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段氏府宅
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条
香辣虾
2023-12-05
制法:第一步:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切
段
儿,各少许即可,放一边备用。第二步:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀
南江黑木耳
2023-11-29
菌丝在含水量60%~70%的栽培料及
段
木中均
担仔卤肉饭
2023-11-16
教您担仔卤肉饭怎么做,如何做担仔卤肉饭才好吃1、将葱切
段
、姜切片,五花
豆酱沙尖
2023-11-11
豆酱沙尖:豆酱沙尖用料:鲜沙尖鱼500克,普宁豆酱60克,姜丝10克,葱
段
10克,味精5克,麻油3克,清水300克,红椒丝5克,生油10克。制法:(1)先将沙尖鱼拍去鱼鳞后,开腹去掉鱼鳃,洗净待用。(2)将鼎洗净放进清水,候水滚沸时,放进沙尖鱼,倒入豆酱,放上
乌龙吐珠
2023-11-03
口蘑切块,葱切
段
。②烧滚适量水
肉丝拉皮
2023-10-07
香菜梗切成
段
。木耳、黄瓜、蛋皮均
蒜苗炒肉丝
2023-09-26
做法:1、取三分之二淀粉、适量盐、一大匙水放在肉丝中抓匀码味;蒜苗切
段
,放一
临川藕丝
2023-09-24
制作方法1、将藕洗净,刨皮去节,切成一寸六分长的
段
,纵切成细丝(越细越好),银鱼用甜酒娘泡一下,温水浸发洗净捞起,
蕨根粉煮鳝鱼
2023-09-24
二、制法1、将干蕨根粉用水煮透,过凉待用;姜、蒜籽切末,整干椒切
段
。
如意石耳扒竹笋
2023-09-20
制作工艺:蛋清煎成蛋皮,包桂鱼石耳茸成如意状,上笼蒸熟,冷却切
段
,竹荪酿鱼胶加高汤蒸透,摆好高汤勾芡配上围饰即可。成菜特点:色彩淡雅,制作考究
笼床糈
2023-09-15
笼床饧蒸好后,切成片条晒干,加佐料煮食者称米粉条,蒸好后整张包入炒熟的瘦猪肉丝、韭菜
段
、豆芽等卷成筒状,淋上花生油、酱油者称笼床卷。特色:质地细嫩,色泽洁白,清香可口,多食不腻。
三丝牛肉卷
2023-09-02
三丝牛肉卷:主料:牛肉丝60克、笋丝60克、冬菇丝25克辅料:韭王25克、薄饼3件、油500克、脆浆适量;制作:先将上述主料炒好侯冷,用薄饼卷为卷(扁)形,随粘匀脆浆,放在锅中油里炸至皮脆捞起,切为
段
(每条三段)放在碟上便可。色香味:外香脆,里酥软
大鹅炖酸菜
2023-08-21
大鹅炖酸菜:大鹅炖酸菜制作材料:主料:鹅、酸菜、香菜蒜、盐、猪油、鸡精、高汤、食用油、花椒、大料、酱油大鹅炖酸菜制作方法:1、将蒜切片,酸菜切丝,香菜切
段
;2、鹅洗净切成块,用沸水焯一下后捞出待用;3、坐锅点火倒油,油热后倒入鹅块翻炒,加入辣椒、花椒、大料、盐
干锅鸭头
2023-08-21
干锅鸭头:一、干锅鸭头的做法:卤料包配料1、卤料包的香料:香毛草、香菜籽、八角、陈皮、良姜、胡椒、金银花、党参、香叶、小茴香、红干花椒;红干辣椒
段
、三奈、桂皮、丁香、甘草、白芷、罗汉果、干贝、桂枝。2、卤水中添加的辅料:姜片、大葱节、洋葱片、小香葱节、香芹、新
老虎菜
2023-08-20
葱一根,从中间剖开,切
段
。花生米炸熟,晾凉,备用。切成细丝,不
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