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柏后神农庙
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条
大湾麦溪鲤
2023-11-08
麦溪鱼生长的鱼塘,本是耕地,早稻收割完
后
,留下稻禾禾头,把山泉水引入塘中养鱼,鱼儿从小就是吃着塘边掉下来的野生小马蹄(与常见的马蹄不同,只有手指尾般大小)、谷物、芡实等长大,故鱼肉无泥腥味,且不会像其
恩平簕菜茶
2023-11-07
品尝过簕菜
后
,如果再冲一杯恩平独产的簕菜茶细细品品,你会在浓郁的香醇中再次陶醉……恩平的簕菜及簕菜茶,以其风味独特的地方特色,吸引各方游客
清平乞儿鸡
2023-11-07
清平乞儿鸡:清平乞儿鸡经过先光身吊干水
后
填香料锡纸包再泥烩柴火炉焗一个半小时出炉的乞儿鸡,不但香味芬芳、鲜嫩爽滑,而且油而不腻,鸡味浓郁。清平乞儿鸡远近闻名,此菜为清平美食酒楼主打菜,酒楼经最新研制而推出的第二代清平乞儿鸡,以独特手法炮制,继承了传统的制作,味
龙口狗肉
2023-11-07
龙口狗肉的泡制方法是:将斩件狗肉武火白镬烙干,捞起,净镬;将下什起油镬炸至半熟,捞起、净镬;将拍扁的姜起油镬翻炒
后
,加入少许
小石螺
2023-11-06
据《卢溪通志》载:小石螺,生于国恩寺
后
溪涧中,去壳用酒浸食,味甘,利小暑及热病。他产或有相似的,味之始知其别异。今天,以小石螺为原料做成的白饭仔老鸡煲山坑螺、黄儿
椒盐濑尿虾
2023-11-06
外面的椒盐裹住油炸
后
酥脆的虾皮,非常入味。但尝过里面的肉质却是鲜嫩多汁的,淡淡的海鲜味,很柔软的虾肉,完全不像基围虾那种Q弹带嚼劲的感觉。难怪人们称椒盐虾为吮指虾
吴川裹粽
2023-11-05
吴川裹粽:吴川裹粽向以香滑可口、软硬适度著称,裹蒸粽做法,以精白糯米浸洗后凉干,再以生炸新鲜猪油稍炒
后
,加上叉烧瘦肉或五花炸扣肉,夹大红虾肉或蟹肉为馅。蒸炊火候适度。灰水精制法是:将稻草燃烧取灰与适量清水搅拌,静置片刻,倒出面上清液,即成灰水;把糯米浸泡适时,
杨板腊豆腐
2023-10-31
将已做好的豆腐切成四方块状,放人清水中紧好
后
捞出凉干,撒上盐经熏
毛狗肉
2023-10-28
宰杀
后
,用稻草火烫毛,丙把金黄油亮的整条狗放在流水中洗净,开
落口溶乔饼
2023-10-27
落口溶乔饼:双峰落口溶乔饼,选用优质杂柑,经筛选、去皮、压水、除籽、漂浸、蒸煮、上衣
后
白绒厚薄匀称,用手一拈,能印出指印,味甜细腻,落口消溶,因而得名。落口深乔饼,还具有防泻、顺气、止咳、益脾肺、治疗支气管炎、肺气肿等药用功效。落口溶乔饼,发端甚早,早在一0四
崇阳野桂花蜜
2023-10-22
古时曾称石蜜、岩蜜、冬蜜,
后
因蜜蜂所采之花似茶花,又名茶花蜜。1964年经省委农工部鉴定,其蜂蜜所采之花为山茶科的铃木花,铃木的枝、叶与花的姿色、香气酷似桂花,故更名为野桂花蜜。崇阳野桂花蜜的生产至今
楠竹
2023-10-22
北洋军阀在汀泗桥失败
后
,向北退守咸宁城,由于时遇汛期
焌米茶、火烧粑
2023-10-19
焌米茶一般凉
后
食用。大米在炒制过程
辣椒砖
2023-10-16
制作方法:椒干去蒂,芝麻除杂浸润炒制,用手工或机械粉碎,加入甜酱,揉和成团,兑入麻油,分团压成饼状,入模匀切成型
后
,加包装(
灵宝线椒
2023-10-15
线椒主要用以位食调味,果实因小如线,晒干
后
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