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上党连翘
2023-06-15
上党连翘：上党连翘是山西长治屯留县的特产。连翘是中国临床常用传统中药之一，又名黄花条、连壳、青翘、落翘、黄奇丹等。西省以上党所产连翘最著，其色泽鲜亮，无酶坏和腐烂现象。入药，味苦平，性微寒。入中药有清热、解毒、排脓、散肿的功效，主治风热表症、痈疽等多种疾病。上
旬邑日本苹果
2023-12-26
旬邑日本苹果：旬邑日本苹果日本青森县苹果试验场育成。夏绿果实色泽欠佳，果较小，但成熟早，风味好且较丰产，可作授粉品种搭配栽培。中国农业科学院果树研究所1986年引入，进行高接观察和试栽。果实近圆形，果较小，单果重约120克。黄河故道地区于7月上旬成熟。
四宝豆腐
2023-12-03
四宝豆腐：原料/调料：白豆腐3块、虾仁、冬菇、火腿、青豆粒各20克。花生油20克、10克、味精10克、白糖5克。制作流程：1.白豆腐切厚片，摆入碟内，虾仁、冬菇、火腿、青豆都切粒。2.加入虾仁、青豆、冬菇、火腿、盐、味精、白糖、撒入豆腐上待用。3.用蒸锅烧开水
昌邑梭子蟹
2023-10-08
昌邑梭子蟹：昌邑梭子蟹头胸甲坚硬，背部呈青黄色，体表色泽光洁。蟹体厚实，体型肥满。肉质细腻，紧密有弹性。蟹黄凝固呈石榴红色。昌邑梭子蟹获地理标志保护产品。梭子蟹在昌邑市可谓历史悠久，远在春秋时期，便有管仲相齐，为渔盐之利致齐富强。昌邑地势低平，河流众多，地理位
越石砚
2023-09-04
越石砚：越石砚越石砚产自浙江绍兴会稽山麓，石质细腻，发墨而不滞笔，能呵气成云，研磨无声，色泽妍丽，有紫、青、黑几种。花纹有青花、鱼脑、蕉叶、金丝、银丝、紫袍、玉带、虎皮、美人红等。越石砚雕工精丽，技艺精湛。
木耳山药
2023-08-19
辅料：青红椒片、花椒。调料：盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉。特色：色泽分明，营养丰富。操作：1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用；2、坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜
红焖鱼头
2023-07-01
红焖鱼头：主料：庐山西海深水黑鲢鱼头重约6斤、姜、蒜、辣酱、酱油、盐、味精、青红椒、菜仔油、料酒做法：将鱼头洗净，锅上火下菜仔油烧热后下鱼头两面蒸黄后下调料加水，煮二十分钟即可。特点：鱼头嫩滑、无泥腥味、鲜嫩可口、回味无穷。信息来源：武宁县委、县政府门户网站
西安镜糕
2023-12-05
做法是把江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透
老炒肉
2023-08-03
老炒肉：老炒肉炒老炒肉，讲究一个快字，酱爆好后，要迅速将过好油的肉放入酱内快速翻炒，与此同时，抓一大把绿豆芽或葱花，扔到勺内，一同翻炒。绿豆芽或葱适合快炒，且白的绿豆芽或青、白相间的葱与酱红色的过油肉配在一起，其人，其味馋人，的确不失是一道美味儿。又说：刚出炉
八宝玫瑰镜糕
2023-07-26
主料是江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透时蒸汽一冲，发出长长的响声，儿童闻
木栅铁观音
2023-07-13
木栅铁观音：木栅铁观音属半发酵的青茶，是乌龙茶类中的极品。它产于台湾北部，是于日据时代木栅茶叶公司派木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟远赴大陆取回，种植于木栅茶区，而有木栅铁观音茶的开始。属于上选品的铁观音。条索圆结，卷面呈蜻蜓头形状或半球状，叶厚沉重，叶边镶红色、叶
黑乌鲤
2023-12-28
鲤鱼中极为珍稀的硬骨鱼科，属野生鱼类。鱼体呈圆筒形，青褐色，体具三纵行黑色斑纹，口大、牙尖，咽头上方具有一宽大鲤上腔，能呼吸空气，栖息在淡水温水底层。生性凶猛，捕食其它的鱼类，故称淡水养殖的黑客。肉鲜美。食前两天用温淡水养殖，除
萍乡洋辣椒
2023-12-17
萍乡洋辣椒：萍乡洋辣椒是萍乡的特色菜，作法是用洋辣椒与青辣椒简简单单地炒在一起，加上蒜蓉提味，色、香、味俱全。萍乡洋辣椒有鲜辣、香辣、糊辣、糟辣、豉辣、酱辣等多种风味，由此衍生出五光十色使人垂涎欲滴的辣味菜，辣得韵味悠长，辣得淋漓酣畅，就像萍乡的姑娘一样热情而
蛙式黄鱼
2023-12-16
蛙式黄鱼：蛙式黄鱼是南通一道著名的传统名菜，是以鲜黄鱼，白蛋糕，青菜叶，鸡蛋，绍酒等为主要材料制作的苏菜，属于苏菜之通帮菜、江海菜。此菜鱼肉外脆里嫩，口味酸甜适中，堪为形美、味美之佳肴。早在100多年前，南通厨师便利用黄鱼的形体巧施刀工，使之成为卧式蛙形。解放