
2023-10-18
大隗荷叶饼的制作是在挖掘传统技艺的基础上不断创新，从熬制原料到包馅成饼、进炉烘烤,道工序都严格掌握标准，使大隗荷叶饼形成了自己独特的风格。产品质量达到软硬适中，馅稀不流，吃着拉丝可口，皮薄
斜角儿
2023-08-22
加工者将酵团经搓按压扁拉长，将葱油、细盐抺于中间，再将两边相合，用烧饼槌儿滚过再拉长，将糖粞涂于面上，撒上芝麻，这样成了一条酵面的长带子摊在案板上，加工者执刀斜切，每块成平行四边形，再烘烤而成，斜角儿之名即由此得来。斜角儿价
高梁面鱼鱼
2023-08-12
近年来一些宾馆、饭店，捕拾民风，将其发展成了招待内外游客的风味食品。高粱面鱼鱼，是用普通高粱经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。其做法是在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两
九江修水哨子
2023-12-10
九江修水哨子：它是修水家喻户晓的传统美食，源于感谢大禹治水，人们将山的巍峨与水的灵动结合，让野山芋和野兽肉相遇，大自然的馈赠，清香绵柔，流传千年。它就是省级非物质文化遗产九江十大特色小吃修水哨子。
南汉草席
2024-01-08
南汉草席：南汉，乃泮水镇一个乡村，自古以来，编织草席是该村村民的主要副业收入。南汉草席以美观大方、凉爽舒适、结实耐用而闻名遐迩。该村编织草席所用的草，俗称观草，人工种植于水田，其纤维细长坚韧，四季均可收获，一般自种自编织。工艺上，首先将收获期的观草割下来，处理
峨边核桃
2023-12-05
峨边核桃：为增加村民收入，峨边因地制宜将核桃作为一项产业来发展。近年来，我县在对原有的3000多亩核桃树进行管护的同时，对其中800多亩低产低效的核桃树进行了品种改良。同时，加大资金投入，充分调动群众种植积极性，大力扶持核桃种植，已新发展32000多亩。峨边彝
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