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云南鹅
2023-07-09
主要分布在云南省大理、楚雄、文山、德宏、玉溪等地。其中以回族、傣族集居的村落饲养较多。该鹅种具有耐粗饲、生长快和适应性强等特点。外貌特征：有白鹅和灰鹅两种。白鹅头较大，喙橘黄色，喙基部有一肉瘤，颈细长，稍弯曲，胫较
顾县豆腐干
2023-12-01
顾县豆腐干：顾县豆腐干，是四川省广安市岳池县顾县镇的著名特产，该品因千年古方的神奇，顾县水质的玄妙，加上制作工艺的历史锤炼，顾县豆腐质嫩爽口，滑润细腻，味道纯正，百吃不厌。顾县豆腐干，简称顾县豆干，又名顾县牛皮豆干或顾县五香牛皮豆干。因千年古方的神奇，顾县水质
确山凉粉
2023-10-14
确山凉粉：一种用碗豆粉或红薯粉搅拌而成的小吃。凉粉这种小吃以其低廉可口的特点流传下来，并加以发扬成凉皮，梗皮，凉面等多个品种，成为确山街头一道古老、悠远而亲切的风景。凉粉作为一种地方特色小吃在确山延续了上千年。由于其独特的制作工艺，绝佳的风味，一直以来，深受广
旬阳荷包杏
2023-12-24
旬阳荷包杏：旬阳荷包杏是陕西省安康市旬阳县的特产。荷包杏是旬阳县独有的时令水果，每年五月底六月初成熟，个大味美深受当地群众喜爱。荷包杏是旬阳县秦巴山区一个古老地方品种，已经有200多年的栽培历史，并且只分布在很少的一片区域。至于荷包杏名字的由来，现在已经没人能
普米族猪头肉
2023-12-17
他们把猪头切下，刮洗干净，烤黄，再放在锅里慢慢炖熟，那悦目的颜色和扑鼻的香味，令人垂涎欲滴。不过，这美味的猪头肉在普米人眼里还有另一种意义，他们把它视为团结、和睦、兴旺的象征，这种观念来自一个古老的传说。相传在很
甘加藏羊
2023-07-28
甘加藏羊：甘加型藏羊是甘肃省高寒牧区一个古老的粗毛羊品种，是在夏河县甘加乡特定的自然生态环境条件下，经过当地牧民长期选育的产物，由于产地高寒，在终年放牧的粗放管理下，形成了体质结实，四肢矫健，禀性机警，能耐严寒等优良特性。一般成年公羊体重48.77公斤，成年母
阳坊涮羊肉
2023-06-09
阳坊涮羊肉：阳坊涮羊肉据史料记载，阳坊是北京西北燕山脚下的一个古老重镇，曾经是连接南北交通及牛羊果品的大型集散市场，也是京城回民集中的地区之一。阳坊涮肉由来已久，解放后阳坊人民发挥聪敏才智，对涮羊肉品质大加改进，现在形成了独具特色的涮羊肉风味。其独到之处在于，
淮南猪
2023-10-14
淮南猪：为北方瘦肉型古老地方良种。其体型较大，耳大嘴短，四肢雄健有力，被毛粗黑发亮，产仔率高，肉质鲜嫩，色泽鲜艳，五花肉少，瘦肉率最高达35%。1961年起，河南省外贸局在产区建立外贸生猪出口基地，近年用长白、大约克和少量杜洛克、汉夏普优种交配选育，使活猪瘦肉
云南麻鸭
2024-01-14
主产于云南省西北部，以及曲靖、玉溪、昆明、红河、文山、保山、西双版纳、思茅、德宏、楚雄、昭通等地，遍布于云南全省。除用于生产食用蛋外，另有很大部分仔鸭经人工填词生产腊鸭。外貌特征：公鸭胸深，体躯长方形
哈尔腾哈萨克羊
2024-01-03
哈尔腾哈萨克羊：哈萨克羊是我国最古老的地方羊品种之一，在我乡乌呼图草原和哈尔腾草原广泛分布。去年以来，阿勒腾乡党委、政府立足畜牧业发展实际，按照做精一产，打造精品的总体要求，遵循科学发展的规划思路，找准发力点，提出对哈尔腾哈萨克羊申报无公害农产品认证、国家地理
固东荥阳纸伞
2023-12-16
固东荥阳纸伞：腾冲县固东镇的荥阳村，是一个100多户人家的古老村落。历史上，这个偏远的小村庄因制作纸伞而名扬滇西和缅北。村庄人家祖上几乎家家都做纸伞，他们做的纸伞工艺精细，轻巧耐用，价钱低廉。运销滇西各地和缅甸，颇受人们喜爱。随着社会的发展，纸伞作为生活用具的
卢氏鸡
2023-10-15
卢氏鸡：卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一（另外两种是河南固始鸡、河南正阳三黄鸡），是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性与野鸡十分相似，肉蛋品质十分优异。早在上世纪80年代卢氏县禽蛋产量就占原洛阳地区的三分之一，卢氏鸡因产蛋多而稳
黄金肉
2023-08-17
黄金肉：黄金肉是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。相传，满人努尔哈赤在未发迹前的幼年时期，因家道中衰，曾流落辽宁抚顺地方，最初，并