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梅城江北凌风路老街
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618
条
风
飘鱼丸
2023-10-07
风
飘鱼丸:临沂厨师在鱼丸的制作上有独到的功夫,用廉价的白鲢鱼可以制成洁白鲜嫩、轻如棉絮,随风漂动,入口即化的珍品鱼丸。原料:白鲢鱼一条、高汤、盐、味精、料酒、葱姜、菜心等各适量。制法:鱼取净肉(刮)以纱布盛,清水冲,制茸调成泥料;鱼泥挤丸氽熟,捞入玻璃汤盘,加
番
路
柿子
2023-07-14
番
路
柿子:秋天到嘉义县番
路
乡,到处可见累累的金黄柿子挂满枝头。柿子和文旦同是秋天最具代表性的水果,柿树喜生于低海拔温带区,由于对土壤的选择性不强,故栽种遍及全台,其中海拔400公尺的番
路
乡种植面积广达259公顷,年产约1700公吨,高居全省之冠。柿子盛产于每年
北埔膨
风
茶
2023-07-12
北埔膨
风
茶:所谓的膨
风
茶其实就是白毫乌龙,它是一种奇特的台湾夏茶,需要在无空气污染及完全无农药的环境下生长,它还须接受小率叶蝉(浮尘子)的浮着(俗称着园)使叶片产生自然质变,才能孕育出这种茶中奇品的特殊风味。其茶心绒毛肥厚晶莹,其芽尖带白毫也就是所谓的一心二叶
二月
风
野生葛粉
2023-10-22
二月
风
野生葛粉:藤本植物葛,生长于深山老林之中,因其吸深山日月之精华,未受任何人工污染,被誉为山人参,素有亚洲人参之美誉,1998年卫生部将其列为既是药品又是食品的天然植物。经科学检测,葛根富含丰富的微量元素、氨基酸、葛根素、黄酮素、淀粉、异黄酮成分、葛根甙类
甲
路
纸伞
2023-09-26
甲
路
纸伞:甲
路
纸伞,是婺源传统名牌产品。早在明清年代,就随着徽商的足迹走遍长江流域,1936年曾获国际博览会金奖。民谣唱道:景德镇的瓷器甲
路
的伞,扬州的女子不用拣,可见当年之盛。甲
路
纸伞选用优质木竹、皮纸、桐油等制成,工艺承传统之法,画面取民间之彩,风格别致,
两来
风
辣汤
2023-08-26
两来
风
辣汤:两来
风
辣汤具有近百年历史,历经几代人努力,其制作工艺、品质、口感、汤色及营养价值日臻完善。两来
风
辣汤是由鳝鱼、猪圆骨、老母鸡外加十余味滋补中草药精心熬制而成。特点是选料精、投料足、酸辣美味、鲜香爽口。多次被评为徐州市和江苏省名小吃,2003年被评为
团
风
糍粑鸡汤
2023-10-21
团
风
糍粑鸡汤:为当地农家待客最好食物,也是老弱病人的滋补佳品。先将肥0鸡宰杀,切好后用猪油和葱花、姜末一起爆炒,至香气扑鼻呈黄色时,加入味精、精盐、胡椒粉、料酒放入瓦罐中,敞开盖煨至汤浓稠时,取出盛碗,再把糍粑条放和沸水锅内煮熟,熟后倒入鸡汤即成。红安鸳鸯元宝
风
味全鸭席
2023-06-29
风
味全鸭席:以大余特产南安麻鸭为原料,有清蒸南安板鸭、香酥鸭、三杯鸭、三鲜鸭掌、糯米鸭、芝麻鸭串:笋炒鸭片、仙鸭拜月、鸭肫汤等20多个品种,是地道的、独具大余特色的佳肴。一菜一景、一景一诗,配着服务员的解说,在品尝全鸭席的同时,也领略了美妙动人的南安古文化和南
风
味苦菜酿洋芋
2023-12-30
风
味苦菜酿洋芋:山野苦菜,配以陕北出产的土豆,口味香辣咸香,不次于肯德基的鸡汁土豆泥。(延安)
团
风
苦荆茶
2023-10-20
团
风
苦荆茶:团
风
苦荆茶是湖北省黄冈市团风县的特产。苦荆茶因其味苦而树形又形似荆刺得名,具有提神醒脑、清火明目、消肿利尿、降压消食等功能,对于治疗肠炎腹泻、痢疾等肠胃病有明显效果。苦荆茶因其味苦而树形又形似荆刺得名,它含有人体需要的多种营养成分和矿物质元素,其中
黑
风
长寿汤
2023-07-21
黑
风
长寿汤:乌鸡自古就享有药鸡之称,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。而火麻俗称黄麻,在当地有肠道清道夫的美称,既能排毒减肥,又可养阴滋补肾肝。两者完美融合,
路
记锅饺
2023-07-19
路
记锅饺:
路
记锅饺也是津市的一家名店,位于万寿
路
。以大号的北方水饺为原料,肉馅特别足,用柴火起锅、滚油煎制。做出来的锅饺外观金黄、外焦里嫩,咬上去又香又脆,满嘴肉香。价格也挺便宜,一块钱五个。
路
孔艾粑
2023-07-04
路
孔艾粑:艾粑使用糯米、艾蒿、砂糖为原料微甜,浓浓的艾蒿香,糯糯的也不黏牙!在
路
孔当地一般农家会在正月制作艾粑,香香的艾粑,浓浓的年味!现在你随时可以在镇上买到!值得一尝!信息来源:万灵古镇
路
井扯面
2023-12-28
路
井扯面:
路
井扯面
路
井扯面,不是那种只扯一根头的牛头扯面,也不是那种用擀杖把面饼压成炉齿状,拉长后再分开的扯面,而是一扯数条、一锅下几斤的扯面,一次可盛十多碗。
路
井扯面和面与众不同,即用即和,不需在盆里回性。关键是按季节不同掌握好水温,把水面一气揉成团,然后用
风
姜香菇蒸走地鸡
2023-11-06
风
姜香菇蒸走地鸡:
风
姜的主要作用是温胃散寒,消食止痛。
风
姜鸡,是炖汤的,以阳春市合水镇最为出名。邻近合水的陂面人以
风
姜和走地鸡做原料,加进洗净的干香菇,将陂面本地走地鸡项宰后洗净斩件,调以盐、酱油和本地花生油,用猛火清蒸,风味集中于鸡肉之中,使营养更集中,口味
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