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六安包子
2023-06-28
想当年国营大京拐包子店名震六安州，一家独大，群包俯首。后来大京拐包子店散伙，亦多有人打起大京拐的名号卖包子，然味道实不可以道理计。现今的包子当属五牌里的袁师傅包子为尊，其以皮薄、馅满、味醇见长，纵然价格不菲，但总是门
纸坊萝卜
2023-10-01
纸坊萝卜：【纸坊萝卜】产于东平县州城镇孙纸坊村。纸坊萝卜，颜色鲜红，顶小而尖，尾细而短，个大形圆，每个重斤余。状如灯笼，故又名红灯笼。又因其质脆、落地即碎，亦名落地碎。生食脆而甘甜；熟食鲜美爽口，切成细条下锅，熟后不断，甚受食者喜爱。孙纸坊村地处大清河下游，肥
舒城贡席
2023-09-12
因潜山古称舒州，而得名舒席。舒席是弛名中外的传统手工艺品，其选料精严，专用水竹。竹篾通过剖、刮、煮、晒等工序后方可编织。舒席色泽鲜艳，柔软光滑，折卷不断。其特点凉爽消汗，不腐不蛀，经久耐用，携带方便
风筝
2023-08-26
连云港市的风筝以海州地区为最。其用料考究，风筝的轮廓用芦苇、竹片做成，以细麻捻子扣扎。风筝骨要选用新竹篾，横竖加两道撑子，才不会被风刮折。糊风筝的纸多选用薄而韧的毛边纸或白
柴胡
2023-08-21
《本草图经》载：（柴胡）今关、陕、江湖间，近道皆有之，以银州者为胜。二月生苗，甚香，茎青紫，叶似竹叶稍紫——七月开黄花——根赤色，似前胡而强。芦头有赤毛如鼠尾，独窠长者好。二月八月采根
梅州客家娘酒
2023-07-19
客家娘酒是我国最古老的酒种之一，足足有五千年的历史，据［嘉应州志］中的记载，早在宋代以前就有老酒仍为频开瓮的诗句，说明客家娘酒在宋朝的时候已经很有名了。客家人是一群特殊的名居，古代因政治、战争、自然灾害等原因而大
磁县焖子
2023-12-18
磁县焖子：到过磁县一定会被推荐尝尝磁州焖子，磁县焖子是邯郸磁县的一种特色美食。磁县焖子分为肉焖子和菜焖子，不管是肉焖子还是菜焖子，制作的工艺基本是一样的，只是制作原材料上有些区别，利用上好的精肉，将其剁制成肉糜，加上配料摊在薄薄的鸡蛋饼上，四面将其裹好，上笼蒸
绵阳脆皮锅盔
2023-12-02
绵阳脆皮锅盔：锅魁——绵州小吃一绝锅魁中间有一个龙眼睛似的锅魁头，把龙眼牵出、提出来，整个锅魁一层油旋子锅魁：层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作，特别是在和面上。混堂锅魁：其特色是泡，锅魁泡得老高，现在的蛋糕都无法与它的味道相比。脆皮锅
奉节杜甫晒枣
2023-11-27
奉节杜甫晒枣：因奉节在唐代称夔州，杜甫曾寓居于此，种植枣树，有堂前扑枣任西邻的诗句，故得名。主要原料为色白、果肉肥厚的阳山鲜枣，加工工序为：浸泡煮枣再浸泡成坯冰糖熬沸提纯熬糖浆煮蜜静置晾晒消毒。其色似琥珀，纹如金丝，外酥内润，醇甜爽口，化渣离核。
