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2023-09-26

先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)

2023-09-11

豆腐配海鲜味道更鲜美，假如在晒制时加入虾米等配料，味道鲜美无比。黟县人平时习惯将腊八豆腐用草绳挂在通风处，吃时摘取

2023-08-30

太湖白虾：白虾是太湖名产，白虾壳薄，活时透明，死后变成白色，因此而得名。白虾俗称水晶虾，其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富，可烹制百十道菜肴，著名的醉虾，上桌后还在活蹦乱跳，吃在嘴里，细嫩异常，鲜美无比。《太湖备考》载：太湖白虾甲天下，熟时色仍洁

2023-08-25

干吃时大多作佐酒小点，而用水泡着吃时，只需

2023-08-23

腌制时严格控制用盐时，腌熟后及时洗晒，然后保管发酵。保管发酵是火腿具有特殊品质的关键性工序，发酵周期为5－6个月。火腿的整个制作周期

2023-08-14

每逢青草茂盛，骒马下驹时，开始挤马奶和发酵制作其格。当入秋，草木干枯时，就使马驹合群，停止挤马奶。因此，从伏天至中秋(即农历的八月十五日左右)，这一段时间被称

2023-08-11

驴打滚儿：驴打滚儿驴打滚又称豆面糕，是岚县小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了

2023-08-08

相传慈禧太后西逃时路经泽州，当地1隆重设宴招待。但在开宴时，厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸，厨师急中生智，马上把菜案上的巴

2023-07-23

儋州白馍：白馍，制作时用新鲜糯米磨制成浆，以虾米、鱿鱼、五花肉搅拌，然后在蒸盘里先浇薄薄一层，蒸熟后再浇一层，一层层叠加蒸制而成。要先后分成十多二十层蒸熟直至满盘。最后在馍面上涂上蒜头油，洒上葱花，虾米，吃时再配以醋酸、辣椒、酱油为佐料。蒸熟的白馍看上去洁白嫩

2023-09-06

山长，是唐、五代时对山居讲学者的敬称，宋元时官立书院置山长，讲学兼领院务。山长住房原为清代柳江书院建筑之一，建于清乾隆年间

2023-10-22

吴家山庄位于巩义市南约30公里的夹津口镇卧龙村（原名墓坡村），由吴姓数代人修建而成。吴家山庄，背靠中岳嵩山卧龙峰，面朝北岭，左青龙，右白虎，山环峰绕，藏风聚气，是一块难得的风水宝地。该山庄筑如城堡，壁墙高筑，气势雄伟

2023-10-22

嵩陵(太祖郭威墓)，位于郭店村西南约l公里的周庄村

2023-10-22

这里山河秀丽，历史名胜较多，有唐代的桃花峪庄园、黄河渡口石门、伏羲墓、武公陵等遗址。还有近期新建的15米高三皇巨像及仙台陵园的亭台楼阁等

2023-10-21

双溪竹海新四军随军被服厂旧址余杭万寿禅寺南宋孝宗御碑窑头山汤坑猿人紫柏墓塔九龙壁戗水头瀑布径山九龙瀑窑头山瀑布群猪来坑跌水陆羽茶文化陈列馆大堰桥余杭县公署文碑径山·山沟沟国家级森林公园陆羽泉同安寺

2023-10-13

地处木垒博斯塘乡的霍加墓沟山色青黛，曲折蜿蜒，山峰陡峭，寂静肃穆。在群山相连，岩画分布极为广泛的峭壁上最珍贵的一幅岩画，当属女酋长接受男人谒拜图。画中的女人高51厘米，宽18厘米，头冠尖顶帽，双手叉腰，穿着多种格子纹饰，身驱挺直，威严禁坐