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找到 梅州过大年客家古镇人文百候大埔游记 相关特产共 1044
咸腌鸡
咸腌鸡
2023-11-17
对身体虚弱、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用、客家招牌咸腌鸡,采用秘法特制,口感醇香,挑逗你的味蕾。
铁勺喇
铁勺喇
2023-11-14
铁勺喇:客家传统小食——铁勺喇。铁勺喇也叫铁勺饼、花生喇、黄豆喇。铁勺喇用糯米粉调糊后用油炸而成,首先用一个圆铁勺装上磨好的米浆,并视个人爱好加上葱、黄豆或是花生、芝麻等,再放进油锅里炸,入油锅炸至金黄捞起,口感咸香酥脆!是送酒最佳选择食品。
萝卜苗茶
萝卜苗茶
2023-11-13
萝卜苗茶:萝卜苗茶选取优质萝卜菜苗,洗净、切短,加入精盐、姜丝腌制后烘干而成,以开水冲泡饮用,具有清凉解署、祛热除温、消食开胃等功效,男女老少,四季皆宜,为客家人人的传统饮品。萝卜苗茶是客家人流传几千年的常用保健茶,由梅州市汇丰食品有限公司生产的东方、嘉应牌萝
龙南客家酿豆腐
龙南客家酿豆腐
2023-09-22
客家先人从中原南迁后,仍保留中原汉人吃饺子的习俗。但是,由于南方少麦缺面,客家人就把做饺子的馅料填进豆腐块中,代替饺子。这独特的风味经过几百年的流传,已经成为客家菜的典型代表,更是逢年过节的一道主菜。传统的
客家酿鸡蛋
客家酿鸡蛋
2023-07-20
旧时,物质匮乏,酿鸡蛋是客家地区款待亲戚朋友的最佳菜肴。小时候都盼望着能多走走亲戚,好美美地吃上一顿香喷喷的酿鸡蛋。味道鲜美,营养素含量全面,尤含蛋白质及矿物质。说起客家人喜欢做酿菜的情结,传说是一种对饺子的情结所造就的
寻乌月亮巴
寻乌月亮巴
2023-06-29
寻乌月亮巴:月亮巴,全称月亮花生巴,月亮豆巴子,也是客家美食之一,以其形如满月而得名。月亮花生巴是以面粉为主要原料,佐以五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后,在油锅中煎炸而成。酥、松、脆,香气郁雅风味独特,具有香脆可口、松酥宜人的特点是老少皆宜的传统休闲
麦粑粑
麦粑粑
2023-12-20
麦粑粑:都说到官渡古镇游玩不能不看金刚塔,不能不吃官渡小吃。镇上的负责人告诉记者,官渡古镇的粑粑好卖,全镇每天要用掉3吨面粉做粑粑。麦粑粑有两家做得最好,一家是土主庙旁的李家麦粑粑,一家是土主庙正对面的眼镜麦粑粑。因为每天都有卖断货的现象发生,所以去晚了就得抱
酿豆腐
酿豆腐
2023-11-13
一家煮,十家香,是客家逢年过节的保留菜式。
溜锅板
溜锅板
2023-11-13
如果再加点正宗的客家水咸菜。。。。。。啧啧!!(兴宁)
两熟粄
两熟粄
2023-11-13
两熟粄:两熟粄是客家小吃中的一种,制作过程中因要下锅煮两次顾名思义两熟粄。由于该小吃制作简单,吃起来香脆、美味可口,而备受人们的喜欢。此小吃的制作方法是:先将粘米粉盛在盆里,加少量水及油、盐一起搅拌,然后倒进锅里加热并用筷子不停搅动,直至糊状成粄团,再铲起锅。
白渡牛肉干
白渡牛肉干
2023-07-21
白渡牛肉干:白渡牛肉干是享誉中外的富有客家风味的传统名牌食品,清末时由白渡堡乡民开始制作,距今已有一百多年的历史。白渡镇牛肉干选用壮健的黄牛肉,用手工切成薄片,加上胡椒粉、香料调味,晒制,炕熟而成,具有清脆、鲜甜、微辣的独特风味。近年来,白渡牛肉干在坚持传统生
糯米薯莨酒
糯米薯莨酒
2023-06-29
制作方法:将新鲜薯莨洗尽,用大余客家传统用具网刷将薯莨刷成糊状体,放入油锅烤至微黄成块状,再将烤好的薯莨放入糯米酒中煮,并置人生姜、红糖等即可
清蒸白菜卷
清蒸白菜卷
2023-12-08
此菜制作简便,口感清爽,并且白菜谐音财,是一道适合在佳节制作家常菜。
枣庄漆树
枣庄漆树
2023-09-28
在山亭区的北庄、徐庄等地建有漆树园,已培植万余株。
兴济白草帽辫
兴济白草帽辫
2023-08-04
兴济白草帽辫:兴济白草帽辫,是民间传统工艺,生产技术已有余年历史。兴济草辫洁白整齐、色泽光亮,质局省内第一,草制品远销40多个国家和地区,在国际市场上享有兴济白的美誉。(沧州)