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武霖上水门
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条
张家口蔚县八大碗
2023-12-10
张家口蔚县八大碗:八大碗是蔚县的传统名肴,顾名思义,八大碗即指席
上
的主要菜肴数量,一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。
黄芽粽
2023-11-16
黄芽粽:黄芽粽用上等糯米以碱水浸洗,然后用黄茅叶包裹成筒形,高温煮至熟透,去掉黄茅叶,把粽切片,浇
上
糖浆食用,糯滑舔爽,香味独特,山区风味浓郁。
东乡蒸肉
2023-11-16
东乡蒸肉:东乡蒸肉是将猪腩肉(或猪蹄)先用油炸一炸,然后加入白糖、烧酒、盐等调料,再放到蒸笼中蒸透,拌
上
炒芝麻,吃起来香滑却不肥腻,是英德东乡一带的客家风味。
宝庆玉兰片
2023-10-29
颜色纯白,质嫩而脆,是宴席
上
的山珍佳肴.
肉糕
2023-10-22
民间红白喜事宴席
上
少不了肉糕,且上第一道菜先上肉糕。在民间有无糕不成席的说法。
南京樱桃
2023-08-28
东塘樱桃为
上
呈,粒大味美,汁多色艳,品质极佳。
甲卡
2023-07-28
碗内放少许炒面、酥油、曲拉,再倒
上
茶水,喝完茶水后,用指头搅着吃,这种吃法一般用在早餐。由于它营养丰富,热量大,既可充饥又能御寒。
平遥烙饼
2023-06-14
平遥烙饼:【原料】白面一斤(制成品六个)【辅料】油一两、食盐少许【制法】将面用温开水和起,擀开,把一半油与食盐抹上,卷起来,撕成小块,擀开抹上油,
上
鏊子两面烫成金黄色,熟了为止。【特点】美味可口
盘龙鳝
2023-12-21
盘龙鳝:盘龙鳝用新鲜过油炸至金黄,鳝鱼成圆圈形状,然后再浇
上
辣椒、花椒炒成的油,味道呈麻辣味,热吃和凉吃口味完全不同。中文名:盘龙鳝主要食材:小黄鳝,姜丝
酥火烧
2023-12-12
中文名:酥火烧别名:驴油酥火烧主要原料:
上
白面粉、鸡蛋适宜人群:任何人
豆渣饼
2023-11-28
豆渣饼:豆渣饼是将小米、绿豆或黄豆去皮泡粉,用小磨拐成稠糊,用小勺挖糊,在铁鏊
上
煎成核桃形的小饼,两面都煎成黄色时铲下来,在清油中炸成柿黄色,即为渣饼。
乳鸽
2023-11-20
在制作
上
,乳鸽有着极强的包容性,煎、炒、炸、烧等等都是不错的选择,尤其是脆皮炸和炖汤。
烤喜头鱼
2023-10-26
烤喜头鱼:这个好象其它地方叫鲫鱼吧,好鲜美的,唯一不足的是次真的好多哦,我一般都只吃肚子
上
的肉,可惜阿,其实会吃鱼的朋友都知道,背上的肉是最鲜美的。
金钱明虾
2023-09-02
此菜用锅贴法烹制,具有
上
白嫩、下黄脆的色泽和质感。食时蘸辣酱汕。油润不腻,香鲜可口(温州)
秋木耳
2023-08-18
秋木耳:秋木耳生长在小兴安岭伊春林区大自然气候的柞木
上
。秋木耳含有人体必需的八种氨基酸和维生素,秋木耳中酸质对消化道有良好的清滑作用,被人们誉为素中之荤使用及营养价值极高。
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