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天水名胜古迹文化景观之二八:武山滩歌明代一条街
2023-09-11
滩歌明代一条街(旧称滩歌
川
)在武山县滩歌镇,正街为东西走向
蒲县石门山游记
2023-08-16
石门山游记文/邓春新山川秀美、人杰地灵的蒲县位于吕梁山西南,东高西低,八河纵横,五
川
沟壑相通,七垣条带分布,东南北三
上山养生,下山修身——彭祖山&江口水镇游玩指南
2023-07-25
上山养生,下山修身——彭祖山&江口水镇游玩指南:春夏交替一年赏(游)景(玩)正当时大好山河焕发新的光彩
川
蜀地区又有了新奇的自拍打卡地点江江和彭彭特地为各位观众姥爷准备了一份干货满满的攻略江江、彭彭今天给大家推荐出游打卡必去的地方彭祖山&江口水镇踏青爬山,特色景
高平十大碗
2024-01-09
高平十大碗:十大碗是山西高平待客的一碗碗独特的菜,共10道菜:水白肉、铬桃肉、碗子肉、
川
汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道,犹如南北大菜系列,但餐具不用盘而用碗,碗中之菜也可称汤,素有碗汤菜之说。十大碗有荤有素,素菜中最有代表性
甘谷花椒
2024-01-04
甘谷花椒:花椒有
川
椒、秦椒之别,甘谷花椒属于秦椒。《本草纲目》云:花椒为秦地所产,故言秦椒。甘谷是秦文化的重要发祥地之一,花椒栽培在甘谷林果业中是仅次于苹果的拳头产品。甘谷花椒具有温中祛寒、健胃止渴、杀虫止痛之功效。花椒在饮食中是不可缺少的调味品,有调料之王的
洱源乳扇
2023-12-23
洱源乳扇:邓
川
弓鱼美,洱源乳扇香,从这句云南民间俗话里,可知乳扇是多么美好的食品。奶制品乳扇,是白族人民的风味佳馔,素以洱源所产最为地道。洱源水草丰腴,盛产乳牛,早在清代初期,白族人民族掌握了用鲜牛奶制作乳扇的技艺。乳扇是一种用纯鲜牛奶制成的奶制品。色黄白,形
卤鹅头
2023-12-20
2、将
川
椒粒下炒鼎炒香盛起,与八角、桂皮、甘草、丁香同放在卫生纱布中包扎成球,放进卤水盆里,加入酱油、色油、冰糖、南姜、香茅、白酒,并把肥猪肉用刀切开成块放下,
泡椒泥鳅
2023-12-09
做法:1、泡椒山椒姜蒜切末,2、锅内放油下材料1炒香3、下泥鳅煸炒片刻4、倒一点泡山椒的水、料酒5、放醪糟烧四五分钟后调味,不宜久烧,泥鳅易烂,泥鳅鲜嫩,泡椒味浓,典型的
川
味菜,
青菠面
2023-12-09
青菠面:四川特产—青菠面,流行于
川
西地区风味小吃。采用上等面粉加菠菜汁和鸡蛋清调成极硬的浅绿色水调面团,揉熟后用手工擀成面条,对叠多次,切成柳叶形或细面条。青菠面色泽碧绿,面条筋而韧,绵而滑,汤鲜味美,为四川面食中的上品。制作工艺:主要原料菠菜400克,高筋粉
道孚大葱
2023-12-09
道孚县盛产大葱,茶马古道顺畅的时候就有道孚的葱,丹巴的风,要找婆娘到鱼通的说法,可见道孚的大葱早已扬名
川
内外。道孚的大葱,集各大葱品种之优势,叶色浓绿、葱柄长而粗壮,其香味特浓,于2004年获得农业部农产品质量安全中心颁
三合泥
2023-12-08
三合泥:三合泥著名小吃,流行于
川
西广大地区,其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富,配以红白菜佐食,别具风格制法:糯米、黑豆、芝麻炒熟后磨成细粉,入沸水中搅熟,成为糊状坯料。铜锅内放化猪油,烧热后放入三合泥坯料(根据顾客多少三、五份不等,但最多不超过十
天彭老窖
2023-12-07
四川省彭州天彭酒业有限公司是一家集生产、研发、销售于一体的白酒企业;是在康成宫(早在1952年就闻名
川
西)酿酒作坊基础上建立起来的企
肥肠火锅
2023-12-07
肥肠火锅:肥肠火锅肥肠火锅为
川
味传统火锅之一,成品色泽棕红,肥肠软粑入味,香味浓郁诱人。烹制法:熬、煮。大肠用盐和醋等反复揉搓,用水连续翻洗至无黏液、颜色发白无异味时,放入开水锅中发水捞出,再用温水洗两资后切成节。锅内菜油烧至四成热时,下午辣椒略炒后捞出。锅内
宝兴香猪腿
2023-12-06
雅安特产宝兴香猪腿的选料极为苛刻,制作工序要求严格:NWg
川
味坊四川美食网首先从选料上来说,制作香猪腿必须是在野
乐山苦笋
2023-12-05
乐山地处
川
南盆周,多苦竹,是故多苦笋矣。今以乐山市中区、五通桥区、沙湾区,以苦竹冠其地名者甚多。沙湾踏水桥有苦竹沟,五通桥金燕有苦竹咀,市中区悦来有苦竹湾,市中区
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