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水台叠翠
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2940
条
贵阳豆腐脑
2023-12-12
贵阳豆腐脑:原料:
水
豆花250克,黑大头菜、酥黄豆、
水
盐菜等适量。调料:红油、葱花、盐、味精、香油、酱油、醋等适量。制作方法:拌。选用滑嫩的
水
豆花,用勺打成薄片,入锅中烧开后晾冷连豆浆舀入碗中,放入适量的酥黄豆、切碎的大头菜和
水
盐菜、葱花等,加入红油、盐、味精
烩饼
2023-10-17
材料:精面粉1000克,熟羊肉250克,小磨芝麻油75克,
水
发黄花菜250克,
水
发木耳50克,
水
粉条250克,大料粉、味精少许,时令青菜适量。
清江奇石
2023-10-24
清江古名夷
水
,北魏著名地理学家郦道元在《水经注》卷三十七《夷
水
》中撰文作记:夷
水
……之经者皆石山,略无土岸,其
水
虚映俯视,游鱼如乘空也,浅处多五色石……巡颓浪者不觉疲而忘归矣。据中国科学院古脊椎动物与古人类研究所专家《化石
虎皮兔肉
2023-08-03
用水将
水
发香节奏、
水
发玉兰片洗净。将清汤注入锅中,加入料酒、精盐各少许和葱姜段、酱油,放入兔肉,在火上烧至七成烂时捞出。将熟兔肉、
水
发香菇、
水
发玉兰片均切成筷
月泉浆水面
2023-07-27
敦煌文书P.3231卷平康乡官斋藉中即有浆
水
粥、浆
水
面的记载。古代敦煌人有粥
水
熬粥的饮食习俗。浆
水
在敦煌至少有1200多年以
羌白浆水面
2023-07-25
羌白浆水面:在陕西关中大荔县农村,每到烈日炎炎似火烧的盛夏,几乎家家户户都制浆
水
、吃浆水面,而最为拿手的是大荔县羌白镇这家浆水面,做的浆
水
是女店主从娘家带来已有流传百年的浆
水
橛子【即根子或称酵子】做的浆
水
,离远都能闻到鲜美的味道,酸而不烈,气味芬芳堪称一绝。做
龙舟载宝
2023-11-03
龙舟载宝:原料/调料
水
发鲍鱼250克,
水
发鱼翅250克,水鱼裙边250克,
水
发猴头蘑250克,干贝25克,净冬笋50克,火腿20克,整冬瓜1个(重约400克)。猪五花肉750克,鸡肉500克,土母鸡1只(净重约1250克),蒜瓣50克。料酒200克,精盐10克
行山糍
2023-12-01
行山糍:行山糍,是指白糖糍和黄糖糍,又被称为白松糕、黄松糕,是广东侨乡
台
山人清明祭祖的传统糕点。其中,白糖糍是
台
山人改良后的伦教糕(伦教糕的制作起源于广东顺德区伦教镇,是岭南典型的汉族糕点名吃),以白砂糖为主要配料;而传统的黄糖糍厚度有6厘米左右,上层软糯清甜
定西浆水面
2024-01-01
定西浆水面:定西特产浆水面是以浆
水
做汤汁的一种面条。广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地。浆水面先要制作浆
水
。把芹菜、箭杆白菜、莲花菜煮熟投入面汤,加上浆
水
酵子,盛入缸内,放在温暖处发酵三天,即可制成清酸可口的浆
水
。它含有多种有益的酶,能清暑解热,增进食欲,为
菜豆腐稀饭
2023-11-29
菜豆腐稀饭:菜豆腐稀饭先将黄豆制成嫩豆腐,然后将嫩豆腐划成小块,再放入酵子
水
(制嫩豆腐的
水
)稀饭内煮。吃时,加油辣子、葱蒜姜椒等佐料。营养丰富,老人最喜吃,有菽
水
养亲的情味。
泰山水
2023-10-02
即:白菜、豆腐、
水
,事实上这三美都是离不开泰山的
水
的,所以说泰山的
水
是有名的,那泉水就更不要说了。
洛阳焦炸丸子
2023-12-17
洛阳焦炸丸子:洛阳焦炸丸子,又称酸汤焦炸丸,是洛阳
水
席里的一道菜肴,是洛阳
水
席二十四道菜种第八道菜,为洛阳
水
席八大件里的其中之一,属于豫菜。焦炸丸子是将粉条
水
发后切碎,加调料及面粉、淀粉拌匀,做成丸子经温油先小火炸干丸子中的水分,再用热油将丸子炸焦,趁热倒入酸
高平丝绸
2023-08-08
泫
水
是缫丝的首创地,它便在高平市西北山区的泫谷,具体是发源于西珏山簏的泫
水
河。新中国早期历史学家范文澜先生说:高平最早叫泫氏县,那里有条河叫泫
水
,泫
水
河畔是我国丝绸的发祥地。高平丝绸以晋东南特产优质蚕丝为原
红面擦尖
2023-08-09
红面擦尖:红面擦尖原料:高梁面粉、白面粉、
水
。制作方法:1、将等量的红面与白面放入盆中,加入约面粉总和6成左右的
水
,将其和成
水
调面团备用。2、锅中加入适量的
水
烧沸,将擦尖擦子架在锅边上,然后一手扶住擦子,一手抓起适量的面团用力向锅中擦下,擦完一块面后,再取一块
永春卤面
2023-09-19
永春卤面:永春卤面主料:生面条300g辅料:
水
发虾米25g、黄瓜100g、肉米50g、猪油75g调料:胡椒粉2g、盐2g、味精9g、加饭酒25g、
水
发香菇50g、鸭蛋2个、高汤750g、葱白50g、香油、葱花。烹调方法:黄瓜去皮、籽、切片;
水
发香菇切丝,葱头切
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