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条
好丝百叶
2023-10-29
好丝百叶:【菜名】好丝百叶【所属菜系】湘菜【特点】鱼肉肥嫩鱼肉肥嫩细腻,蘸以姜末、香醋,口味鲜美【原料】生牛百叶750克,湿淀粉15克,水发玉兰片50克,味精1克,干红椒末1.5克,精盐3克牛清汤50克,芝麻渍2.5克,葱
段
10克,熟茶油100克,黄醋20克【
罗汉笋爆双脆
2023-10-23
准备工作:罗汉笋切
段
,入开水汆过,将鱿
煎扒青鱼头尾
2023-10-16
【配料】冬笋100克,水发香菇、葱
段
与姜块各2。5克。【作料】大油200克,酱油50克,味精2。5克,料酒25克,盐水10克,白糖30克,头汤400克。【制作过程】1、把青鱼头从胸鳍外部截掉,将鱼尾从尾鳍里部5厘米处截
一卵孵双凤
2023-10-05
一卵孵双凤:主料:肥雏鸡两只1500克、毛冬瓜一个2500克辅料:鲜贝100克、冬菇100克、海参80克、银耳50克、笋60克、猪蹄筋60克佐料:料酒60克、细盐8克、葱
段
15克、生姜6克、花椒5克烹饪工艺:1)将冬瓜选段,洗尽毛霜,雕刻有意义的历史图案——孔
锅烧鸭
2023-10-04
酱油10克、葱
段
10克、姜10克、精盐4克、绍酒20克、八角5克、桂皮3克、花椒3克、面粉25克、淀粉25克、花生油1000克。制作过程:将净雏鸭洗净,从脊背处割开
铁板鲈鱼
2023-09-01
原料:鲜鲈鱼1条,粗盐、味精、玫瑰酒、美极酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、冰糖、白糖、味精、生抽、芝麻油、椒片、洋葱、黄油、红椒圈、葱
段
等。制作:1、鲈鱼剖洗净,沥干,加精盐、味精、玫瑰酒等调
红葱烧腊肉
2023-08-31
方法:1、腊肉洗净切厚片,红葱去皮切块,红椒切片,姜切片,葱切
段
。2、烧锅下油,放入姜、
肖金蔬果
2023-07-28
肖金蔬果:甘肃省庆阳市西峰区肖金镇米王村位于西长公路肖金
段
东侧,3588人,耕地8126亩,其中果树2000亩,瓜菜1800亩,是甘肃省新农村建设示范村之一。2010年,西峰区全面推进农业产业化步伐,在肖金镇米王村周边6个行政村建设万亩设施蔬菜基地,形成以茄子
麻辣羊肝花
2023-07-25
制作材料:羊肝花1副,大葱
段
、花椒各50克,姜面5克,干辣椒10个,酱油、蒜片各100克,精盐25克,芝麻油150克,香菜15克,熟芝麻粉10克,湿淀粉适量。特色:脆嫩鲜美,麻辣可口,配馒头、烧饼食用,为陕
鸭架汤
2023-07-03
鸭架汤:原料:东平湖麻鸭骨架1具,鸭头1个,鸭翅1对,猪肉200克,生藕500克,干冬菇200克,干笋50克,栗子、红枣各10个,莲子30粒,海米20粒,葱
段
50克,姜片50克,细盐、糖、绍酒、味精各适量。操作过程:1、猪肉洗净,切成两块。藕洗净,去皮切成两段
辣鱼粉皮
2023-06-18
调料:熟大油500克(实耗80克),料酒、酱油各10克,甜面酱7克,干辣椒10克,葱
段
5克,鸡汤750克。香油3克,味精3克,盐2克,糖色少许。制作过程:1、把干粉皮掰成小方块,
酸菜炖生熟肉
2023-06-18
酸菜炖生熟肉:酸菜炖生熟肉原料:里脊肉250克,熟五花肉250克,酸菜1袋,水发木耳50克,泡椒丝10克,姜片、葱
段
、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。制法:1.里脊肉切成厚片,入盆,加入精盐、味精、胡椒粉拌匀,腌约10分钟,再沾匀干
张武岗红薯
2023-10-17
张武岗红薯:张武岗红薯产于平顶山市叶县境内的辛
店
乡王文成村。其主要特色是:无须、甘甜,分层次,色质好,常吸引舞钢、舞阳、叶县及平顶山市民前来品尝选购。属产地特色类。
跃马牌恒升皮糖
2023-08-24
相传为清嘉庆年间盐城市区板桥巷老恒升茶食
店
所产。建国后为继承传统工艺、维护信誉,仍袭用旧名。中国盐城网提供(盐城)
福台排骨面
2023-07-14
福台排骨面:虽无醒目招牌,
店
中却总见高朋满座;炸过的排骨与冬瓜一起熬炖,浓郁芳香的汤头令人回味无穷,加入馄饨更让人吃得又饱又过瘾,不少饕客还会大老远打包带回去呢!(澎湖县)
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