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武训故居
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临涣酱包瓜
2023-09-13
临涣包瓜在清光绪初年、由南京人潘孝
武
父子来临涣集开设园昌斋酱园店制成的一种酱菜。它以香、脆、嫩以及酱味浓郁等独特风味而闻名。清末有诗人题诗赞日：瓜风送香气，蜂蝶乱飞云，食之包瓜后，忘却故乡人。临涣包
拆烩鲢鱼头
2023-08-28
此菜烹制过程并不复杂，将5公斤以上的大花鲢头拆骨后与豆腐同入锅，再辅鸡肫、鸡腿肉、火腿等，加水后文
武
火兼炖约3小时。拆烩鲢鱼头，鱼头无骨，口
廖家白菜卷
2023-12-03
廖家白菜卷：苌弘
故居
高岩山下有一片开阔地，这里便是廖家场遗址。廖家场原是资阳到资中的必经之地，过往商贾都要在这里歇脚用膳。且说当年苌弘回家省亲，在廖家场上办席请客，大宴宾朋。因为廖家场是个小地方，没有名师主厨，宴席办了三天，宾客们都没吃出什么美味佳肴。苌弘心里
临涣酱菜
2023-09-13
潘孝
武
父子初到临涣，就发现当地的
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