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欧阳竟无宅
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乌镇青团
2023-09-05
青团流传百余年,一般
无
馅。前些年曾出现过多种甜咸馅料的青团,如猪油玫瑰青团、黑洋酥青团、鲜肉青团等,但最受欢迎的却仍是本色的
拆烩鲢鱼头
2023-08-28
拆烩鲢鱼头,鱼头
无
骨,口
拆骨掌翅
2023-08-25
其特点是:选料讲究、制作精细、形态完整
无
骨
安阳曹马芝麻糖
2023-07-15
这种芝麻糖质地细腻,酥、薄、轻、空、
无
渣适口,不粘牙,不粘手。安阳县崔家桥乡东曹马村和西曹马村生产芝麻糖,距今已有500多年的历史。此糖质地细
彭集王庄犬肉
2023-07-03
王家煮制的犬肉色鲜味美,肉质细嫩,
无
腥味、异味
腊汁肉夹馍
2023-12-31
食者有肥肉吃了不腻口,瘦肉
无
渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后
羊双肠汤
2023-12-07
羊双肠汤:羊双肠汤,是开封的传统风味名小吃,俗称羊双肠又称羊霜肠,营养丰富,其制作方法为先把羊的大小肠小肠洗净,灌以羊血煮制熟后切成半寸长,与胎胞羊、羊腰、羊肠一起入锅再煮,煮到汤色泽红、白、绿相间,醇香
无
膻,汤鲜肉美。该汤有温补肾阳、强体壮身的功效。
清蒸麦溪鲤
2023-11-08
更奇者,麦溪鲤
无
特殊种苗,普通鲤鱼种放到麦溪、麦塘,养足岁月就可
炸馓子
2023-10-13
炸馓子:做法:用盐加200克水合面拌匀后,反复揉搓,随揉随加余下的水直至面团细密
无
粒。放入盆中,盖上湿面稍醒片刻。将醒好的面压成扁状厚1.5厘米,再切为1.5厘米长条,揉成与筷子大小后,将其放在抹好的油的盆中,每一盘一层刷一引进油以防粘连,待全部盘完后,用布盖
庐山石鱼
2023-09-27
庐山石鱼:庐山石鱼体色透明,
无
鳞,体长一般在3040毫米左右,同锈花针长短差不多,就是长上七至八年,长短也不超过一寸,故又名锈花针。庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中,把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里,故称石鱼。石鱼生长在庐山的峡谷溪流中,体小,长而略扁,大者二三村
北埔膨风茶
2023-07-12
北埔膨风茶:所谓的膨风茶其实就是白毫乌龙,它是一种奇特的台湾夏茶,需要在
无
空气污染及完全无农药的环境下生长,它还须接受小率叶蝉(浮尘子)的浮着(俗称着园)使叶片产生自然质变,才能孕育出这种茶中奇品的特殊风味。其茶心绒毛肥厚晶莹,其芽尖带白毫也就是所谓的一心二叶
水烙馍
2023-06-28
水烙馍:烙馍(阜城人民读的是shuilaomo)又分为水烙馍和烙馍:水烙馍是水蒸的,烙馍是在
无
油的平底锅上半烘出来的,前者软嫩、水分大,后者更干燥有嚼劲。比卷馍的馍皮大,也没那么透亮,原料也是面粉,用擀面杖擀的薄薄的,上锅蒸熟或者哄熟,配菜是:醋溜绿豆芽、醋溜
榆次熏蛋
2023-06-14
同玉昌的老掌柜叫冀正安,人们只知道是多年的老字号,究竟最早起于何时,
无
据可考。据老人们传说:同玉昌多年的老卤锅里的卤汤,从开张以来一直延用着,色重而味浓,人们
云南裂腹鱼
2023-12-17
下唇肉质,后缘游离,具左右2叶,
无
明显的中叶,唇后沟不
龙岩芋子包
2023-11-30
龙岩芋子包:龙岩芋子包是用芋子加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子,是福建龙岩的一种传统特色小吃之一,它有着很悠久的历史,
无
山不客客住山、番薯芋子半年粮,是福建客家传统小吃。龙岩芋子包是选好芋子,刨去皮毛,煮熟,捣烂,晾冷,再拌入细洁的薯粉,用手揉搓,做成一个个
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