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长沙米粉
2023-12-05
长沙米粉：长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。是长沙市民最爱的食品之一。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要
钦州猪脚粉
2023-12-04
钦州猪脚粉：猪脚粉是广西特有的美食，各地均有出产，各有风味，其中钦州猪脚粉较为著名。钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的传统名小吃之一，俗话说：钦州猪脚粉，神仙也打滚，是钦州的招牌特色美食小吃。钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，配以调制好的熟猪脚，加入多种佐料而
西充狮子糕
2023-12-02
西充狮子糕：西充狮子糕，原名寿王糕，是四川南充西充地区特色糕类美食，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色，享誉海内外，成为南充著名的糕点小吃。西充狮子糕历史悠久，采用西充独有的白沙糯米，辅以鲜花醇蜜、米质甜饴、川蔗绵糖、脱皮芝麻、小磨香油、鲜鸡蛋蛋青等为原料，
环江黑香猪
2023-11-21
环江黑香猪：采用壮族传统制作工艺，结合现代科学配方精制而成,别具壮乡风味,其以色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻的独特风格深受美食者的赞誉蒸制方法：香猪腊制品去包装后，用40℃～50℃温水洗净，切成5～6cm宽的长块，隔水旺火蒸，上气10分钟后出锅稍冷切成
泮塘马蹄
2023-11-18
泮塘马蹄：泮塘马蹄（荸荠）以水马蹄为主，通常于立秋种下经120天便可收成，以其制作的优质泮塘马蹄粉过去曾大量远销南洋、北美。马蹄糕得以成为广东美食亦有赖泮塘马蹄的历史作用。马蹄花为白色。马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形
枣阳酸浆面
2023-10-25
枣阳酸浆面：酸浆面的风味就是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口，特别是在夏食后具有消暑开胃之功效，成为夏季最佳美食。酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食，发源于清朝，距今已有100多年的历史。据传，清朝中期一家小吃店以面条生意为主，经常将夏秋收获的青
十堰竹笋
2023-10-23
十堰竹笋：竹笋味甘鲜脆是湖北省十堰市美食，营养丰富，是我国的传统佳肴。竹笋食用有着悠久的历史，相传周成王临死前，命召公、毕公率邻诸候拥戴康王登基，是曰以笋席款待，可见笋席在当时是比较隆重的。据分析，鲜笋中含有糖类、脂肪、蛋白质以及磷、铁、钙和其他各种元素、维生
炒冰
2023-10-13
炒冰是很有特色的河南特色小吃,炒冰以果汁为主要材料，烹饪的做法冻菜为主，口味属于果汁味。漫步夏日商丘夜市，各种美食小吃琳琅满目，异彩纷呈。其中极引人注目的是让人既饱口福、又祛暑热的冷食炒冰。
塌包子
2023-10-07
塌包子：这是沂水民间待客美食。馅以尚未成熟的角瓜、韭菜、荠菜为最宜。角瓜不剁，切丝，丝细如发，放盐利其水、攥干、放油、薄荷叶拌匀即可；韭菜制法如塌煎饼馅；荠菜则略烫，剁细、放油、盐、薄荷叶、花椒粉或鲜嫩的花椒叶，拌匀即可！和面制皮，圆皮，可大可小。将馅放入皮儿
生焖鸭
2023-09-22
生焖鸭：江西赣州美食：生焖鸭。每年入夏以后，便是仔姜、仔鸭上市的季节，而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块，配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。
永定六月红早熟芋
2023-09-15
许多客家美食以早熟芋作原料，如芋子包、芋子粄等，1990年在永定峰市乡泥角村发现变异株，经过多年选育实验，1995年定名六月红早熟芋（闽认菜2004002），六月红
金丝腊肉
2023-07-25
金丝腊肉：留坝地处高寒山区，山民们在冬季有宰杀年猪熏制腊肉的习俗，这种久远的习俗随着人们代代的传承，如今已形成了赋予地方特色的美食。深冬时节，人们选用生长周期一年以上的土猪，宰杀后，用精盐并佐以七八味上好的调料经过两周以上的腌制，在用柏树枝、松枝等熏制两月就成
邓师傅卤味
2023-07-13
邓师傅以西餐理念经营卤味，干净清爽的进餐空间、精巧的碗碟，让尝卤味晋升为美食享受；由于采宫廷秘方炖煮，这里的菜色都十分入味，香滑腴嫩的卤蹄膀更是老饕最爱。除了卤味外，每日也备有多道精心料理的家常小菜，均出自聘来的
