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永安大锅盔山古城
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6705
条
博望
锅盔
2023-12-05
博望
锅盔
:博望
锅盔
是是河南省南阳地区的传统小吃。博望
锅盔
质脆肉厚,香甜宜口,系用白面烤制的一种特色食品。外形似锅,又类头盔,通体白色,如生面晒干一般,直径一尺余,厚二寸,每个重达四斤,食之酥香爽口,耐嚼耐饥,且久放不坏。博望
锅盔
用发酵面、干面反复盘揉,做成盾牌
花
锅盔
2024-01-03
花
锅盔
:门的花
锅盔
做起来很讲究,用上好的面粉、清油、鸡蛋、牛奶,加入香豆粉、花椒等等,而后在面盆大小的生面上用针描画。描画图案的内容大多是嫦娥奔月、松竹梅兰、仙桃果之类。面饼上除嫦娥外不画其他人物。这种约两寸厚的生面饼做好后,便放入烧锅中用麦草点火烧烙,因为锅
锅盔
夹肉
2023-08-03
锅盔
夹肉:
锅盔
夹肉与饼卷驴肉有异曲同工之妙,味美,比饼卷驴肉稍腻,有独特的熏猪香味。与陕西肉夹馍最大的不同在于,
锅盔
夹肉的饼是椭圆状的。
锅盔
夹肉一般采用熏猪下水肉、汤油制作,每斤面粉掺水6两和适量的盐和成面团,静署稍场,搓条下成1两2个的剂子,在面板上摆齐,每
临潼
锅盔
2023-12-30
临潼
锅盔
:
锅盔
是用麦面做成面坯,然后用铁锅烙成的一种饼子。是外出随身隽带最好的干粮:关于它的起源传说很多种版本;一种说这旨诸葛亮初出茅庐火烧博望坡后为帮项羽稳定军心所做,别一种说是唐军在修建乾陵,因服役的军人、工匠人数过多口粮欠缺往往为了吃饭而耽误施工进程,而
永安
圆子
2023-09-17
永安
圆子:
永安
圆子大米加水浸泡磨成浆,加入少许食用碱,放到热锅内搅拌成浆糊状的浓浆,用手工做成直径1━1.5CM的圆子。圆子象征吉利,
永安
一带当地人结婚、做寿、孩子满月等都要吃圆子,冬至这天,加狗肉、猪脚等煮的吉利圆子更是家家桌上不可少的。
锅盔
馍
2023-12-26
锅盔
馍:是关中独特的风味小吃。制作时先把面发酵好,擀成一个大蒲团形状,放在锅里先用大火上色,后用温火慢慢烤。烤熟后端出来,象一个大锅盖子,又厚又圆人吃时用手一块一块的掰(宝鸡)
濮阳枣
锅盔
2023-10-12
濮阳枣
锅盔
:枣
锅盔
的特色:外酥香,内软甜,味美可口。枣
锅盔
的做法:1、将老酵面澥开倒入盆内,将面粉倒入,对水和成面块(500克面对水150200克),略饧后加入适量碱水,放入干面粉揉匀。2、红枣洗净煮熟,捞出晾凉。将面团分成3份,其中1份擀成圆片,将枣立着均匀
永安
黄椒
2023-09-17
永安
黄椒:
永安
黄椒是福建省
永安
地方特色农产品之一,栽培历史悠久,迄今已有几百年历史。在《
永安
县志》(万历本)卷四田赋志物产和《
永安
县志》(顺治本)卷四田赋志物产(志)、《
永安
县志.续志》(道光本)卷之九,物产中均有记载。特殊的地理环境培育了
永安
黄椒独特的品质,
永安
笋干
2024-01-09
永安
笋干:
永安
笋干又称闽笋干、贡笋干、白笋干。因其具有肉厚节密、色泽金黄、笋富美味、口感脆嫩的特点,实为笋干产品中之珍品。
永安
笋干每百克含蛋白质2.6克,脂肪0.2克,碳水化合物7克,钙10毫克,磷76毫克,铁0.5毫克,其蛋白质含量分别是萝卜、小白菜、藕的5
永安
莴苣
2023-09-17
永安
莴苣:
永安
莴苣,福建省永安市特产。以其独特风味、优良的品质畅销上海、深圳、厦门等国内市场。2006年1月13日下午,0中央总视察永安市八一村时,曾赞扬
永安
莴苣有特色品质好,是农民奔小康的致富菜。2007年,获批中国国家地理标志产品保护。产品特色受特定的地理
永安
土豆
2023-09-14
永安
土豆:永安镇是埇桥区菜用土豆产销的重要基地,迄今已有22年的历史。通过政策和农业部门的积极引导,提高组织化程度,优化种植结构,推广先进适用技术,形成规模化生产、产业化经营,实现了种植持续多年高效益,当地群众积极性较高。2003年永安镇
大
许村被认定为国家级无
永安
百香果
2023-09-17
永安
百香果:据
永安
百香果示范基地负责人介绍,百香果亩产最高可达2000公斤以上,亩产收入可超万元,可连续收益十年左右。而且百香果素有饮料之王美称,其果汁还可加工制成纯天然优质饮料。这个基地种植了210亩百香果,预计年产量500多吨,产值600万元。合作社还以合
博望
锅盔
2023-10-15
博望
锅盔
:博望
锅盔
,系用白面烤制的一种特色食品。外形似锅,又类头盔,通体白色,如生面晒干一般,直径一尺余,厚二寸,每个重达四斤,食之酥香爽口,耐嚼耐饥,且久放不坏。博望
锅盔
始创传说是在三国时期,刘备火烧博望后,留关羽把守,时值天旱缺水,将士饥渴难耐,关羽上书诸
锅盔
馍馍
2023-07-29
锅盔
馍馍:青海特色面食。两面都上了火色的厚烙饼。将发酵好的面团揉匀,做成比烙馍的锅底略小的圆饼,厚约3-4厘米,放进烧热的锅里,并用筷子在上面戳几个小眼,使饼受热后空气从中逸出。盖上锅盖,用文火烤烙。待挨锅底的一面烙成桔黄色时翻过继续烙,约40分钟即可烙成外皮
折花
锅盔
2023-07-25
折花
锅盔
:烙折花
锅盔
,在前一天晚上将面和好,放上酵头,发上一夜,第二天早晨开始放碱,碱放合适揉面,再放一定的干面和少许清油,再撒点苦豆叶,同时柔到和好的面里,烙
锅盔
的面要硬一点。面揉好后,取约二斤的面团,揉擀成三十公分大小的圆饼坯,正面用顶针押上梅花团,钱串圈
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