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杨时茂墓
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4119
条
化州九六香油鸡
2023-11-04
化州九六香油鸡:化州九六香油鸡但凡
茂
名人,都喜欢吃鸡,而说到吃鸡,茂名的美食家可谓头头是道:大酒店的鸡不如大排档的好吃,大排档的鸡好吃不过化州九六鸡。说到九六鸡,土生土长的化州人可谓家喻户晓,而
茂
名人也许就不太了解了。其实九六是一个人的名字,他有三兄弟,在化州
李鸿章烩菜
2023-08-04
李鸿章烩菜:据直隶官厨董
茂
山、王锡瑞传人——保定饮食业元老王志义厨师讲:清朝辅国重臣李鸿章官拜直隶总督兼北洋大臣,在直隶任上近三十年。1896年奉慈禧太后旨意出使欧美各国,在外数月,因不习惯西餐,很是思念家乡饮食。李鸿章回到直隶总督署后,曾给膳食总管董
茂
山谈及
太浮山五大名竹
2023-10-31
《诗·小雅·斯干》:如竹苞矣,如松
茂
矣。相传是周宣王建造宫室
时
所唱的诗,竹苞
土产红烟
2023-11-04
茂
名人抽烟筒的烟不是黄烟,而是一种土产红烟。其制作工序复杂且严格,割烟
时
要选择阳光猛烈的日子,割下后爆晒一天,然后悬挂在屋檐下慢慢风干变黄,接着去掉烟骨,将松散烟叶压缩,加上少许花生油用刨子慢慢刨成烟丝。广东是烟草传人和种植比较早
龙凤缘
2023-07-16
清顺治年间,荆门人王三荐为官清正,
时
人称其王青天。甲午(公元1654年)12月郑成功攻打漳州,次年6月,王三荐为避战乱而逃往京城,投靠靖南王耿继
茂
,适逢其子耿精忠娶妻,王三荐命随身的荆门籍厨师做了一道以鳝鱼和鸡肉同烹的菜
拖炉饼
2023-08-29
拖炉饼:拖炉饼是张家港市
杨
舍、塘桥两地的著名传统风味小吃。该饼历史悠久,据今已有150多年。制作工艺独特,烘烤
时
需用两只炉,下面一只为底炉(平底),上面一只为顶炉(尖顶,呈锥状),烘烤
时
二只炉同时加热吻合,并以顶炉的热量将饼吊熟,大有顶炉拖底炉之势,故称拖炉饼
长安盆菜
2023-07-20
1278年4月,南宋朝廷败退到广东,
杨
太后与弟弟
杨
亮节携宋帝昰、昺到东莞、香港一带,6月再迁新会崖山,沿路居民纷纷前往勤王,盛情款待。乌沙李佳之母陈氏,为使儿子一心抗敌,而无后顾之忧,毅然投海自尽。乌沙
杨
侯古庙至今祭祀
杨
亮节
新兴街炒糕粿
2023-11-11
早在20世纪40年代,炒糕粿烹制行家徐春松便在汕头市区新兴街
茂
成号专营而闻名,号称老徐炒粿。糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟,制作
时
先将糕粿切成均匀小块,加入鱼露,红甜豉油调匀,以小火略炒至糕粿面色赤红入味,然后下平底锅(煎盘)用猪油以文武
乾县锅盔
2023-12-27
乾县锅盔:乾县锅盔公元六二四年至七零五年,为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬
墓
乾陵
时
,因工程浩大,民工甚众,烹食困难,监工士卒便用头盔烙馍,因而得名。兹后多经改进,形成独具风味的食品。锅盔直径八寸,厚六分,形似菊花,内瓤起层,美味可口(咸阳)传说,乾陵修筑
时
,成
杨柳大冬瓜
2023-11-06
杨柳大冬瓜:云城区
杨
柳镇:杨柳大冬瓜。
白果贡米
2023-07-08
白果贡米:遵义府志记载,宋元年间,唐乾符三年(876年),
杨
端率部在今市南10公里白锦堡建立世袭统治,
杨
家从此成为播州的土皇帝,世代对白果大米情有独钟。后杨氏家族内讧,
杨
光荣、杨文贵叔侄献地归顺北宋,将白果大米作为贡品进奉朝廷,白果贡米由此而美名远扬。其24代
绍兴青石
2023-09-05
南宋嘉泰《会稽志》载:隋开皇
时
,
杨
素封越国
北镇猪蹄
2023-08-16
当时北镇城里有个
杨
姓父子三人经营的小肉食店。父名不详,长子
杨
俊青,次子
杨
汉青。他们对熏猪蹄很讲精工细作,调料得当。除使用老汤、香油、精盐、八角、花椒和生姜外,还涂以白糖熏制,
洋槐花面
2023-06-13
洋槐花面:洋槐花面:以
杨
槐花、细面条为主料,将
杨
槐花用热水焯一下,待几分钟后,将其分离。然后将配料盐、油、酱油、鸡精、蒜泥、葱、香油,放入
杨
槐花里将其搅拌,腌制1015分钟,可根据自己的口味调制。热半锅开水,将面条拉节,再放入少许油与面条搅匀,放入锅中蒸152
鸡黍红花斑山药
2023-09-29
鸡黍红花斑山药:鸡黍红花斑山药盛产于金乡县鸡黍镇东李村、西李村、
杨
庄村等地,种植历史悠久,距今已经300多年。该地区为沙化土质、土体构型均匀一致,没有粘土、土沙粒等夹层,营养丰富,加之优良的品种和独到的栽培技术,种出的山药外形、品质俱佳。相传,乾隆皇帝下江南
时
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