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梅里雪山
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老山记海城馅饼
2023-12-07
老山记海城馅饼
里
的馅儿紧致抱团、整体香而不腻、咸香适口,素肉结合,又
鸡汤挂面
2023-12-06
鸡汤挂面:鸡汤挂面是六安非常著名的小吃,尤以五牌
里
小吃街的那家号称六安第一家老鸡汤面馆最为出名。这家的鸡汤挂面美味的汤底在大火上滚烫着,汤底是每天清晨用肥美老母鸡大火熬制6个小时而成的。面是店里从农村买的农家手擀挂面,能明显地闻出碱味,入口不失爽滑筋道,配上手
张掖油果子
2023-12-06
炸好的油果子黄而不生、脆而不硬、黄
里
透红才是最好。吃起来酥脆香甜,总能勾起人们的回忆
芋包
2023-12-05
尤其是刚蒸起来的芋子包皮薄薄的,似乎
里
面的馅都要冲破那皮出来了似的。系将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥,和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀,在碗的内壁涂上
安阳皮渣
2023-12-03
安阳皮渣是将粉条放入开水锅中煮软,捞出后加入葱末、姜末、蒜末、盐、虾米皮,再加入红薯淀粉,搅拌均匀,盛入碗中,再放入蒸笼
里
蒸熟,制成了皮渣。安阳皮渣其特点是色
粘面糕
2023-12-02
粘面糕:粘面糕,又称粘面,是由本地所产的粘糜子做的,其特点是粘而又甜,甜而不腻,香而不郁,外脆
里
柔。粘面糕制作方法是把粘糜子碾成面粉,先将一半面粉倒入开水锅中,用擀面杖搅熟后,舀出放在案上,再将剩余的一半面粉掺入,搓揉均匀后,撕成小拳头大的疙瘩,用大火在锅内蒸
北川苔子茶
2023-12-02
北川苔子茶:北川苔子茶地理标志产品保护范围为四川省北川县曲山镇、擂鼓镇、通口镇、漩坪乡、陈家坝乡、桂溪乡、都坝乡、贯岭乡、禹
里
乡、白坭乡、香泉乡等11个乡镇现辖行政区域。北川苔子茶,四川省北川县特产,中国国家地理标志产品。是野生茶树长期进化形成的一个分支,该品
西府醋粉
2023-12-02
醋酿好,把醋糟进行过滤,剩下有淀粉的部分,再掺入麦面,和成很稀的面糊,倒入铁制的箩
里
,隔水蒸熟,待凉后用刀切成细细条状,拌入
螺蛳粉
2023-12-01
粉煮熟后嫩滑弹牙,吃的时候蘸得汤汁在口腔
里
带来的炸裂的味道,还有辣油炒过的木耳丝、油炸的腐竹和花生米脆爽的口感,以及气味口感独特的酸豆角和酸笋。螺蛳粉的味美还因
伏波山的“马打滚”
2023-11-25
不过,这种马打滚油堆呈正圆形,炸好后放在簸箕
里
不住地滚动。炸油堆的人姓马所以大家把他炸的油堆叫马打滚。
牛瘪
2023-11-19
牛瘪的制作工序复杂,将牛羊宰杀后取其胃及小肠
里
未完全消化的内容物,挤出其中的液体,加入牛胆汁及佐料花椒、生姜、陈皮、香草等,放入锅内煮
深井软骨鸡
2023-11-18
5尺、高1尺的笼
里
,吃的是打鱼时拣出来的鱼仔虾,以及一些剩饭米糠,从小到大缺少运动,骨骼便被软化,因此深井肌肉嫩而
窑鸡
2023-11-17
等窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火,将包好的鸡放进窑
里
后即把窑弄塌,在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。有时为了保证鸡肉不粘
油角
2023-11-14
但油角的馅是甜的,还拌以椰丝、炒花生、芝麻等等香实果搅碎而成,包在饺子皮
里
。与包饺子不同的是油角不用褶边而是锁边,对折粘合后,用指甲沿边一路轻捏成麻绳状,然后适度煎炸即可食用。每家的油角不一样,有的咬起来硬嘎嘎的声声作响,有的
砸棕
2023-11-13
把糯米饭放在木格子
里
压实,放在油锅里去炸,让我再一次相信你的智慧,你从图片上看明白,必须不停地翻转,使砸棕变得金黄。软和香是砸的特点,如果你担心小豆豆,我要说你也是对的,只是可惜了
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