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水台叠翠
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鸡场豆腐
2023-12-11
鸡场豆腐:鸡场豆腐之所以质称上乘,一好在
水
。据说,因此地属煤山地带,水中含硫,而豆中含碱,则碱硫化合,腐脑皮多。二好在做工精细。主要是取浆、点脑、包榨、薰烤。滤帕过滤取浆去渣,用传统酸汤点法,包榨、压力适度,结实不流为准。用柴火薰烤,以灌木为主,尤以青桐最佳,
鲍赛葵花鸡
2023-12-09
制作方法1.小鲍鱼涨发回软,用高汤加姜、葱汁调味上笼蒸回软入味,小南瓜取皮改刀成葵花叶片焯
水
。2.将鸡茸放入大圆盘(刷油)整形成圆形,熟火腿改刀成丝,香菇改刀成粒装饰成葵花形,上笼旺火蒸10分钟取出,装入玻
色达枸杞
2023-12-09
枸杞有滋肾
水
.益精气.润肺.清肝热.明目之功效。主治虚损痨伤、咳嗽、目赤生翳、肝虚下泪、经络虚痛。枸杞以每年夏至前后,果实成熟时采收的质量最好。秋季则于处署至白露间采收为宜。过早过迟,均引响枸杞质量。
军屯锅魁
2023-12-08
水
的冷热观气温高低而定,水温与气温成反
豉汁扇贝
2023-12-06
豉汁扇贝:山东威海著名的特色小吃,做法简单,咸鲜味十足,蒸之前把洗干净的扇贝用小刀撬开,去除内脏及腮;把用温水泡软的粉丝放到扇贝上;在炒锅里放油把蒜蓉炒出香味盛出;趁热把蒜蓉油分别放在每个扇贝的粉丝上面;在扇贝上均匀的浇上蒸鱼豉油;蒸锅
水
开后放入扇贝,蒸八分钟
三汇水八块
2023-11-29
水
八块,以鸡为原料,是达城的名特菜之一,以红油佐料为主,辣甜脆香嫩,回味韵长,有近百年的历史。四川渠县三汇镇,建于明代,地处渠县北部,华蓥山南麓,成达、襄渝铁路贯穿其境,巴河、洲河、渠江三江交汇,上承千
涌兴卢板鸭
2023-11-29
涌兴山美,
水
美,草也美,鸭更美。涌兴卢板鸭是以涌兴特产麻鸭作原料,经宰杀、烙烧、烘烤、卤料配制、卤煮等十余道工序精心加工而
会理黄酒
2023-11-28
制作方法是将大麦炒熟加水煮胀,滤
水
,晾干,拌以高山所产草药,如龙胆草等制成的土酒粬,捂盖严密,待自行发酵后装入坛内。有贵客到新开一坛黄酒,加冷开水入坛,然后用小管吸咂入瓶或酒壶,用以待客是最高级热情的接待规格。黄酒口味醇正,夏天是
黄色饭
2023-11-25
黄色饭的制做方法是:先将洗净的山兰米倒进锅里,加入适量的
水
,然后把从山上采来切成片的山黄姜、牛大力、土藤根叶等草药均匀地拌在一起,煮熟后便成
南宁瓦煲饭
2023-11-22
选用优质粘米,放入合浦沙煲,倒入一定比例的
水
,采用转炉煮饭,炉的一半有火,一半无火,开始先用猛火烧沸瓦
龙头黑榄
2023-11-22
把成熟的黑榄采摘下来后,洗净,把
水
晾干,拌上适量花生油放在太阳下翻晒至皮肉发软,用细线横割成两个半纺锤形,取出核,在黑榄中放入适量的盐,用
没六鱼
2023-11-21
没六鱼是从离县城东南约1千米的一个地下岩洞中的泉口随
水
涌出来的,这泉口通连地下河,其中通道的一些地方比较狭小,超过六市斤的鱼,体大出不来,所以凡是能从这泉口
黄姚豆腐酿
2023-11-19
秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好
水
,才制得出这好口感。黄姚豆腐美名远扬,大文豪苏东坡曾赞赏道:有
薯粉豆干
2023-11-12
以黄豆、薯粉为原料,经过磨浆、滤渣、煮开、做浆、压
水
、水煮、等多道工序加工而成
伦敦糕
2023-11-10
这个地方的泉水特别号,可以把糖用石和
水
去浊。后来,清泉被泥沙淤塞,别具风味的伦教糕就难以
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