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汶上白莲藕
2023-09-30
县之辛店乡、次邱乡东部、南站镇西部，地处泉河下游，蜀山湖之滨，土壤粘重而保水性强，水源充足，故当地农民在历史上就有白莲藕的传统与技艺盛传白莲藕的故乡就在这里。建国前后，上述乡镇各村几乎家家种藕。50年代末，60年代初，大批资本主义之风兴起，
荔城荔枝
2023-09-18
荔城荔枝：荔城荔枝荔城无处不荔枝，这是1962年郭沫若来莆田时，有感所作七律《途次莆田》的首句，语意深刻地表达了诗人对荔城莆田的第一感觉。莆田何时种植荔枝，地方志没有明文记载，但邑人蔡襄在其《荔枝谱》中云：宋公荔枝……世传其树已三百岁，旧属王氏。黄巢过莆，士兵
江米凉糕
2023-08-03
在乾隆四十四年（1779年）《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到，乾隆皇帝经常食用江米凉糕。当时，宫内御厨退休出宫，多在冀州市收徒设店，江米凉糕也因此传入民间。民国年间，衡水制作江米凉糕的店馆不下
正宗盐焗鸡
2023-12-11
正宗盐焗鸡：选取本地嫩鸡，宰杀后除去内脏洗净晾干，然后用竹制草纸将整只鸡严实包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片装盘，再配以姜油或麻油。皮软肉嫩，香气四溢，并有良好的温补功能。
陵县黑陶
2023-10-04
陵县黑陶：陵县继承和发扬龙山文化黑陶艺术，在有关专家的指导下，取当地得得天独厚的陶土为主要原料，以独特的手位坯成型、其堆、雕、镂、刻、画、刮等技法，使其作品具有鲜明独特的艺术风格。黑陶是驰名中外的龙山文化的典型代表，它产于我国新石器时代晚期，距今有4500年历
天津烧饼
2023-06-11
在天津这类面食品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。1976年天津唐山大地震，天津饮食业经
无花果
2024-01-05
无花果：无花果属桑科，因花小，藏于花托内，又名隐花果。无花果原产于西亚，唐代前后传入我国史籍称阿驿维吾尔语称安吉尔。无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。它在塔里木盆地大量栽培，以阿图什种植最多，年产果子二百多亩。其
康县核桃
2024-01-01
近年来，康县县委、县政府把发展核桃产业作为发展农村经济、增加农民收入的支柱产业来抓，坚持南茶北桑，整县核桃的总体布局，通过建基地、扩规模、活机制、强服务、兴科技、抓管理、重加工、增效益
涪城蚕茧
2023-12-01
通常指桑蚕茧。桑蚕蛹期的囊形保护层，内含蛹体。保护层包括茧衣、茧层和蛹衬等部分。茧层可以缫丝，茧衣及缫制后的废丝可作丝棉和绢纺原料涪城蚕茧绵阳市涪城区蚕业科学技术协会12876750蚕茧
皮山山药
2023-08-01
至汉代，中原地区农具和耕作技术的传入，加速了生产力的发展，隋唐时期葡萄瓜果、棉花种植、植桑养蚕已较普遍。近代以来的70年初就有关于河南籍老军垦人在皮山县试种河南铁棍山药的
太原河漏
2023-08-13
太原河漏：把和好的面投入特制的河漏床（中间有圆洞，下方有孔，上面有与圆洞直径相差略小的木柱圆形头伸入洞中挤压）迫使面从下方均匀的孔内下到锅里，整个河漏床用杠杆原理，横跨锅上。待面压到一定长度，用刀从下方把面条截断，煮熟后配上各种浇头或打卤食用。这种面，操作简便
燕麦粑
2023-11-28
燕麦粑：彝族语称之为都格，将燕麦炒熟后磨成粉，细筛除壳，即为燕麦炒面，可以随携带旅行或到远处劳动，最为方便；如果要做燕麦粑，即将燕麦粉加冷水揉成团，切成小块，放入笼中蒸熟，吃起来更为清香回甜。