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油柑、菠萝
2024-01-11
尤以上护和东坑罗洞排、水唇的罗洞为最。它们均以果大，肉脆、清甜为著称。未剥其皮先闻其香，肉质腊黄，蜜味四溢。此果在远近市场均属抢手货，加工成罐头后更受外商青睐。油柑，以河口田墩、西湖油柑为最。其以果大、味清，酥脆、
田螺香煲
2023-11-15
田螺香煲：丹霞山周围的村庄，各有物产，自为特色，仁化人流传的口头禅就有：康溪的香芋胡坑的糯，水南的苦瓜渡落的茄，车湾庙的莲藕青湖塘的螺。丹霞镇王屋村青湖塘的田螺，是远近闻名的物产。这里地势低平，河汊纵横，田泥肥沃细滑，为田螺的繁殖生长提供了很好的条件。所以青湖
博平镇净居寺碑
2023-11-12
据本村人讲，过去村南有一座古寺遗址，文革中本村人从遗址上拉了几块碑修了坑嘴子，其中一块是净居寺碑。净居寺，据《博平县志》记载：县城西北二十五里净居寺，碑的头刻着重修佛殿碑记六个正楷大字，碑文系小楷书写体，内容主要记载了净居寺的地理位置
刘昉墓
2023-06-23
刘昉墓位于潮州城东桃坑村龟山脚下，该墓坐南朝北，其上方有昉父刘允之墓，刘昉墓正面呈券门状，碑面阴刻，左书：绍兴二十三年，中署龙图阁学士刘公，南海郡夫人郭氏墓，右记：十一月吉日立，字迹清晰可见，墓前原立有石祭台，但已残损移位。刘昉，字方明，潮州人，刘允之子
三圣遗址
2023-08-29
三圣遗址北至南泉村居民区贺家坟北崖，东以丰收渠为界，西至居民区崖头，南至花尖，总面积60万平方米，遗址西低东高，北低南高呈坡状，分布在霸底河东岸二级台地，遗址中灰坑密集，文化层丰富，文化层厚达4米。从拣到陶片看以泥质灰陶为主，夹砂灰陶次之，还有少量泥质红陶
灰面
2024-01-02
灰面：灰面灰是蓬灰，秋霜过后，在沙生蓬棵黄熟将干未干之时，采集投入洼地或预先掘好的燃烧坑内，点燃，待灰烬熔为半流质状态时，在上面加压，使其质地紧密，自然冷却，次日取出，即成粗陶质地的蓬灰。面是用民勤硬粒高筋质小麦磨制面成的精粉，用蓬灰溶液和面，反复揉压，待醒透
下屿肉燕
2023-06-29
下屿肉燕：下屿肉燕，来自连江县坑园镇的下屿岛。它因下屿岛而闻名遐迩，下屿岛因它而锦上添花。有人说，下屿肉燕，实质就是下屿岛人制作的馄饨。它与馄饨的差别只在于，肉燕是纯肉性的食品。近些年，下屿肉燕之所以名声大振，最主要是因其皮薄的特点。夸张的说法是，下屿肉燕的皮
烤肉
2024-01-06
根据烤制方法的不同，又各有各的具体名称，如图奴尔喀瓦普意为馕坑烤肉，也就是人们津津乐道的烤全羊；孜合喀瓦普即串烤肉；喀赞喀瓦普意为锅烤肉，实指炒烤肉；刻仁喀瓦普意为肚子烤肉。民间烤制羊肉的方法多种多样，常因条件和需要的不同而不
古洞门遗址
2023-10-08
文化层厚约3米，暴露有灰坑、窖穴。采集仰韶文化庙底沟类型的陶片为细泥红陶和夹砂红陶，以及桔黄陶，饰细绳纹、附加堆纹、乳钉纹，彩陶纹样有勾叶纹、弧线三角纹、圆点纹，器形有罐、敛口钵、曲腹盆