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深泽西河肉糕
2023-08-06
深泽西河肉糕:西河肉糕是以石家庄市下面的深泽县里的一个镇的名字
来
命名的,它的原料用的是红蓍淀粉,高汤,和各种调料加工而成的,吃起来咸香而不腻。再加上用本地的一种烧饼夹肉糕,就象汉堡包的样子,本地人称之为烧饼裹肉,味美价谦。是一种大众小快餐。
广宗薄饼
2023-08-03
若是用此薄饼做饼卷肉,那里面的肉透过薄饼显出一种诱人的色泽
来
,真是叫人顿生
清蒸切粉
2023-07-22
店面不大,却让那些
来
这里吃过早餐的客人频频成了回头客。这家小店不做炒粉、煮粉,专门经营自制清蒸切粉。清蒸切粉,保持了粉的韧性,增加了粉的清香,口感润滑。蒸熟后,再配以炒牛腩、焖猪脚等佐料
襄阳凉面
2023-07-17
杜甫有诗曰:新面
来
近市……经齿冷于雪,君王纳凉晚,此味亦时须。凉面的吃法,《清稗类钞》中记载:率
羹粑
2023-07-17
羹粑:朋友聚会的时候,菜单上有一个叫水上漂的,有人问那是什么,回答是羹粑,我不由得脱口而出:
来
一份。一份羹粑勾起了我对儿时那份美食的甜蜜回忆。儿时煮羹粑,吃羹粑的情景马上浮现在脑海。那时羹粑并不是常常能够吃得到的,只有在家里轧米的时候才有。而家里每年轧米的次数
官也街—美食集中地
2023-07-12
再加上鼎鼎有名的大利
来
猪扒包,咖喱
姚安套肠
2023-07-10
姚安套肠是姚安本地土著彝人传统特色食品,嚼
来
油而不腻、香酥味美,风味独特,堪称食品一绝,是馈赠亲友、宾宴之上乘佳品。在姚安的各种美食中,尤以套肠名满滇云,最为滇中一绝。这是除了姚安以外,其他地方不能生产和制作的。除
明光梅鱼
2023-06-27
当地外出的游子归来及外地
来
明光的客人,都要品尝此菜。古人徐洛珊有诗咏梅点击此处添加
面拖蟹
2023-06-22
上海地区常选用六月黄为主料
来
做这道菜,将其切半沾上面粉下锅油炸,拌炒时浇上面糊炒匀即成。所谓六月黄,又叫黄油蟹,就是还差一次蜕壳的未成年大闸蟹,前者的蟹壳还没完全硬起来,蟹脚上的毛也还没长出来,蟹黄更加鲜嫩,
高庄馍
2023-06-14
高庄馍松软、香甜,驰名晋东南,您不妨
来
品尝品尝。高庄馍比一般的馍个高体大,洁白如雪,松软似海绵。看似简单的一个馍,制做上却有严格的要求。首先,麦子要淘洗干净,在30℃的温度下盖湿布发芽。出芽后,晾干磨
老北京宫廷奶酪
2023-06-09
後
来
因为前门外大栅栏越趋繁华,所以门框胡同也开了一家奶酪铺。到了1920年代,由於王府井大
京城奶酪
2023-06-08
觉
来
下咽如滑脂,寒沁心脾爽似秋。这段小诗将那凝霜冻玉般的奶酪,恰到好处地介绍了出来。作为北京风味小吃的奶酪,在历史上,原本属于蒙族的食品,即使后来奶酪进了北京,也
李春茂凉面
2023-12-25
民国二三十年,陈春生、胡大
来
曾仿
冰粉凉虾
2023-12-22
冰粉凉虾:
来
巍山的游客最喜欢吃冰粉凉虾。据上辈人讲,冰粉凉虾不是同一个时期问世的,凉虾是什么朝代、什么人做出来的已无法考证,而冰粉的来历传说是蒙化人发明的。据说很久以前,蒙化地方(今巍山)有几个人在山上烧石灰,把烧好的石灰堆放在一个土坎下面的小水塘旁边,时不时
彝族套肠
2023-12-18
食用时,模刀切成薄片,呈环状叠于盘中,上茏蒸透即可食,嚼
来
油而不腻、香酥味美,
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