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腊皮桑葚
2023-06-10
腊皮桑葚：腊皮桑葚是大兴区特产。分布于区域内安定镇前野厂、后野厂、高店等村，现有百年以上桑树千余株，仍然枝繁叶茂，果实累累。大兴区栽培桑树历史久远，明清两代，蜡皮桑葚曾是皇家贡品，已有六七百年历史。蜡皮桑葚按果实颜色分为两种，一种为白色，另一种为紫红色（群众称
豆参煮鲇鱼
2023-07-01
豆参煮鲇鱼：豆参可以单独成菜，菜形美观，口味独特。尤其是和鸡、肉、鱼等一同炆煮，它饱吸高汤浓汁，浑身水亮，一口咬下，热汤四溢，绵软如絮，鲜香满口，令人不愿辍筷。都昌名菜鲇鱼煮豆参，就是用都昌豆参和鄱阳湖中肉质细嫩的鲇鱼炆煮，味道异常鲜美，凡是来都昌的客人都喜欢
四色宝豆
2024-01-09
四色宝豆：海门的大红袍赤豆、关青豆、大白皮蚕豆、白扁豆组成了闻名遐迩，饮誉海外的四色宝豆1、海门大红袍赤豆：粒粗饱满，皮薄肉厚，质地细腻，色泽鲜艳，营养丰富。其蛋白质含量比一般赤豆高7.7%，全价磷比一般赤豆高1.1倍。海门大红袍赤豆可制作各种糕点、饮料。赤豆
任豆树
2023-11-21
任豆树：任豆树又名砍头树，是平果县特有的用材、薪炭、水源林兼用的速生优良树种。树干可作家具材料，枝桠可作燃料，树叶又可作为青饲料，含蛋白质1.96%，高于大白菜和青菜，这种树原为野生，1962年开始人工种植，一年生的幼苗高可达2.5米以上，当树干长到五、六个枝
“四色宝豆”
2023-08-23
四色宝豆：海门的大红袍赤豆、关青豆、大白皮蚕豆、白扁豆组成了闻名遐迩，饮誉海外的四色宝豆1、海门大红袍赤豆：粒粗饱满，皮薄肉厚，质地细腻，色泽鲜艳，营养丰富。其蛋白质含量比一般赤豆高7.7%，全价磷比一般赤豆高1.1倍。海门大红袍赤豆可制作各种糕点、饮料。赤豆
浑源莲花豆
2023-08-13
浑源莲花豆：北岳恒山有三宝：黄芪、蚕豆、灵芝草。恒山蚕豆盛产于浑源东南山区一带，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、VB1、VB2和尼克酸等，是一种营养丰富的绿色食品。莲花豆选用恒山蚕豆为原料，配以精炼植物油、多种调味料，采用科学配方和草药浸泡，口感更脆，色泽美，回
积石酿皮
2024-01-02
积石酿皮：积石酿皮:临夏酿皮子享誉三陇，已成名小吃。积石酿皮和临夏酿皮是一样的，它是各族人民非常喜欢的风味小吃。制作时选用优质面粉，用凉水调成面团，在盆中揉搓水洗，分出淀粉和面筋。而后在淀粉中加入适量水、盐、碱，调成面浆，舀入平底盘上锅蒸熟，上面擦上一层熟油，
薄皮包子
2023-12-05
薄皮包子：薄皮包子，维吾尔语称皮特尔曼达，意为死面包子，是新疆特色风味小吃。这种包子的皮不用发面，而是用温盐水和面而成，面皮擀得很薄，几乎可以透亮。然后将上好的料羊肉切成小指尖大的肉丁，再将洋葱剁碎，加胡椒粉、盐水，拌匀成馅。面粉用凉水和成硬面，切成小面剂子后
平舆庙皮
2023-10-14
平舆庙皮：庙皮是产于河南省平舆县庙弯镇一带的山羊皮。它以皮重柔软。毛细密、弹性好、拉力强、油质适当等特色赢得皮革行业的赞誉，是中国山羊皮张的名产，畅销国内外。庙皮之所以能以品质优良获此赞誉，原因有三，一是牧草优良，二是山羊品种优良，三是宰剥工艺精湛。目前，庙皮
臭醬油豆
2023-08-24
臭醬油豆：东台臭醬油豆在东台，人们爱吃自制的酱油豆，其风味独特，制法简单，现介绍如下：在黄豆收获季节，去市场买上2500克的黄豆，拣去杂质及劣质黄豆后，将黄豆在冷水中浸泡上一天左右，至豆发涨颗粒饱满为止。将黄豆倒入锅中，加水煮至七成熟，然后倒入竹篮里滤去水分，
素食豆酥豆腐
2023-08-11
素食豆酥豆腐：材料∶嫩豆腐（盒装）／半块。调味∶豆酥。做法∶１．先将豆腐切成小正方置磁盘，入蒸笼，或电锅蒸约5分钟。２．锅内擦乾小火炒香豆酥，置於（1）的豆腐上即可。贝叶莲心∶１．豆酥加油炒会较酥较香，也较不易焦，但相对的，身材就要付出一些代价。２．这道菜变化
贾汪盐豆
2023-06-24
贾汪盐豆：贾汪盐豆：盐豆－臭盐豆，是徐州家制风味的名品。臭中有香，回味无穷是它的风味特色，采用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，整个过程约需10天的时间。由于制作工艺精细，其成品色泽黑红，质地脆嫩