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徐家豆沫
2023-07-02
也叫甜沫，是用泡好的小米上水磨推磨而成，很多地方都会做。临清的徐家豆沫有什么特点？徐家豆沫是以小米为原料，制作讲究，实实在在，每15斤小米添加白胡椒4两，花椒4两，小茴香3两，可谓货真价实。所谓货真价实，即货好但价格也贵，虽然贵但
盘县大洞旧石器遗址
2023-09-24
原为人旨教洞窟，光绪《普安直隶厅志》记其光明宏阔，无幽暗之苦，地平坦，中建佛寺三间，由寺层盘曲而上，一石乳高耸而顶平，上建观音阁。折而下，石壁迫来，侧身而蟹行则大洞在焉。后成为乡民熬硝之所
云泉晓钟
2023-07-24
云泉寺由大雄宝殿、华光庙和观音阁及钟鼓楼联构而成，占地三亩多，建筑面积1600多平方米，它的来历还是一个谜，相传云泉寺是明末清初由吴懋修首倡修建的，寺内大雄宝殿右侧菩萨厅的梁上也有建于大清顺治十七年（1660年）等字样，这与吴懋修兵败归隐故里的年代亦相吻合
救生会旧址
2023-05-20
清康熙四十二年（1703），京口蒋元鼐、朱用载、蒋尚忠等十五人力劝邑中输钱，救涉江复舟者，共捐白金若干，在西津渡观音阁成立京口救生会。康熙四十七年（1708），救生会购得西津渡昭关晏公庙旧址，建屋三间作为会址，即现址
郎岱酱
2023-12-10
机家酱系郎岱观音阁已故大师同叔贞密传要诀，经天然晒露而成，酱呈黄腊色，纯香可口，独具风味，是家庭及旅行、便餐必备之烹调佐料。详细介绍：郎岱，位于六枝特区南部，距特区政府驻地下营盘47公里，地跨东经105°20ˊ105°2
肋巴佛烈士纪念碑
2023-04-19
肋巴佛（1916—1947）藏名怀来仓·贡却单增，生前为卓尼水磨川寺的。1943年同甘南农民领袖王仲甲、回族农民领袖马福善、马继祖父子秘密联系发动了震动全国的甘南民变即汉、回、藏十
信宜食惯嘴粉皮
2023-11-04
这种粉皮以大米为原料，加水磨浆，然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮。磨制的十分讲究，选料上乘，要用冬季稻黄谷，精心加工成白米，用适当比例的水，浸一小时以后才磨，必须磨两次：第一次粗磨，
冠市红豆腐
2023-11-01
冠市红豆腐：冠市红豆腐是用本地上等黄豆及地下水磨煮成豆腐块，采用当地一种红色植物染色，工艺讲究，制作讲究。烹饪时以红豆腐切成大小厚薄均一的小块，用水煮，加香葱香芹以及油盐等佐料炖煮而成，用碗则成红绿相间的湖光水色；用盘则成错落有致的精致园林，是一味色香味俱佳的
汉中凉皮
2023-07-25
由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。制作时，将磨好的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油，口位酸辣之中透着蒜香。汉中位于陕西秦岭南麓，历来盛产大米，世称鱼米之乡，物产富饶，生活习俗类似四川。汉
海莲寺
2023-05-05
海莲寺古称海神洞，地处西安市长安区城西南两华里的河北岸水磨村西，依崖傍水，遥见终南如黛，近有水潺潺，业林劲松，绕藤环翠，莺歌互答，实乃一清净古刹也。黄帝辞典曰：秦二世胡亥时，(西元207209)宰相赵高柬修河，以绝未央阿房宫之水患，辟韦杜以下万顷良田
米粉饺
2023-11-22
粉饺选用粳细米，配以少量糯米，经浸水磨浆后，加适量淀粉，用净锅搅煮至七八成熟，搓成粉团，再用大棍碾压成薄皮，包入以马蹄、猪肉、虾米、香菇经调味制成的馅泥，再捏成有十摺边纹的饺子，入蒸笼蒸熟，食用时助以麻油、黄皮酱，并配搭一
蒸粉饺
2023-07-20
制作粉饺的原材料是粳细米和少量糯米，经浸水磨浆后，加适量淀粉后再用净锅搅煮至七、八分熟，而后搓成粉团，再碾压成色泽透明、薄如蝉翼的薄皮，包入以马蹄、猪肉、虾米、香菇制成的馅料，再捏成有10摺边纹的饺子，最后入蒸笼蒸熟。吃粉