找到 榆社云竹湖山水意境美如画堪称山西小江南 相关特产共 5754 条
雄鹰展翅
2023-09-02
猪肝、火腿、黄蛋糕切成大、中、小柳叶片逐层排装,长条鹅皮切梳子花刀,包边组成身羽翅膀。冬菇剪成头和颈羽,白蛋糕雕成眉和眼。鹅腿修成鹰腿、黄蛋糕雕成爪。至此雄鹰装完毕。再用紫菜卷切片在
应县紫皮大蒜
2023-08-12
应县紫皮大蒜:产于恒山脚下应县小石口一带,蒜皮紫红,头肥瓣大,辛辣味浓,外皮松而内瓣衣紧。如果把紫皮蒜放在大马车轮胎下轧过去,就会看到一种奇怪现象,蒜头在轮胎刚碰着的时候,只听啪的一声,便分成数瓣向两侧飞射出去,决不象一般蒜被压碎。紫皮蒜做的蒜泥和一般蒜的蒜泥
莜面窝子
2023-08-06
莜面窝子:将莜面用温水和成(最好用坝上的水),揪成小面筋儿,用
新集油炸河鱼
2023-07-25
新集油炸河鱼:油炸河鱼也算新集街的小饮食一绝。把河里网来的鱼儿剖出肚腹,晾晒半干,在制作时再清洗一遍,将清洗后的鱼儿倒入撒有盐巴,花椒的面糊中,像是给鱼儿穿一身薄薄的衣服,然后,将穿了衣服的小鱼儿放进六成热的油锅里煎炸,待鱼儿表面炸成焦黄,遂捞进漏筛里散晾,即
富平麻食
2023-12-28
富平麻食:麻食富平麻食的制作工艺:1)和面,面要稍微软一些,并醒二十分钟;搓好的麻食2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼,再切成1cm宽的面条,切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱;3)圆柱均匀切成小面丁。4)案板上撒面粉,用大拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一
漾濞树头菜
2023-12-22
漾濞树头菜:漾濞树头菜树头菜是多年野生落叶灌木或小乔木,为五加科木属,又名刺老包、刺木通、刺椿、雀不站,树头菜为本地名称。树头菜用途:食用:树头菜以嫩芽供食用,当芽苞萌发后,长到3-5寸长时即可采摘食用,其味苦凉、脆嫩爽口,深受人们的喜爱。树头菜因此而得名,成
坡尾炒粉
2023-12-07
坡尾炒粉:坡尾炒粉又叫烂镬炒粉,是吴川梅菉坡尾村制作的特色美食,久享盛名,之所以炒出了名,不仅有动人的传说,更因为选用的镬确实是去掉两个镬耳,把镬沿削小,使镬平火匀,火旺粉香而得名。在吴川到处可吃到的一种小吃,特色是粉细、有锅气。在坡尾和机电市场吃的比较正宗,
鸡肉炒鸡枞
2023-11-28
其做法如下:将鸡枞洗净,滚刀切为小砣,将鸡脯肉切块,盛入碗中,加入鸡蛋清,精盐,蚕豆水粉拌匀,在炒锅内置入熟猪油,在旺火上烧热后,先滑鸡块,再滑鸡枞,然后将蒜瓣炸黄,葱段、姜片煸炒出香味时,放入滑
三大荤酸
2023-11-19
腌制酸肉的器皿一般用木桶,桶口大、桶底小,桶底用木架撑垫,木架上放两至
张溪香芋
2023-11-16
张溪村位于九泷十八滩出口的右侧,小垌张溪水流淌其中,垌面宽阔平坦,土质为稀流冲积沙壤土,土层深且肥沃,所产香芋个大肉嫩,内有槟榔花纹,煮熟时松软如棉,香气四溢,令人闻之垂,向来为宴请嘉宾喜上名
爆炒山坑螺
2023-11-15
爆炒山坑螺:山坑螺呈圆锥形,如小手指大小,每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细,先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养,以增加其鲜甜。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料,炒好以后的山坑螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。到
麦溪鲤
2023-11-09
由于独特的生长环境,麦溪鲤头细嘴小,肩高膊隆,腹圆身肥,味道鲜美。麦溪鲤为地理标志保护产品。麦溪鲤,产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘,明朝洪武年间(13681398年)已负盛名。麦溪鲤
清蒸麦溪鲤
2023-11-08
麦溪鲤头细嘴小,肩高膊隆,腹圆身肥,浑身柔软,鱼身两侧有3条光闪闪的金线由鳃部一直延伸到尾部。更奇者,麦溪鲤无特殊种苗,普通鲤鱼种放到麦溪、麦塘,养足岁月就可
双合黑叶荔枝
2023-11-07
以泗合坑尾塘所产的最负盛名,核小、清香蜜味,汁多而不滞,风味别具一格,肉脱壳后用烟纸包亦不沾湿。据史料记载:清代,附近县官,每年荔熟时,必骑马前来品尝;近年
裹棕
2023-11-06
裹棕:裹棕阳西人习惯在重大喜庆日子包一种叫粽头的粽子,这粽头比一般粽子大上十多倍,里面猪肉、鸡肉、还有鸭蛋绿豆火腿等,一条粽头切开,可供一围人吃,它算是最具有风味的阳西小吃了,因做起来工夫多,备料也难,这种裹粽目前甚少见,只在乡下女儿回娘家,为娘的才不忘给她包