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石臼湖螃蟹
2023-09-10
攻略：金秋时节的河蟹蟹黄丰满、肉质鲜美，是品尝的最好时机。石臼湖螃蟹地理标志产品保护产地范围为安徽省当涂县湖泊乡、博望镇、新市镇、大陇乡、塘南镇、乌溪镇等6个乡镇现辖行
凤林肉圆
2024-01-09
凤林肉圆：凤林是花莲客家人聚居最多的地区，这家中正路农会旁的小吃店，就以新鲜、纯手工、纯米做、不掺其他植物粉的客家粿闻名；老练的蒸工，蒸出恰到好处的Q黏口感，加上香喷喷又实在的馅料，吃得人满嘴都是，都是这里销路最好的三种，但皆限上午供应；另外，以纯糯米制成的碗
黑叶荔
2023-11-23
主产区是北通、白石水、乐民等镇，近年来浦北黑叶荔种植已遍及全县，1999年全县荔枝面积326528亩，其中黑叶荔占总面积的85%。黑叶荔6月中旬成熟，肉质厚实，口感爽脆，味甜且带蜜香，含有丰富的碳水化合物、维生素C等多种微
邵伯焖鱼
2023-08-28
选取料并不复杂，要求鱼1.75公斤，最好是虎头鲨鱼，肉有韧性，味鲜美，鸡蛋清一个，干菱粉0.25公斤，白糖0.2公斤，走油锅的素油1.5公斤，其他佐料酱油、醋、生姜米、湿淀粉。原料要求三鲜，新鲜，鱼要活；时鲜，鱼可随季节变；味鲜，选用上
浑源葱头
2023-08-13
浑源葱头：浑源葱头有十多年的种植历史，主要有白、黄、紧三色，尤以凌云口、李峪、龙洼、唐家庄等村葱头质量最好。因其土质适宜，以结构坚实，久存不坏而倍受客商欢迎，有汽车碾之不破之说。该产品已远销新加坡、马来西亚、印度等地。今年，全县葱头产量已达到6430万斤。(大
毕节苦荞粑
2023-12-11
这是一句赞美贵州省威宁彝族回族苗族自治县的传统名点—荞酥的古老民语。威宁属高寒山区，盛产苦荞、甜荞，常以荞粑为主食。苦荞味苦，但用苦荞粉精心制作的荞酥却甜美芳香，为众多黔点中的姣姣者。荞酥的出现至少已有600多年
羊口虾酱
2023-10-08
有关虾酱的加工方法，早在北魏时期中国杰出农学家贾思勰（寿光人）所著的《齐民要术》中就有记载：作蝦醬法蝦一斗飯三升為糝鹽一升水五升和調日中曝之經春夏不敗。羊口虾酱具有悠久的
漆 线 雕
2023-09-20
具特色的民间工艺漆线雕是以精细的漆线品.自唐代彩塑兴盛经特殊的制作方法缠以来，漆线雕便被绕出各种金碧辉煌的人应用于佛像装饰。物及动物形象，尤以民早在几百年前漆线间传统题材，如龙凤、雕像就驰誉中外，麒麟、云水、缠枝莲等为多
馕包肉
2024-01-06
馕包肉：馕是吐鲁番维吾尔族人最主要的传统面食品之一。可以一日无菜，不可一日无馕，是馕重要性的最好概括。馕的品种很多，大约有50多种，主要有肉馕、油馕、片馕、窝窝囊和芝麻馕。艾克曼馕是最大的馕，直径30~40厘米；托喀西馕是最小的馕，直径35厘米；窝窝囊维吾尔语
长沙臭豆腐
2023-11-03
长沙臭豆腐：长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品，闻起来臭、吃起来香是它的最大特点，不少外省人品尝后都赞不绝口。长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好，外焦微脆、内软味鲜，100多年来，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。毛泽东当年在长沙求学时，臭豆腐是他非常喜
潢川胡辣汤
2023-07-16
潢川胡辣汤：潢川胡辣汤是河南省信阳市潢川县的特色小吃。潢川县的胡辣汤味道独特，跟河南北方的胡辣汤有很大差异，跟信阳市内其他地区也是很不一样。其味道香辣可口，回味无穷，令人欲罢不能。潢川胡辣汤的做法：1、猪肉切成均匀的小片，放入盆里先打一个鸡蛋（最好是蛋清），然
锅贴豆腐
2023-12-16
锅贴豆腐：锅贴豆腐是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜。该菜品作为开封民乐亭饭庄的镇店名菜，早在30年代名声已响彻开封，后经过厨师们不断改进，已由常规锅贴演变为蘸蛋清糊后半煎半炸。其成品色泽微黄而酥焦，入口即化，佐以花椒盐食之，别有风味，尤宜老人食用。【
荷荡金鳅
2023-08-25
荷荡金鳅：淮河像一棵不老的青藤，扎根桐柏山脉，蔓叶于江淮平原。进入金湖境内留下一串串晶莹剔透的湖泊。大诗家赵恺曾在周思民《湖城情》序言中感叹：大自然往往失之公允，它竟然把四座湖泊慨赠予一座县城。其实，金湖岂止四座湖？金湖湖泊成群，水荡连片，素有三十六湖，七十二
老北京宫廷奶酪
2023-06-09
老北京宫廷奶酪：奶酪是满州人常吃的一种日常小吃，小甜食。清末民初时，老北平城里城外的奶酪铺不过十来家，早年以西华门裏的香蕾轩，甘石桥的二合义以及西长安街的二合轩最富盛名。後来因为前门外大栅栏越趋繁华，所以门框胡同也开了一家奶酪铺。到了1920年代，由於王府井大
柳州露水汤圆
2023-11-19
柳州露水汤圆：传说中，露水汤圆就是清晨太阳出来前，去收集叶子上的露水，然后用露水和糯米面做汤圆，自然美味无比。甜的汤圆大家都吃过，可柳州人称为露水汤圆的，则是咸的汤圆。厌倦了一成不变的生活，不妨来一次味觉上彻底的颠覆吧！材料:大头菜（最好是里雍头菜）、粉丝、香