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白油豆腐
2023-12-08
白油豆腐：白油豆腐是吴家场厨师郭绍云于民国32年始创的名菜，有甜、咸两味。甜味：用豆腐、化猪油、白糖、味精、豌豆粉、草（白）碱等。咸味：用盐水，加白胡椒。烹调时，将豆腐切块或条形，清水煮沸，下碱水搅匀后捞起，再用沸水透两遍去其碱味，猪油入锅加热，再下豆腐加盐水
野里烧饼
2023-07-15
民国时，徐友礼在县城东大街经营，故又称徐氏烧饼。徐氏烧饼以清香麻油，生猪肉油和细白麦面为主料，制成圆形，内有葱花、猪油，外涂撒饴糟、芝麻，贴入特制半圆形口向下锅内，下以木炭火烘烤，色泽枣红，质地焦酥柔
谷花糖
2023-07-06
清末民国年间，谷花糖因其色鲜味美，自然香甜，深受人们的喜爱，甚至成为大户人家逢年过节，招亲待友的一道特色点心。何氏香酥谷花糖继承了祖辈留下的传统技艺，与现代化流水线上的产品相比，古老的食物，呈现出不
刘氏布偶
2023-07-03
历经清朝、民国，技艺逐步走向成熟，生产规模也日益扩大，它曾伴随着数几代人成长而成长。刘氏家族是刘氏布偶的制作世家，刘氏布偶具有很强的地域性。经过一百年多年来的传承和发展，主要在刘氏家族内部口传身教，代
嘉祥青山寺
2023-11-11
青山寺位于嘉祥县纸坊镇青山西麓，时代清至民国。青山东有西周焦国故城遗址，青山寺原是祭祀西周焦国君王的祠堂，始建年代不详，据庙内北宋淳化三年《青山君庙三门之记》碑和元至正三年《重修惠济公神庙碑记》记载，祠旁原有汉建宁元年碑和晋永安碑，称焦王祠
宁海胡氏宗祠
2023-10-27
宗祠始建于清嘉庆，大殿重建于清咸丰年间，仪门与戏台重建于民国年间。平面布局，沿中轴线为外天井、仪门、戏台、大殿，内天井两边为厢房。宗祠的木雕工艺精细，戏台与勾连廊建有三个藻井，为省内所罕见，我县仅有3例，该藻井保存了始建时的原貌
