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荔浦芋扣肉
2023-12-14
荔浦芋扣肉：荔浦芋扣肉是广西荔浦以及桂北地区的一道汉族传统名菜，属于桂菜，在荔浦有着无荔浦芋扣肉不成宴席之说，是广西著名的地方传统宴席名菜，曾获全国名菜之称，也上过《舌尖上的中国》。此菜由荔浦芋和五花猪肉制作而成，其特点是色泽金黄，酥而不烂，肥而不腻，芋片芳香
原蒸肚片
2023-10-27
原蒸肚片：原蒸肚片烹制方法将熟猪肚斜片成5厘米长、2厘米宽的长块，枸杞子，党参，附片、淮山药和红枣用冷水洗干净，桂元、荔枝去壳，一同装人绿釉钵内，再放白胡椒忖白碎）、精盐。熟猪油、冰糖上笼于蒸30分钟，然后加鸡清汤500克，蒸至软烂即成。工艺关键大火气足，蒸约
米氏酱香羊肉
2023-07-03
米氏酱香羊肉：主料是精选健康生长七八个月的鲁北白山羊，配料是由桂圆、山楂、良姜、桂八角、丁香、白芷、枸杞、香叶等30多种中草药组成，放入精制老抽酱油等10余种调料，用铁锅、果木、文火熬制而成，并形成多年巡回老汤。菜品酱色油亮，酱香浓郁，肉质入口鲜嫩酥烂，香而不
龙虎潭漂流
2023-09-06
滴水河在大瑶山的峡谷中切开石山、穿越密林，越过大瑶山屏障流向桂中平原，老虎潭便深藏在这条神秘大峡谷的尽头。漂流可以选择从滴水河畔的王雷村村口开始，经过一段平缓的水面，随着河道进入山谷，两旁的山势也逐渐陡峭起来，水流越发湍急，那是由于两岸崖石塌落形成的重力滩群
怀集燕都国家湿地公园
2023-06-26
广东怀集燕都国家湿地公园位于广东省肇庆市怀集县西部的冷坑镇、马宁镇、梁村镇三镇交界地带，主要包括石桂坡塘、三官塘、鸡公塘、新塘水库、连塘水库等众多库塘及周边部分水田、山体等，四至边界为：北起黄泥塘北岸，南至连塘水库堤坝，西达大塘堤坝，东抵鸡公塘东界
萌渚岭
2023-06-14
在今湖南省江华县和广西贺州市、钟山县之北，为由湘入桂之道①。陆机《赠顾交阯公真》诗：伐鼓五岭表，扬旌万里外。李善注。通往岭南的五条路。周去非《岭外代答·地理·五岭》：自秦世有五岭之说，皆指山名之，考之乃入岭之途五耳，非必山也
五里稠酒
2023-12-25
五里稠酒：声誉极高的五里稠酒:安康的五里稠酒也极有声名，它和西安的黄桂稠酒堪有一比。五里稠酒的制作比甜酒还要精细。成酒后色泽橙黄，甘甜爽口，回味无穷。稠酒不但具有滋补营养、活血化淤、祛风御寒作用，而且还能防病、治病，喝一碗稠酒，一时间血顺气畅，腰腿舒展，极为舒
鲃肺汤
2023-12-19
鲃肺汤历史悠久，原是苏州木渎石家饭店的传统名菜，原名斑肝汤，创制于上世纪20年代，苏州木渎石家饭店以斑肝汤招待国民党元老于右任先生，食后对此汤情有独钟，赞不绝口即兴挥毫写下：老桂开花
炸荷花
2023-10-03
炸荷花：炸荷花是济南的著名特色小吃，以荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神独步天下。荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片；豆沙馅分成二十四份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好；面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊；炒锅烧热，将再将炸过的荷花片投入重炸
济南炸荷花
2023-10-02
济南炸荷花：炸荷花是济南的著名特色小吃，以荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神独步天下。荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片；豆沙馅分成24份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好；面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊；炒锅烧热，将包叠好的荷花片放入面粉
烹煎大虾
2023-06-10
烹煎大虾：煎烹大虾为津菜中一道大件菜，也是天津菜馆技术总监、天津烹饪大师张桂生的拿手菜。由于采用煎烹技法，可使生科直接与炒锅接触受热，较之炸烹、油焖法，可产生虾皮焦脆、虾肉细嫩的效果。同时，能保持大虾的原汁、原色、原味，使其色泽更为艳红，味道更加鲜醇。尤其是用
葡萄王
2023-10-11
葡萄王葡萄王位于杭桂乡乌斯坦乌其村，阿合买提阿洪卡下甫家院内。葡萄王出地面就分出3条主干，各主干又分出3至4条支干。这株葡萄王有150多年，每年产1000－1500公斤的鲜马0葡萄。树的主人已90高龄，却耳不聋、眼不花，依然精神抖搂，像这株葡萄王一样