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查干莫墩石人
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2554
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道河千张
2023-07-18
将其晾三四成
干
切好,盐水浸两小时,晒干,可存储两三个月。上餐时用滚
石甲红海蟹
2023-07-03
石甲红喜栖
干
低潮线岩礁区和海藻密集区。而文登沿岸岩礁众多,海藻密布,饵料丰富,是石甲红的主要生存区,其种群密度居黄、渤海之首。文登出产的石甲红
清蒸螃蟹
2023-06-23
把
干
玉米粒泡胀,再把它煮炸开,滤去水份。采来一些当年生的姜芽和嫩姜叶,洗干净后剁碎,拌在玉米粒中。同时拌入适量的猪油和盐,撒一点草果粉。把螃蟹壳掰开,在壳里塞入已混匀的姜芽
双城西瓜
2023-06-21
双城西瓜:双城市种西瓜的历史较早,据民国版的双城县志卷七物产志四十六页记载:西瓜,形如扁蒲而圆,色皮青脆,其味类甜瓜,味甘,脆中有汁,热时加意保存,可留数月,但不能经岁,亦不变黄色,有久苦目疾者,曝
干
服之而愈。双城田地宜种西瓜,有月明瓜皮,瓤籽皆白,有绿皮瓤丹
拌蚬子
2023-06-18
将鲜蚬子洗净,用开水烫至开口时捞出;把蚬子肉取出,再用清水洗净,沥
干
水分待用。韭青洗净,放入开水内烫透,用凉水淘凉取出,控净水分装盘。上面放蚬子肉,用以上调料兑好的汁,浇上即成。
全羊汤黄米面条
2024-01-02
做汤前,先用高筋质小麦精粉,加入适量食盐,和成面团,反复揉制,置放片刻醒面,手工擀制成面皮,待稍
干
,切制成三
淡菜皱纹肉
2023-12-16
淡菜皱纹肉成菜酥烂异常,鲜腴
干
香,皮似琥珀,内如镶玉,肥肉糯而不腻,瘦肉酥而不柴,口味咸中带甜。皱纹肉先将初步熟处理过的猪肉,下高油温的油锅炸至肉皮发泡膨松,并排出
桂林碗糕
2023-11-24
碗糕稍
干
,吃时清甜松口;水糕较稀,吃时甜滑易咽。两者的爽口、清香,还得之于漓江之水和吃漓江
燕厦薰鱼烤
2023-10-21
当然也可以选用其它鱼种,但是制成的
干
鱼烤就逊色得多,价格也就便宜
咸笋包
2023-09-19
另选野生肥嫩的野菜——紫菊,煮熟捞出压
干
,放在石臼里春得勺化无渣,再和糯米泥、红糖搓捏均匀,用手捏成团后压扁,包上笋和肉泥等,底部垫上一小块粽叶,放在蒸笼
凉拌黄蚬子
2023-08-17
将鲜蚬子洗净,用开水烫至开口时捞出;把蚬子肉取出,再用清水洗净,沥
干
水分待用。韭青洗净,放入开水内烫透,用凉水淘凉取出,控净水分装盘。上面放蚬子肉,用以上调料兑好的汁,浇上即
母子相会汤
2023-07-09
得勒姆资为白语,指蚕豆母豆秧、豆叶,立春时节专门采集晒干,等到吃时,先煮一下使之变软,再轻轻挤
干
其汁,然后把经过漂洗滤水,泡于
漳州鸭仔面
2023-06-29
加入些许油炸豆
干
,犹如池塘上面点缀的荷花,再放入碱面或者米粉,添入你喜欢的鸭部件,鸭胸肉、鸭肠、鸭心、鸭肝、鸭腿、鸭脖等,冬菜也是鸭仔面绝妙的辅料,轻酸
清真碎面
2024-01-04
不同处在于把面擀开后,不立即切,要晾成柔
干
再切成菱形。面要擀得又薄又匀,切得又细又匀,切成的菱形小片长约1厘米左右,形如雀舌,码在盘中。也有人不称碎面,而形象地称为雀(秦州人读雀为qiao)舌头。清真碎面的臊子
圪坨
2023-12-30
圪坨煮出,
干
盛半碗,浇羊肉汤,乃羊腥圪坨。吃圪坨离不开羊肉汤,民歌就有荞面圪坨羊腥汤,死死活活紧跟上之句。圪坨是一种富饭,羊肉汤里有什么好东西皆可放,如
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