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杨氏中宅
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7008
条
烧馍馍
2023-12-04
烧馍馍:用新鲜牛奶和面,做成圆饼,在葬家人特有的万年火塘
中
用熟灰烘烤而成。外皮酥脆,内瓤松软,具有浓郁的奶香。用玉米面、麦面或荞面,加水合成面团,做成饼状,埋进柴火灰
中
,翻动几次,烧熟后就是烧馍馍。有些烧馍,用特制的花纹模子印出凹凸花纹,用火掀烙制成型后,现烧
德庆酥
2023-12-01
当地德庆酥的制作是在桃酥
中
添加芝麻、花生等原料精制而成。制作时将熟花生去衣,与熟芝麻舂研成碎屑,再掺入面粉拌和过筛。然后倒在台上中间开塘,在塘
中
加入糖粉、鲜蛋、猪油、小苏打、发粉和适量的水,用手将各
海南梅花参
2023-11-26
海南梅花参:海南岛和西、
中
、南沙群岛海域,海参资源极为丰富,盛产的海参有10余种。主要品种有刺梅花参、缘刺参、辐肛参、黑乳参、二斑白居参、蛇目白尼参等,其中梅花参最为珍贵。国宴上的梅花参,都是西、
中
、南沙群岛出产的。生长于热带海洋的珊瑚堡焦和珊瑚泻湖带。水深几
资源红提
2023-11-25
资源红提:资源县种有红提20000多亩,
中
峰乡种有近7000亩,在
中
峰田村建成了近1500米的大红提长廊和5000米的小红提长廊,形成大长廊套小长廊、村连村户连户的格局。长廊两边是一眼望不到边的红提,有红地球、美人指、兰玉、维多利亚、温克、红玫瑰、金手指等10
恭城油茶鱼
2023-11-24
新鲜的石斑鱼经清理后,切成又薄又大的鱼片,剔出的鱼骨可放入油茶
中
当底锅,也可以油炸食用,而鱼头则可配以桂林本地土椒西红柿红焖,可谓一鱼多吃。鱼片放入油茶
中
涮
覃塘莲藕
2023-11-20
覃塘莲藕是广西一个出名的特色美食,素有藕
中
之王的美誉,因其藕体鲜嫩、味道清香、口感粉酥而名扬区内外。清朝时成为了朝廷贡品。关于覃塘莲藕,有一个美丽的传说:相传在古时候,贵县(今贵港)有一个望不尽边的池塘,塘
中
恶龙兴风作
黄粄
2023-11-12
首先要选上好的干柴草(如,干茶树枝、干稻草等),把这些干柴草烧成灰,并在灰
中
加入一些杨梅叶子(调色用)和少许生石灰(防止所做的黄粄吃后过冷),然后,把草木灰用干净的布包好放在桶
中
用水淋,制成浸米用的草木灰水。同时,将约占三分之
金玉三捻橄榄
2023-11-11
该产品是橄榄
中
的一个名优特珍稀品种,其果实成熟时果皮呈金黄色、光滑、肉质爽脆而不粘核,味道甘香而无涩味,嚼后满口生香,堪称橄榄
中
之极品。金玉三
“海马”瑶柱粥
2023-11-04
海马瑶柱粥
中
选用的海马,是海蟹
中
的一种爬行动物,俗名白蝥蟹。个体小,形像螃蟹,在适应它环境的海滩里繁殖,栖息在洁白的沙滩
麻辣田鸡
2023-11-03
麻辣田鸡:湖南以麻辣田鸡,香辣蟹出名,鸳鸯锅底
中
的汤底配料是自家调配,不予外传,其中麻辣一边,麻和辣配合恰当,不会因麻失辣,或者只辣不麻,分微辣和
中
辣两种,清汤一边放有红枣,虾米,酸菜豆牙等做汤底,十分够味,田鸡及香辣蟹都是即点即制,泡过香油入口,味道真是一试
永兴唆螺
2023-11-01
制法为:选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆
中
,滴茶油小许,使之吐出杂质污物。二、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆
中
,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,待水分稍干,加茶油再炒,至香
唆螺
2023-11-01
制法为:选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆
中
,滴茶油小许,使之吐出杂质污物。二、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆
中
,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,待水分稍干,加茶油再炒,至香味四溢,螺口
节节高
2023-10-31
节节高:节节高节节高有个有彩头的名字,无疑成为新菜
中
点击率最高的一道。它那有如日本寿司一样的小卷,烹制起来一点儿不简单:将冬笋、肉丝、梅菜切丝或段,加入调味料,上笼蒸70分钟,外面以鲜腐皮包裹,再蘸上面包屑,用
中
汤油炸至金黄,上桌后要趁脆口时候吃。吃起来真是清
湘潭龙牌酱油
2023-10-31
湘潭龙牌酱油具有色美味鲜、香味浓郁、咸
中
带甜、久贮无浑浊、无沉淀、无霉花等特点,是我国酱油
中
的佳品。据县志记载,早在清代乾隆年间,龙牌酱油就有汁浓郁,色乌红,香
益阳茯砖茶
2023-10-28
益阳茯砖茶:茯茶--黑茶
中
的黄金茯茶是湖南特产安化黑茶
中
的一种,内含金花,降脂降压降糖,被称为黑金,媲美于黄金。茯茶采用手工筑制,并有专门的发花工序。所谓发花中的花,就是指的金花。茯茶最早被称为湖茶,因采用原料主要来自湖南,因主要在伏天生产,又叫伏茶,后来因茯
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