景点
攻略
住宿
特产
户外知识
投稿
搜索
搜 索
综合
景点
攻略
特产
装备
知识
找到
榆次老城
相关特产共
48
条
榆次
灌肠
2023-08-11
榆次
灌肠:
榆次
三件宝,元宵、灌肠、豆腐脑,这是流传在当地赞扬
榆次
传统风味食品的民谣。灌肠是用荞面加工制作的。
榆次
灌肠制作讲究,和面先硬后软,再将稀面掺顺。冷食面宜稀,热食面则宜稠,最好掺点猪血。这样做出来的灌肠劲气大,晶莹透亮,精而柔软,且有弹性。冷食时佐以盐
榆次
豆腐脑
2023-08-10
榆次
豆腐脑:
榆次
三宝之一的豆腐脑,历数百年而不衰,至今仍深受广大群众的喜爱。
榆次
豆腐脑,奇特之处,在于打卤。清朝年间,
榆次
小东关的白海马,以制作豆腐脑而闻名远近。白海马的豆腐脑,由三锅组成。大铜锅里,是以上等的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时将
榆次
元宵
2023-06-15
榆次
元宵:元宵三件宝之一的元宵,在
榆次
历史上负有盛名。民国初年,
榆次
街市,元宵经营者众多,唯有南门洞昌盛号韩正保的元宵,因其风味独特而最有名。元宵制作采用的原料主要有软大米,白糖及辅料,均系上等原料,其做法是:先把馅子用香油火炒,冷却后剁成丸药大小。馅子由白糖
榆次
醋
2023-08-10
榆次
醋:
榆次
醋,具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时,还具有香、绵、不沉淀的特点。另外,老陈酸储存时间越长越香酸可口,耐人品味。而且,过夏不霉、过冬不冻,颜色深橙,为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。(晋中)
榆次
桃花面
2023-12-12
榆次
桃花面:
榆次
桃花面,是山西省晋中市榆次区的知名特色小吃其一。
榆次
桃花面制作原料有面粉、红萝卜、山西烧肉、油炸丸子、生鸡蛋、白胡椒粉、麻椒、八角茴香、食盐、生抽、鸡精、米酒、姜、葱、苋菜、菠菜等。成品色泽鲜艳,食之味儿浓厚,营养丰富。中文名:
榆次
桃花面主要食
榆次
堡子酒
2023-08-10
榆次
堡子酒:
榆次
堡子酒
榆次
堡子酒系历史名酒,1900年慈禧太后曾饮此酒,故称为御酒。据《
榆次
县志》记:烧酒性香烈,行销远近,以产高家堡、乔家堡者为最,人称堡子酒。民国四年(1914年),堡子酒在巴拿马国际赛酒会上获得一等奖。
榆次
油糕
2023-06-14
榆次
油糕:油糕,是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经油炸制而成的食品。色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,美味可口。晋中一带,油糕的种类很多,因制作方法不同,有云片糕、枣糕(亦称割糕)、生炸糕之分;因所用原料不同,又有糯米糕、菜糕之称;因糕与高谐音
榆次
熏蛋
2023-06-14
榆次
熏蛋:
榆次
熏蛋是山西晋中
榆次
的特产。
榆次
熏蛋是民国年间,衙门街(现东大街)同玉昌熏肉铺的传统名产。同玉昌的老掌柜叫冀正安,人们只知道是多年的老字号,究竟最早起于何时,无据可考。据老人们传说:同玉昌多年的老卤锅里的卤汤,从开张以来一直延用着,色重而味浓,人们
老城
油茶
2023-06-27
老城
油茶:濉溪
老城
俗谚说:
老城
油茶喷喷香,一日不喝想得慌。在街头的饮食摊子上,摆把大壶,外用棉布包着用作保温,壶内盛着做好的油茶。
老城
油茶的原料为过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒等。锅内放入大小元茴、丁香、花椒等原料,用微火烧开
老城
油糕
2023-07-25
老城
油糕:
老城
油糕是渭南地区特色小吃之一,是使用油炸的一种糕点,呈椭圆形状,馅一般是红糖或者白糖,吃起来既甜又软绵。
老城
油糕色泽金黄,细腻柔软,经久而不变色不变质,属天然绿色食品,是油糕中的上品佳作。
老城
豆腐脑
2023-06-27
老城
豆腐脑:豆腐脑是一种近似脑汁的豆制品,是大多数中国人都喜欢吃的平民美食。商贩备有两只桶,一只盛豆腐脑,一只盛汤。卧在桶中的豆腐脑肤白娇嫩,柔软光滑,颤颤悠悠。汤的做法类似于当地的辣汤,是骨头汤。一口大锅,煮着棒骨、腔骨等骨头,汤里放着香料等,汤色浅棕。顾客
榆次
刀削面
2023-06-14
榆次
刀削面:以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面。所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余长的筒状,削面时人站锅前,一手托面,一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形,条条宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼儿跃
老城
烙锅
2023-12-10
老城
烙锅:场坝是烙锅的发源地。
老城
烙锅多是街头摊点,这里的小吃很集中,除了烙锅,还有冰浆、冰粉、凉粉、烧烤、特色炒饭和炖饭、汤圆、甜点、卤味等等,甜、咸、热、冷、香、辣,应有尽有。
榆次
南门洞元宵
2023-06-15
榆次
南门洞元宵:民国初年,洪洞往北三百里的
榆次
城南门有座瓮城,老百姓叫做南门洞,洞内有老店昌盛号,以难老泉浇灌的晋祠江米为粉制售元宵,煮熟后膨头大、馅不化,香郁适口,盛名远播。当地民谚有
榆次
三件宝,元宵、灌肠、豆腐脑。民间如此喜爱,因而不论是喜庆节日,还是婚礼
老城
辣汤
2023-09-13
老城
辣汤:相传乾隆在下江南时,路过此地,感到肚子饿了,恰好路边有一家老太太煮鸡汤,乾隆就坐在路边喝了一碗,感到很香,汤里还有麦仁,乾隆却不知这麦仁是鸡没洗干净留在鸡肚子里的。于是,乾隆就问老太太:这是啥汤?老太太年龄大,耳朵也背,没听清楚,就重复了一句:啥汤?
1
2
3
4
下一页>
热门搜索
垡头科普文化公园
宝田高尔夫乡村俱乐部
九龙槐
广州动物园东汉墓
西营永庆堂
东门遗址
万寿岩遗址博物馆
双响炮我市农旅创客和凤凰山田园综合体分获十大榜样称号
梵王宫
正果湖心岛
冷梅渔家
连氏祠堂
大泊水瀑布
卢家院遗址
沂源凤凰山旅游景区
张叔诚故居
香格里雄古观景台
雪莲大剧院
班沟遗址
班庄防洪堤坝