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楼法寿民居
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条
奶糕
2023-10-27
奶糕:1910年(清宣统二年)江永寿堂的创始人江恒
寿
采用优质米粉、白砂糖及疳积糖配合成肥儿糕,清香味甜,易于消化,兼有肥儿驱虫功效,作为代乳品深受欢迎。长沙主要食品作坊竞相仿制生产,成为糕点行业的一种主要食品。糕呈正方形,色泽洁白,质地细腻,含有黄豆、奶粉、米
寿光羊角黄辣椒
2023-10-08
寿光羊角黄辣椒:
寿
光是《齐民要术》诞生的地方,农业历史发达,蔬菜栽培尤为领先。《山东通志》记载:辣椒味辣、适于鲜食,至雍正七年间,辣椒已成为寿光的重要农产品。羊角黄辣椒产地选择远离污染源,自然环境未受到破坏,产地要具有可持续生产的能力,即空气、水(水源、水质)
龙脊长寿果
2023-07-23
主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百
寿
等镇,永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久,其中
花粉酒
2023-11-27
花粉酒:花粉酒传承于唐代著名诗人白居易任忠州刺史期间发明的香山蜂蜜酒,距今已有2000多年历史,是利用蜂花粉经《酶
法
破壁》技术酿造的高级绿色保健酒,联合国粮农组织首推花粉食品为当今世界首选天然绿色保健食品。原料主要有蜂蜜、蜂花粉、生物酶、酵母、水。具有增强人体
湖彩蛋
2023-11-02
湖彩蛋:湖南洞庭湖地区盛产皮蛋,胡称湖彩蛋,是利用混包
法
制成的硬心皮蛋。原料配方:鲜鸭蛋100千克沸水40~48千克纯碱2.6~3.2千克生石灰12~13千克红茶末2~3千克食盐3.2~4千克植物灰30~32千克制作方法:1.混合料泥的制作:料泥的制作,先将红
豆沫
2023-10-17
豆沫:做法:熬煮汆炖烩焖
法
特色:咸香利口,营养丰富。材料:小米1000克,黄豆、花生米各500克,水发海带150克,豆腐、菠菜各250克,芝麻100克,粉条(或粉皮)750克,精盐150克,花椒、八角各5克,芝麻酱200克。熬制豆沫以小米为主料,与花椒、茴香一
双色芙蓉蛋
2023-09-02
双色芙蓉蛋:取8个鸡蛋清,加湿淀粉、调料和清水少许,搅打均匀,落锅凝固成片状,再将2个整蛋磕开,另加2个蛋清,如
法
制成黄色蛋片,然后放进已加清汤、佐料和湿淀勾芡的炒锅内,配以蘑菇、青豆、木耳、炒匀(温州)
九华山葛粉
2023-06-28
食
法
一般是先用少许凉水
网烧银鳕鱼
2023-11-17
网烧银鳕鱼:网烧银鳕鱼网烧银鳕鱼是银鳕鱼的又一食
法
,不同于常见的用烧汁焖,或是做酥,而是以丝网皮包裹后略炸,经油炸后升起来的网皮,一层连着一层,是看得到的酥脆。真是美味可口的佳肴!
风味火锅宴
2023-07-15
本世纪80年代,开封回族食品
楼
的风味火锅宴颇有名气,该
楼
有三种知名火锅食品。羊肉火锅:亦名羊肉涮锅,俗称涮羊肉。特点:选料考究,刀工精细,佐料精美,火候适
南靖丹桂
2023-09-14
南靖丹桂:品南靖丹桂,赏土
楼
奇景,这是时下在土
楼
之乡南靖县时常可以看到的广告语。最近六年来,南靖县委、县政府从当地得天独厚的种茶条件出发,把茶叶确定为一项农业主导产业,大力实施海峡两岸(福建南靖)高山茶336行动计划,积极从茶树改良、绿色认证、龙头带动、技术更
镜箱豆腐
2023-12-15
镜箱豆腐:镜箱豆腐是江苏无锡地区传统名菜,属于苏菜系,由无锡迎宾
楼
菜馆名厨刘俊英创制,选用无锡特产小箱豆腐烹制而成。20世纪40年代,迎宾
楼
菜馆厨师刘俊英对家常菜油豆腐酿肉加以改进,将油豆腐改用小箱豆腐,肉馅中增加虾仁,烹制的豆腐馅心饱满,只形美观,细腻鲜嫩,
疙瘩油茶
2023-12-30
疙瘩油茶:陕西小吃工艺:熬煮汆炖烩焖
法
疙瘩油茶的制作材料:精面粉6500克,熟羊油(或植物油)1000克,调料面50克,精盐150克。疙瘩油茶的特色:酥香可口,是西安著名的风味小吃。教您疙瘩油茶怎么做,如何做疙瘩油茶1.面粉4000克与精盐、调料面拌匀。锅内放
墨红白芸豆
2023-12-20
墨红白芸豆:墨红白芸豆产于海拔22002700米的冷凉彝族地区——
法
土梁子,由于种植在山高林密的山地,种植中不施用农药而大量施用有机肥,属纯天然绿色食品。且由于气候冷凉,白芸豆生长期长,豆粒蛋白质含量高达20%以上,脂肪为1.5%,碳水化合物占63%,还富含铁
舞阳神食用油
2023-12-14
该产品选用苗岭山区优质茶籽为原料,引进欧州九十年代先进生产设备,采用高温、高真空蒸馏等物理精炼
法
,经脱胶、脱色、脱酸、脱蜡、脱臭、脱过氧化物等程序
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