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商天麻
2023-10-13
对天麻的命名，我国明代著名药物学家李时珍所著的《本草纲目》中记载赤箭以状而名，独摇、定风以性异而名，离母、合离以异而名，神草、鬼督邮以功而名。商城位于大别山腹地，山高林密，具有优越的地理、气候环境和丰富的林木资源，这些
活二八汤圆
2024-01-10
活二八本姓卫，名世科，白河县城关桥儿沟人。嗜酒如命，每饮必醉，人多知其浑号，不知其本名。卫的汤圆面以手工制做，其馅有玫瑰、桂花两种。汤圆人口如棉，咬后拉丝盈尺。吃完口中百步留香。卫在操作时绝不饮酒。,活二八汤圆,活二八汤圆简介
西乡菜豆腐
2023-12-24
是西乡的名小吃，原在西乡是招待宾客的佳肴。现在以是大众化的食品。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡、打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐质地细嫩，色泽清白
遂州窝子凉粉
2023-12-18
遂州窝子凉粉：窝子凉粉是遂宁街头最为常见的小吃之一，被遂宁市旅游局评为遂宁十大特色名小吃。其做法主要是把玉米、红薯、豌豆等多种粉按比例调好放进坛子里炕熟，然后开窝，吃时用薄片一层层刮进碗里，放上佐料，即可食用。遂州窝子凉粉最为出名是龙凤古镇的呙凉粉，许多人都还
香格里拉糌粑
2023-12-17
糌粑，名宇听起来新鲜，实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲人茶水，添上
枣糕
2023-12-03
此品为重庆颐之时餐厅的名点，可作席桌点心。蒸糕时可用黑芝麻点缀。因用蜜枣为主料，故名枣糕。鸡蛋、白糖搅掸至发泡，放入面粉搅和均匀，再放入切成细颗的猪生板油、蜜枣、瓜元、核桃米、樱桃、玫
开封双麻火烧
2023-11-30
开封双麻火烧：双麻火烧是河南开封市的传统名小吃，也是河南著名的面食小吃。双麻火烧由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制作，经制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。双麻火烧吃时配上油茶，口感酥焦，可作早点、夜宵食用。双麻火烧入选由中国烹饪协会主办中
沙县烧麦
2023-11-30
沙县烧麦：沙县烧麦是沙县著名的特色小吃，有着悠久的历史，也是沙县传统名小吃，因形如一颗大麦而刚出锅的烧麦能烫嘴暖心而得名。沙县的烧麦不同于以往烧麦的肉馅，是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，它们被包裹在被擀得晶莹剔透、吹弹可破的皮中，刚出笼时一个个粉嘟嘟地
和县炸牛肉
2023-09-10
和县炸牛肉：是和县传统特产名肴，有600多年历史。元末明初，回民从西北和沿海移居和州，引入炸牛肉制作方法。在制作过程中，即将肉按其纹路横切成半寸长、半分宽、二分厚的肉片，再入水煮肉待滚后晾干，经油炸并加佐料红烧即成。入盘时肉色金黄、鲜嫩味美。密封可保持时间长。
严州白梨
2023-09-08
严州白梨：严州白梨又称建德白梨，是建德市的一种传统名果，畅销沪、杭及江西等地，果实硕大，以皮薄、肉脆、汁多、渣少、梨心小著称,可溶性固形物含量9.93度，南宋时为皇家贡品。严州雪梨果实内含有丰富的糖类、酸类、蛋白质、维生素和矿物资成分，营养价值高。除鲜食外，还
羽扇
2023-08-24
清初孔尚任在盐城疏浚淮河海口时，收到友人送他的一把海江鹳羽扇，赞不绝口，即以羽扇为题，赋五律一首：客寄双团扇，名家制不同。剪胎云闪烁，织柄玉玲珑。偶尔投怀内，曾经度海东。漫然松下客，
润城枣糕
2023-08-08
润城枣糕：润城镇位于阳城县城东7公里处,又称小城，是历史文化名镇。润城枣糕——这种形状如花的馒头,制作过程十分讲究。麦子要在适宜的温度下浸泡12天，长出小嫩芽，再晾干磨成面粉，用这种面粉制作的馍才会有淡淡的麦芽香和丝丝的甜味儿。做馍时，要用适量的面粉发酵，调制