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水南谦益堂
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条
博平南莲池十孔藕
2023-07-03
南
莲池所产十孔白莲藕,质地细腻,脆甜无渣,历代闻名。十孔白莲藕有别于其它藕的最大特点,就是十个孔,十孔藕因此得名。据说,别处的藕种在
南
莲池里,也会成为十个孔的藕;而
南
莲池的十孔藕拿到别的地方去种
济南萝卜丝饼
2023-10-03
30年代营业的燕喜
堂
饭庄,40年代末开业的聚丰德饭店,制作的萝卜丝饼都很有名。现今,不仅济南,乃至山东及全国的一些高档酒店都生产此饼。萝卜丝饼因制作工艺较为复杂,供不应
泾川罐罐蒸馍
2023-12-31
蒸馍熟后形如小罐,靠的是城郊四五个村的井水,用别处的
水
却无论如何努力也不能成功。外地如要引此专利,除非大将泾川的
水
、泾川的土、泾川
四喜豆腐
2023-12-27
四喜豆腐:制作工艺1.豆腐水煮焯沥干;2.
水
发口蘑、
水
发玉兰片、净荸荠切成箸头丁;3.将口蘑丁、玉兰片丁、荸荠丁入沸水氽透沥干;4.胡萝卜20克切箸头丁,余料切末;5.炒锅置中火上,放入菜籽油,烧六成热,放入胡萝卜丁炸熟,捞出沥油;6.另取净炒锅置中火上,放入
武功镇凉皮
2023-12-27
以有名的秦椒原料制作的辣椒油、以本地产的大蒜制作的蒜
水
、芥末、调料
水
、等都是采用精选的上等材料
岐山烙面皮
2023-12-26
洗面筋:盆内倒清水小半盆,取和好之面团放入,轻揉面团直到清水变为浓稠面
水
,取出面团将面
水
放一旁备用,
苗家金球糯粑
2023-12-09
苗家金球糯粑制法:(1)七成糯米加三成粘米用水泡胀(粘米先泡水1小时后再泡糯米),磨成
水
浆后用布袋兜着将
水
挤出。(2)将含部分水的米粉浆搓成鸭蛋大小的团子,放在沸水中煮熟。(3)
通江银耳羹
2023-11-29
泡银耳的
水
澄清后用纱布过滤,再将银耳泡入原水中。猪板油撕去油皮,剁成小粒。把锅加水后放在旺火上,加入泡银耳的
水
、冰糖粉、白糖、烧沸后打
渣豆腐
2023-11-21
其做法是:1、将嫩黄豆(青豆)一两碗打磨成豆浆(渣),然后煮半锅
水
,待
水
开后将豆浆(渣)倒入锅中并不停地搅拌,等到豆浆煮沸后滴入约两匙羹的米醋2、
茂名籺
2023-11-04
茂名籺:茂名糯米籺堪称一绝,包括有煮汤籺、菜包籺、薯包籺、寿桃籺、
水
籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰
水
棕、艾籺、糯米糍、黄鳝棍、块籺、舂糍粑等;糯香粘稠性与各式馅香融为一体,颊齿留香。茂名人逢年关总制作传统小食,做籺,是其中一种。各家各户,自年二十七开始张罗,准
京山白花菜
2023-10-19
白花菜集中生长在湖北中部的安陆市各地伏
水
等、清明河乡等的一带,及京山县境内与安陆市接壤的漳
水
河两岸,以及当地人有将白花
萌山湖白莲藕
2023-10-05
萌山湖白莲藕:萌山湖白莲藕是山东省淄博市周村区萌
水
镇的特产。萌山湖牌白莲藕被市政府认定为淄博名优蔬菜产品,2007年12月又通过国家AA级绿色食品、有机食品认证。淄博萌山湖荷花生态园位于周村区萌
水
镇北安村,紧靠萌山湖,由淄博萌山湖秸秆养藕有限公司投资建设,总占
玉斗坑子口香茶
2023-09-19
同时,在长颈壶内加水七、八分满加热,当
水
刚沸腾时,抓一把碎块砖茶放入壶中,当
水
再次沸腾约5分钟时,则将预先准备好的适量姜、桂皮、胡椒、芘等细末香料,放进煮
英都麻糍
2023-09-19
制法1、将糯米浸于水中24小时,淘洗干净,捞起,放入石磨,带
水
磨成米浆,灌入布袋,沥干水分取出。2、把
水
烧沸,糯米团摘成粉
铜陵大肠面
2023-09-08
铜陵大肠面:大肠面的制作方法:1、红面线洗净,以清水泡软;蒜头洗净切碎,下油锅炸至金黄色时随即捞起沥干油脂,即为蒜酥,材料B调成太白粉
水
备用。2、大肠翻面用面粉搓揉洗净后,与
水
、葱、姜、八角及酒一同焖煮30分钟后,捞出沥干并切片备用。3、另取一深锅,倒入大骨高
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