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梁山民俗博物馆
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160
条
普宁炸豆干
2023-12-12
普宁炸豆干:普宁豆干是广东省揭阳市普宁周边的汉族
民俗
小吃,特产之一。用大豆作主要原料,掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。特点外皮柔韧,内肉嫩滑。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的
民俗
风味。中文名:普宁炸豆干主要食材:普宁豆干,葱末
范县大包子
2023-10-12
北宋时期,水泊
梁山
好汉
扒团鱼
2023-09-29
扒团鱼:扒团鱼扒团鱼是
梁山
盛大宴筵上的名菜。因东平湖等地盛产团鱼(亦称甲鱼),故县内特别是湖区,多有食团鱼的习惯。团鱼含有维生素等多种营养物质,食用团鱼对年老、体弱、多病者具有一定的滋补作用。扒团鱼的制作方法:将活团鱼(一般半斤重为宜)去头放血;取出内脏,以开
营山黑山羊
2023-11-30
营山黑山羊:地域范围营山河流域的丘陵地区及营山县内的蓼叶寨山、太蓬山、邓家
梁山
特定品质全身黑毛,毛短光泽,体型中等,皮张面积大,质地结实,延伸力大,肉质柔嫩多汁,脂肪分布均匀,营养丰富,膻味浓烈文化典故四川省营山县位于四川盆地东北部,地处嘉陵江和渠江流域之间,
庄园饼子虾酱
2023-10-11
庄园饼子虾酱:桃花源育菜庄园传统
民俗
小吃品牌,选用玉米面,小米面,豆面混合贴成饼子,香脆可口,配以蜢子虾酱,乡味浓厚。(青岛)
炖鱼
2023-09-29
炖鱼:炖鱼炖鱼是
梁山
境内的传统名吃,民众过节或宴请宾客,一般都把炖鱼当作上等佳肴。尤其安山镇的炖鱼更是誉满水泊。民国初年,全镇专营炖鱼的行家就有10余户。其中,陈氏二兄养的炖鱼为最佳。其制作方法是:将民间传统制作方法与济宁小闸口蚊火煮鱼,大火油炸的技艺相结合,
州城小磨香油
2023-07-03
较为有名的是西门街王氏小磨香油,已祖传数代,解放前曾在西厦门北路东开店经营,因其货真价实,名声波及
梁山
、汶上、平阴等周围数县。建国后,经营小磨香油的家庭作坊曾一度沉寂,改革
新亚葱油饼
2023-10-11
新亚葱油饼:新亚美食城
民俗
小吃品牌,选用精粉,加葱花等擀成圆饼,入平底锅煎熟,成品外焦里嫩、香而不腻。(青岛)
安山炖鱼
2023-09-30
安山炖鱼:炖鱼是
梁山
境内的传统名吃,民众过节或宴请宾客,一般都把炖鱼当作上等佳肴。尤其安山镇的炖鱼更是誉满水泊。民国初年,全镇专营炖鱼的行家就有10余户。其中,陈氏二兄养的炖鱼为最佳。其制作方法是:将民间传统制作方法与济宁小闸口蚊火煮鱼,大火油炸的技艺相结合,
时蔬小豆腐
2023-10-11
时蔬小豆腐:桃花源育菜庄园传统
民俗
小吃品牌,选用四季时蔬加自磨豆浆,炒制而成,成品口味鲜香,口感滑嫩。(青岛)
鲁西牛
2023-09-28
分布于菏泽地区的郓城、鄄城、菏泽、巨野、
梁山
和济宁地区的嘉祥、金乡、济宁、汶上等县、市。聊城、泰安以及山东的东
涟水萝卜干
2023-08-24
据《乾隆淮安府志·河防》记载:宋光宗之绍熙五年(1194年),黄河决阳武故堤,灌封丘,而东注
梁山
泺,分为二派,一由北清河入海,一由南清河入淮。县境属黄泛冲积平原,
商南泉茗
2023-12-25
商南县位于秦岭山脉的莽岭、新开岭和郧西大
梁山
交汇处,属北亚热带季风型半湿润气候
剑门贡茶
2023-07-07
剑门贡茶:剑门绿茶,历史有名,《蜀中名胜记》有载:有
梁山
寺,产茶,亦为蜀中奇品。其实,早在唐代,剑门的绿茶已成贡品,宋代诗人陆放翁细雨骑驴入剑门时,曾在把盏品茗之后即兴盛赞剑门玉绿,就是当年的中国工农红军攻克剑门关后,几位指挥战斗的将军们也称雄关有茶香中华。剑
剑门绿茶
2023-11-30
剑门绿茶:剑门绿茶,历史有名,《蜀中名胜记》有载:有
梁山
寺,产茶,亦为蜀中奇品。其实,早在唐代,剑门的绿茶已成贡品,宋代诗人陆放翁细雨骑驴入剑门时,曾在把盏品茗之后也即兴盛赞剑门玉绿,就是当年的中国工农红军攻克剑门关后,几位指挥战斗的将军们也称雄关有茶香中华。
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开车两小时到营山白塔步行街就为了吃这家餐厅的炖小吃
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