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武冈大炮台
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武冈
葛根
2023-07-19
武冈
葛根:
武冈
葛根是湖南邵阳
武冈
的特产。
武冈
葛根武冈市特色产业开发办公室14277377葛根粉
武冈
米粉
2023-10-29
武冈
米粉:
武冈
米粉、米花、猪血饼、血浆鸭等风味小吃,色香味俱全,吃在
武冈
,名不虚传。水南桥的米粉是
武冈
一种具有独特风味的小吃,以粗细均匀、柔中有韧、色泽洁白透红、香甜可口而博取盛名,往往成为外地游客下榻
武冈
后第一样想要寻觅的吃食。店铺就在横跨资水的水南桥桥头,
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卤菜
2023-10-29
武冈
卤菜:卤菜是
武冈
传统地方食品,已有上千年的历史,清代为宫廷贡品,是清官餐桌上的美味佳肴。卤菜制作极其讲究,以
大
茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药材为佐料,以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料,采用独特的配方、独,特的工艺,经浸泡蒸煮制作而成,达到色美味香,口感独特
武冈
辣酱
2023-10-29
武冈
辣酱:
武冈
城因流入人口多,主产甜酱、辣酱,计有瑞丰、宏兴裕、美记庄等10多家。
武冈
盛产辣酱,民间历来用以加工成调味佐餐食品。民国17年,农民开始加工辣酱,就有了辣油椒酱罐头,主销港澳、东南亚、西欧,以日本为最多。
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卤菜拼盘
2023-07-18
武冈
卤菜拼盘:
武冈
为中国卤都,其药卤工艺全国独有。
武冈
卤菜品种繁多。民间会根据喜好选不同品种切片拼盘,卤香四溢,回味无穷。信息来源:
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政府网
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铜鹅
2023-10-29
武冈
铜鹅:武冈县素有铜鹅之乡的美称。该县地理位置优越,水系发达,龙溪江、滔江等资江支流横贯其间,湖面广阔,牧草丰富,具有养鹅的良好条件。据史料记载,远在400年前的明朝嘉靖年间,
武冈
的鹅就被誉为世界名鹅。
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铜鹅适应性强,抗病耐寒,容易饲养,体形中等。
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铜鹅
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猪血饼
2023-10-29
武冈
猪血饼:
武冈
米粉、米花、猪血饼、血浆鸭等风味小吃,色香味俱全,吃在
武冈
,名不虚传。猪血饼,老家特产。每次人家说这是邵阳特产的时候,我总是要纠正:是因为
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猪血饼,才捎带上了邵阳。还别说,
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人在整个邵阳地区里面,在吃穿上的讲究它说是第二,估计没人敢当第一。
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豆腐
2023-10-29
武冈
豆腐:在
武冈
,民国27年,北门口一代亦开始生产豆腐,品种有水豆腐、烘干豆区腐、油炸豆腐、卤香干豆腐、包豆腐等。今天,木瓜桥夏宏时的桂子油豆腐,高桥戴四德的二干豆腐,都别有风味,四乡闻名。其中个体豆腐作坊已达20多家,产品有竹编豆腐、麻辣豆腐等20多种,另加
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酥肉
2023-07-18
武冈
酥肉:酥肉也是
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民间款待重要客人的菜品之一,主要以五花肉制作而成,装盘成梳状。扣碗后肉色美观,香气扑鼻,食之肉质酥烂,入口即化。信息来源:
武冈
政府网
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云山芽茶
2023-10-29
武冈
云山芽茶:
武冈
云山芽茶早在康熙二年(1663)定为贡茶,此茶兼有多种药用功效,光绪三十四年,
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共输出茶叶19.65吨。抗日战争时期,
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县城一度成为内外物资转运枢纽之一,茶叶也由此地集散,然境内制茶仍沿袭旧法,手揉脚踩,且未形成工业生产规模。(邵阳
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米花
2023-10-29
武冈
米花:
武冈
米花是湖南
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经典的汉族小吃之一,属于湘菜系。
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人有逢年过节制作米花的风俗,米花在民间象征吉祥喜庆,因它形如满月有花,即圆满发达之意。又俗称发(花)物。它寓意寄托人们的良好祝愿。因而年年除夕,家家户户都炸制米花,喜迎新春。是用糯米饭制成的,其制
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血浆鸭
2023-10-29
武冈
血浆鸭:血浆鸭是
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的一种传统饮食。典故来自某个朝代一王爷落难后被官兵追杀到
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,躲进了山里一户人家,这户人家拿不出好饭好菜,但为了能让王爷吃好,就杀了唯一的一只鸭子,并从地里挖回子姜、大蒜,摘来辣椒,然后就着鸭血一通炒了。王爷避难回府后,对那餐救命饭最是
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猪血丸子
2023-07-18
武冈
猪血丸子:猪血丸子是
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传统春节时最常用的一道腊菜,气味芳香,油而不腻,韧性很好,口感极佳。所谓猪血丸子,自然它的原料少不了猪血,而且要新鲜的猪血。其他主要是新鲜水豆腐、猪肉、姜未及柑橘皮等其他香料。制作猪血丸子时,把新做的水豆腐沥干水后放进一个干净的
大
盆
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空饼
2023-07-18
武冈
空饼:中秋节吃空饼是
武冈
古老的习俗,已经有五六百年历史。在中秋节的晚上,人们要祭拜月神。空饼是
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人烧柚香、敬月神中一种必不可少的贡品。做空饼需要传统古法熬制的麦芽糖,只有采用早稻米才可以制作上好的麦芽糖。早稻米要经过制糖人的严格精选,还要添加橘皮和冬小麦
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腊味合蒸
2023-07-18
武冈
腊味合蒸:
武冈
腊味合蒸将
武冈
熏制好的腊肉、腊肠、猪血丸子、腊咸豆腐等菜蒸熟后,切条块状,装盘成层叠状,寓意步步高升。
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