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杭州湾海上花田
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昌北辣椒子酱
2023-10-09
阴历八月正是
海上
捕蟹的季节,这时的蟹子顶盖肥。将海蟹捣成块,加水加盐制成蟹酱。蟹酱是糟椒子的主要原料之一。糟椒
湛江杂鱼煲
2023-11-05
湛江杂鱼煲:湛江杂鱼煲是将刚从
海上
捞上来的新鲜小鱼仔混合在一起,放进砂锅煲里煲汤。首先这须得砂锅煲才能体现其原味天然,汤底要用瘦肉片或排骨熬成汤,煲开后即放杂鱼仔,3~5分钟后,添加调料如芫荽或生姜、盐、花生油等。一锅杂鱼汤里常有十多种小鱼仔混合煲在一起,十分
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